Несмотря на огромную пользу белокочанной капусты, употреблять ее без неприятных последствий для здоровья и самочувствия способны далеко не все из нас. Что касается беременных женщин, то им врачи советуют обязательно ограничивать потребление такого овоща, а в некоторых случаях - даже вовсе исключать его из рациона. Но квашеная капуста при беременности является не только предметом большой гастрономической страсти для многих женщин, но еще и ценнейшим источником питательных веществ, который лишен многих вредных качеств, присущих овощу в свежем виде.

Тем не менее, иногда даже кислая капуста требует осторожности в употреблении. Сегодня мы выясним все эти нюансы, чтобы ценнейший и всем доступный продукт приносил будущим мамам только пользу!

Квашеная капуста при беременности: состав и пищевая ценность

Диетологи советуют непременно включать квашеную капусту в свой повседневный рацион и старикам, и даже детям, и в том числе беременным женщинам. Из нее можно варить супы, готовить начинку для пирогов и блинчиков, добавлять в салаты, особенно рекомендуется подавать ее к мясным блюдам, поскольку она способствует усвоению белков. Но даже без всяческих дополнений квашеная капусточка является вполне самодостаточным блюдом, любимым многими из нас.

Не стоит о нем забывать в осенне-зимне-весенныий период, когда салатами из свежих сезонных овощей себя уже не побалуешь, а гарнир или стейк хочется чем-то разнообразить. И дело даже не в том, что кислая капуста вносит приятное разнообразие в повседневное меню.

Пищевая ценность данного продукта неоценима! Особе внимание на ее состав рекомендуется обратить вынашивающим беременность женщинам.

В квашеной капусте содержатся полезнейшие для будущей мамы и ребенка вещества:

• Белки.
• Жиры.
• Углеводы.
• Клетчатка.
• Моно-, дисахариды.
• Органические кислоты.
• Крахмал.
• Зола.
• Ферменты.
• Витамины:
• Макро- и микроэлементы:
  • Натрий.
  • Калий.
  • Кальций.
  • Магний.
  • Железо.
  • Фосфор.
  • Цинк.
  • Медь.
  • Сера.
  • Селен.
  • Молибден.
  • Никель.
  • Алюминий.
  • Ванадий.
  • Рубидий и прочие.

Данный продукт является источником антиоксидантов и особого вещества индол-3-карбинола, которые профилактируют образование раковых клеток.

При таком богатом составе сквашенные капустные листья имеют очень низкую калорийность (всего 19 ккал на 100 граммов продукта) и совершенно не содержат холестерина! В сквашеном виде она не только менее калорийна, но также имеет большую питательную ценность и меньше недостатков, чем свежая белокочанная капуста.

В то время как в сыром виде белокочанная капуста способна вызывать сильнейшее вздутие живота и даже колики , в сквашенном виде она не просто лишена этих побочных эффектов, но и способна их устранять, если метеоризм был вызван употреблением других газообразующих продуктов.

Поэтому смело можете включать ее в свой рацион. Тем более что квашеная капуста при беременности и на ранних, и на поздних сроках одинаково полезна:

• Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты способствует благоприятному формированию и развитию нервной трубки у плода и в целом всей нервной системы будущего малыша, предотвращая пороки.
• Предотвращает образование изжоги (для этого перед каждым приемом пищи следует выпивать 2-3 столовые ложки рассола).
• Уменьшает проявления раннего токсикоза, устраняет тошноту . Для этого полезно также пить капустный рассол.
• Также рассол рекомендуется пить для профилактики и лечения геморроя .
• Служит профилактикой раковых заболеваний у ребенка в будущем.
• Поддерживает уровень железа в крови, предотвращая развитие железодефицитной анемии.
• Оказывает положительное влияние на развитие ДНК и на процесс деления клеток.
• Восстанавливает и поддерживает естественную микрофлору кишечника, поддерживая рост полезных бактерий и устраняет вредные, действуя как пробиотик.
• Улучшает пищеварение.
• Облегчает очищение кишечника, устраняет запоры при беременности.
• Способствует очищению организма в целом от шлаков, холестерина и прочих вредных веществ.
• Предупреждает развитие желудочной язвы.
• Нормализует обменные процессы и кислотно-щелочной баланс.
• Улучшает состояние зубов, ногтей и волос.
• Квашеный капустный сок при наружном применении помогает устранять пигментные пятна и угревую сыпь, хорошо ухаживает за кожей лица.
• Благотворно влияет на нервную систему, нормализует сон, помогает бороться с бессонницей и стрессами.
• Поддерживает работу сердца и сосудов.
• Может выступать в качестве естественного антибиотика (оказывает антибактериальное действие) благодаря входящим в ее состав веществам, а потому рекомендуется в период инфекционных заболеваний.
• Поддерживает иммунную систему, помогая организму противостоять вирусным и прочим заболеваниям.
• Помогает удерживать вес в норме, не способствует набору лишних килограммов , особенно в 3 триместре беременности.

Кроме того, вкус такого блюда ярко выражен: лишь только представив себе мисочку с незамысловатым салатом, у нас уже начинает вырабатываться слюна… К слову, рассол квашеной капусточки не менее полезен, в особенности больным сахарным диабетом, худеющим и следящим за своим весом, и легче усваивается организмом, действует более мягко.

Примите к сведению, что квасить и хранить капустные листья в алюминиевой посуде нельзя. Для этого подойдут стеклянные либо эмалированные емкости. Сквашивание позволяет на дольше сохранить питательные вещества в овоще, которые к весне существенно уменьшают свою концентрацию в свежем плоде. Примечательно, что в квашенной целиком "головке" витаминов и минералов сохраняется несколько больше, чем в измельченной.

Можно ли есть беременным квашеную капусту: противопоказания

О том, может ли быть вредно есть квашеную капусту во время беременности, женщины зачастую задумываются по одной причине: в этот особенный период их с особенной страстью тянет на кисленькое и соленое. Многие не способны контролировать свой аппетит, когда видят перед собой это блюдо.

Но, невзирая на неоспоримую его пользу, дикий аппетит все же придется обуздать. Квашеная капуста в больших количествах может приносить вред беременным женщинам, особенно на поздних сроках вынашивания, поскольку она содержит в своем составе много натрия и соли, которые задерживают жидкости в тканях.

Это способствует образованию отеков , повышению артериального давления и прочим нарушениям. В связи с этим осторожность при употреблении квашеной капусты необходимо проявить людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, нарушением работы почек, панкреатитом.

Кроме того, следует учитывать, что кислое нельзя употреблять при обострении гастритов и язв с повышенной кислотностью, и квашеная капуста в данном случае не является исключением. При употреблении в больших количествах она способна вызывать метеоризм.

Специально для - Лариса Незабудкина

Капуста для беременных – очень полезный продукт, который обязательно стоит включить в рацион питания. Притом целебными свойствами в той или иной степени обладают все ее виды. Этот продукт обладает противовоспалительным действием, способствует нормализации пищеварения.

В капусте содержится много важных для здоровья будущей матери и плода микроэлементов, таких как: фосфор, калий, кальций, витамин С, магний. Наиболее полезной для беременных женщин является квашеная капуста. Порой будущая мама из-за дефицита в организме железа чувствует апатию, слабость, ее жизненный тонус понижен. Такие характерные симптомы наблюдаются обычно и при анемии. Благодаря употреблению квашеной капусты этот дисбаланс в организме можно устранить.

Тем, кто сомневается, можно ли беременным есть капусту, следует знать, что она помогает улучшить процесс усвоения пищи. У беременных женщин часто наблюдаются проблемы с пищеварением, возникают запоры или газообразование в кишечнике. А в капусте есть активные бактерии, которые нормализуют микрофлору и борются с вредными бактериями. Кроме того, как и во многих овощах, в этом продукте есть пищевые волокна, благотворно влияющие на слизистую желудка.

Капуста понижает риск возникновения различных дефектов у детей, и даже служит профилактикой раковых заболеваний. У некоторых возникает вопрос, можно ли беременным тушеную капусту. Так вот, этот продукт полезен в любом своем виде: свежем, отварном, тушеном, квашеном. Притом она замечательно сочетается с самыми различными продуктами, что немаловажно при приготовлении вкусных и полезных блюд. Как и многие кислые и соленые продукты, квашеная капуста нравится беременным женщинам. У них часто обостряется тяга к подобным вещам. Капуста – отличный способ утолить такой голод и принести пользу организму. К тому же она помогает избавиться от тошноты и рвоты при токсикозе.

Помимо всего прочего, она еще и низкокалорийная, легко усваивается желудком и кишечником. Поэтому это само по себе может служить ответом на вопрос: можно ли беременным квашеную капусту. В ней также содержится витамин С, укрепляющий иммунитет и тем самым служащий профилактикой различных заболеваний. Фолиевая кислота помогает нормальному развитию плода, без патологий. Благодаря витамину В6 нормально усваиваются белки. А ведь они – основной строительный организм клеток ребенка.

Также важную роль играет наличие в квашеной капусте витамина К, оказывающего благотворный эффект на свертываемость крови. Это поможет матери непосредственно при родах, когда есть риск сильных кровотечений. Можно также употреблять рассол квашеной капусты в качестве лекарства от токсикоза.

Конечно, как и при употреблении любого продукта, важно контролировать его дозировку. Так, при отеках следует снизить потребление квашеной капусты, ведь она может усиливать жажду и нарушать водно-солевой баланс организма. Также ее нужно употреблять в меньших количествах, если есть проблемы с почками или поджелудочной.

Благодаря содержанию магния и цинка квашеная капуста помогает избежать судорог в конечностях, а также способствует оздоровлению состояния кожи, волос и ногтей. Если у беременной женщины случается изжога при употреблении слишком жирной или вредной пищи, то с этой проблемой тоже может помочь квашеная капуста. Она же поможет при запорах и геморроях. Также о том, полезна ли капуста беременным, говорит тот факт, что она помогает организму бороться с вредным холестерином. Благодаря ей можно поддерживать вес в норме.

Чтобы снизить возможные негативные эффекты от чрезмерного употребления капусты, можно пить рассол от нее, а не употреблять непосредственно этот продукт. Рассол намного полезнее, и в то же время легче усваивается организмом.

Всем известно о высокой степени полезности такого вида капусты, как морская. В основном она ценится из-за высокого содержания йода. В период беременности этот микроэлемент просто необходим организму. Если его недостаточно, это даже может спровоцировать угрозу выкидыша. Поэтому будущим мамам рекомендуется употреблять ее в рационе питания. В морской капусте также содержится много витаминов. К примеру, витамин С, который повышает иммунитет, витамин А – оказывает благотворное влияние на зрение, витамин В – поможет тем, кто страдает бессонницей или депрессиями, витамин Е служит профилактикой онкозаболеваний и болезней сердца, витамин D – незаменим для хорошего состояния суставов и костей.

Иногда вопрос, можно морскую капусту беременным или нет, должен решать врач. Это зависит от общего состояния организма женщины и индивидуальной непереносимости. Если у нее повышенное содержание йода в организме, то ей лучше не употреблять этот продукт. В этом случае он окажет прямо противоположный эффект – принесет вред, а не пользу. Чтобы не переборщить с употреблением этого продукта, важно знать суточную норму его употребления. В сутки достаточно съедать по одной столовой ложке морской капусты. Притом ее можно есть как саму по себе, так и добавлять в другие блюда. Важно следить за качеством этого продукта. При покупке обращать внимание на термины изготовления и процесс хранения. Если ее замораживали, то она потеряла свою полезность. В этом случае эффекта от нее не будет. Лучше всего покупать капусту, которая консервировалась, или высушенную. В последнем случае перед употреблением ее нужно вымочить в воде, а затем тщательно прополоскать.

Есть женщины, которые страдают аллергией на йодосодержащие продукты. Им категорически не рекомендуется употреблять в пищу морскую капусту. Также следует исключить ее из рациона тем, у кого больные почки или есть проблемы с мочеиспусканием.

Как можно убедиться, капуста является одним из тех полезных продуктов, без которых беременной женщине трудно будет обойтись. Она вкусна и имеет много целебных свойств, употреблять ее можно в любых ее видах. Еще в Древнем Риме этот овощ высоко ценился, как средство от многих болезней. Главное, не переборщить с количеством.

Капуста является, пожалуй, одной из самых распространённых овощных культур на планете. Её популярность объясняется вкусовыми свойствами, неприхотливостью выращивания, огромным разнообразием видов и сортов, полезностью и массой других качеств. Попробуем разобраться, можно ли употреблять капусту будущим мамам, и в каком виде.

В чем польза капусты

Капуста с древних времён по праву считается ценнейшим источником витаминов и минералов. Все виды данной сельскохозяйственной культуры имеют свои особенности, но все они, без исключения, полезны. По этой причине лучше употреблять каждого сорта понемногу.
Практически все виды, в той или иной степени, богаты такими элементами:

• витаминами группы В, С, D, Е, К, Р.
• органическими кислотами, особенно следует выделить фолиевую и лизин.
• легкоусвояемым белком.

Среди полезных качеств можно выделить следующие:

• благодаря витамину С укрепляется иммунитет;
• железо способствует образованию эритроцитов;
• препятствует развитию воспалительных процессов;
• клетчатка предотвращает возникновение запоров;
• фолиевая кислота препятствует развитию патологий плода.

Важно! Для приготовления салатов капусту лучше резать крупнее, для менее длительного контакта с ножом (металл окисляет некоторые полезные вещества), а вот для подготовки овоща к тепловой обработке, режьте мельче, чтобы максимально сократить время готовки.

Белокочанной

Сорта являются одними из самых популярных. Это и неудивительно, так как они содержат в своём составе огромное количество минералов. По данному показателю у белокочанной капусты мало конкурентов среди всех овощных культур.
Вот только некоторые минералы, содержащиеся в составе сорта:

• калий;
• натрий;
• кальций;
• фосфор (самое высокое содержание среди всех видов культуры);
• железо;
• цинк;

В составе есть также витамины В, С, D, Е, К. Следует сказать, что употребление в пищу кислой (квашеной) белокочанной капусты способствует повышению аппетита. Также в составе этого сорта высокое содержание железа, которое необходимо при анемичности, быстрой утомляемости.

Краснокочанной

Является богатейшим источником аминокислот и белков. Для того, чтобы при варке или жарке краснокочанные сорта не меняли цвет, во время приготовления следует добавить сок лимона или клюквы. Помимо эстетических качеств, это обстоятельство прибавит пользы блюду. Антоциан, содержащийся в этом сорте и придающий соответствующий цвет, является отличным средством профилактики заболеваний сосудов, этот фермент делает их стенки крепкими и гибкими.

Брюссельской

Данный сорт имеет в своём составе больше аскорбиновой кислоты (витамина С), чем все остальные виды, его употребление в пищу способствует повышению иммунитета, общему укреплению организма.

Морской

Ламинария (именно такое название имеет данный вид водорослей) только условно называется капустой, на самом деле не относясь к данной культуре. Но всё же скажем несколько слов и об этом виде. Прежде всего, это, конечно же, богатейший источник йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. А как известно, гормональная деятельность нашего организма (особенно в период беременности) крайне важна для нормального здоровья будущей мамы и ребёнка.
Помимо йода, в составе есть магний, железо, витамины А, В, С, Е. С осторожностью следует принимать ламинарию женщинам при беременности, имеющим нормальный уровень йода, иначе эффект может быть обратный. Также следует обратить внимание на возможную аллергию.

Пекинской

Замечено, что употребление в период беременности способствует снижению отёчности, приводит в норму давление и массу тела. Из минералов в составе можно выделить такие:

• магний;
• кальций;
• железо.

Цветной

Самое высокое содержание белка из всех сортов. Благодаря данному обстоятельству рекомендовано употреблять при излишней нервозности, утомляемости. Наибольший эффект даёт приём в пищу в сочетании с молочными продуктами. Помимо белка, в составе высокое содержание фосфора и железа, а также витамина В.

Можно ли есть

Помимо богатства и разнообразия сортов, существует огромное количество всевозможных видов приготовления капусты. Её употребляют в сыром виде, подвергают тепловой обработке, солят и маринуют.

Знаете ли вы? Учёные до сих пор не пришли к единому мнению, где родина капусты, так как её дикорастущий родственник до сих пор не обнаружен. Существуют гипотезы о том, что произрастание овоща берёт своё начало в Британии, Франции, в Средиземноморье и в Грузии. На право называться родиной всеми любимого овоща претендует достаточно большое количество регионов.

Квашеную

Практически все специалисты сходятся во мнении, что квашеная капуста при беременности крайне полезна, есть её не только можно, но и нужно. Причём благодаря своим качествам, продукт полезен как на ранних сроках, так и на поздних. В начале беременности, благодаря наличию фолиевой кислоты, продукт просто необходим для формирования нервной системы будущего ребёнка. А в 3 триместре, незадолго до родов, беременным нужен витамин К для нормальной свёртываемости крови.
Железо принимает непосредственное участие в образовании эритроцитов, повышает гемоглобин, препятствуя развитию анемии. Витамин С укрепляет организм и является прекрасным противопростудным средством. Благодаря низкой калорийности, можно не бояться набрать лишний вес, к тому же благотворно влияет на работу ЖКТ.

Важно! Квашеная капуста является естественным природным пребиотиком - она убивает патогенную микрофлору и способствует развитию полезной.

Маринованную

Если в маринованной капусте умеренное содержание уксуса и она не слишком острая, то некоторым количеством данного блюда будущая мамочка может себя побаловать, вреда от этого не будет. Однако, часто блюдо готовят с добавлением довольно большого объёма уксуса и специй, в этом случае от употребления лучше воздержаться, особенно женщинам, имеющим проблемы с печенью и ЖКТ.

Тушёную

Как таковое данное блюдо беременным употреблять можно, следует только помнить, что с применением жиров (чаще всего подсолнечного масла). Иногда масла добавляют достаточно много, блюдо получается довольно калорийным, об этом не стоит забывать тем будущим мамочкам, которые имеют проблемы с лишним весом.
Да и в случае чрезмерного употребления, на печень такое блюдо оказывает не лучшее влияние. Если же кушать умеренно, то вреда никакого не будет. Кроме того, при недолгом тушении овощ сохраняет многие свойства.

Знаете ли вы? Рассол квашеной капусты является отличным и абсолютно безопасным средством от изжоги, что очень актуально в период беременности.

Свежую

Свежую капусту можно кушать в достаточно больших количествах, даже при беременности. Следует только держать себя в руках, имея в виду, что данное лакомство в больших количествах может привести к метеоризму и дискомфорту в кишечнике.

Может ли быть вред от капусты

Чудо-овощ практически не имеет противопоказаний, разве что стоит сказать о вреде переедания и некоторых ограничениях при проблемах ЖКТ и печени. Но стоит быть умеренными в отношении квашеного продукта: причина - высокое содержание соли.
Можно сказать, что капуста при беременности не просто полезна, её необходимо употреблять в пищу, причём в любом виде. Из этого овоща можно приготовить массу вкусных блюд, причём как самых обыкновенных и привычных нам, так и достаточно экзотических.

Квашеная капуста – одна из самых популярных в нашей стране зимних закусок, дешевый и любимый всеми источник и основа для приготовления множества как холодных, так и горячих блюд.

Поэтому ответ на вопрос, можно ли беременным есть квашеную капусту, вроде бы очевиден.

Помимо упомянутых выше ограничений количества съеденного, есть и другие моменты, которые необходимо принимать во внимание.

Беременным женщинам, страдающим от приступов гипертонии , к квашеным овощам, как и к другим соленым продуктам, нужно относиться с большой осторожностью. Именно из-за задержки жидкости в организме, чему немало способствует лишняя соль, увеличивается объем крови, в результате даже может возникнуть гипертонический криз. Поводом ограничить употребление кислой нарезки по той же причине являются различные заболевания сердечно-сосудистой системы.

Знаете ли вы? Интересно, что квашеная капуста никогда не получается вкусной, если готовить ее при полной луне. Причем эта закономерность отнюдь не является предрассудком. Оказывается, в полнолуние все растения всасывают максимальное количество воды. Соответственно, ни сушить, ни квасить (когда необходимо выделение сока, а не втягивание его) овощи и фрукты в это время не стоит. Так что, если хотите получить вкусную квашеную капусту - дождитесь новой луны!

Отказаться от всего квашеного нужно при наличии серьезных проблем с пищеварительной системой (язвы, гастриты, панкреатиты и пр.), особенно когда они сопровождаются повышенной кислотностью желудочного сока, а также при некоторых расстройствах кишечника. В таком состоянии попадание молочно-кислых бактерий в желудок и кишечник может привести к обострению заболевания.

Важно! Если упомянутые проблемы не слишком остро выражены, квашеную капусту не стоит полностью исключать из своего рациона. Чтобы уменьшить количество соли в продукте, диетологи советуют перед употреблением промывать его водой или, по крайней мере, хорошенько отжимать рассол.

Мочекаменная и желчнокаменная болезни – противопоказание к употреблению соленой закуски.

Некоторые люди страдают от на аскорбиновую кислоту, которой очень богата квашеная капуста. Разумеется, наличие такой реакции является однозначным поводом отказаться от раздражителя.

С чем сочетается

Квашеная капуста неимоверно вкусна сама по себе. Также ее можно добавлять в винегреты и другие зимние салаты.

Важно! Не стоит совмещать в одном блюде квашеную капусту и цитрусовые, поскольку в этом случае количество кислоты в блюде будет зашкаливать и пойдет не в пользу, а во вред!

Хорошо дополняют вкус этого блюда грибы, а также фасоль и другие бобовые. Неплохой вариант – совместить подобную закуску с различными кашами и отрубями либо просто заправить растительным маслом и съесть с куском ржаного хлеба и стаканом некислого фруктового сока. Такой продукт можно тушить – как самостоятельно, так и в смеси со свежей капустой, с его добавлением варят различные супы, в частности, щи и капустняки, однако при тепловой обработке большое количество полезных свойств кислой нарезки теряется.

Но самое лучшее сочетание получается, если есть кислую капусту с любыми видами мяса, птицы и – в качестве закуски либо гарнира. Как уже упоминалось выше, содержащиеся в ней компоненты очень хорошо помогают организму усваивать белок, поэтому все необходимые вещества, содержащиеся в основном блюде, при подобной комбинации будут использованы мамой и формирующимся малышом в максимальном объеме.

Ешьте квашеную капусту каждый день и получайте удовольствие от необыкновенно вкусной, доступной и уникальной по своим полезным качествам закуски!

Квашеную капуста всегда уважали на Руси. Она хорошо служила и лекарством, и пищей. В результате ни одна зима не проходила без заготовки этой пищи в больших количествах.

До сегодня во многих семьях этот продукт остался в почете. Даже если вы ее не регулярно кушаете, оно обязательно должна быть. Ведь бывают случаи, когда хочется чего-то соленого или кислого. А что уже говорить о будущих матерей, ведь такое состояние у них случается часто.

Иногда, некоторые женщины рассказывают, что не могут оторваться от капусты за всю беременность. Некоторых только изредка «тянет» на кисло-соленое. Но никто не задается вопросом: можно ли квашеную капусту употреблять женщинам в положении?

В книжках о питании в момент беременности вы найдете упоминание о данной капусте как о прекрасном гарнире к рыбе, мясу. Ведь она способствует хорошему усвоению белковой пищи.

Если при беременности наблюдается , среди прочего специалист порекомендует вам кислую капусту: мало калорий, прекрасно насыщает, на организм действует более щадяще, чем свежая капуста.

Женщины, которое уже рожали, расскажут, что этот продукт спасал от тошноты при токсикозе. А бабушка или мама могут подытожить: квашенная капуста - стопроцентный натуральный продукт, значит, хорошо влияет на женский организм. Куда же лучше копченостей, которыми женщины часто злоупотребляют в момент гастрономических наплывов.

На самом деле очень полезна. И для женского организма может сделать много полезного:

• Содержит мало калорий и быстро насыщает, а тартроновая кислота выводит углеводы из организма. Также рассол повышает аппетит.
• Нормализирует в крови уровень холестерина и сахара, а также регулирует в организме щелочной баланс.
• В норме поддерживает обмен веществ.
• Устраняет бактерии из кишечника.
• Рассол полезен при .
• Предотвращает вздутие, устраняет запоры.
• Предотвращает изжоги.
• Улучшает состояние волос и ногтей.
• Полезна для лечения язвенных заболеваний.
• Устраняет тошноту, что спасает женщину при токсикозе.
• Много содержит витамина К, особенного нужного в радах, потому что он способствует свертываемости крови.
• Улучшает усвоение белков.
• Содержит - очень нужный витамин для будущих мам и малышей.
• Обеспечивает в организм поступление железа, нужного для предотвращения анемии.
• Содержит витамин С, он нужен для , а также укрепляет иммунную систему.

Данный список можно долго еще продолжать. Основное преимущество продукта - это состав: антиканцерогенное, обезболивающее, бактерицидное, иммуностимулирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное.

Но всю пользу квашенная капуста может свести на нет бесконтрольное употребление.

Специалисты предостерегают: этот продукт в больших количествах может привести к метеоризму. Так как в капусте много сои, ее злоупотреблении может спровоцировать возникновение отеков. Вообще нужно поосторожничать с ней при заболеваниях поджелудочной железы, печени и почек, а также при язве, панкреатите, гастрите, гипертонии.

Интересный факт, рассол является более полезным, чем квашенная капуста. В любом случаи нужно проконсультироваться со специалистом по поводу этого вопроса.