Напитки, приготовленные в определенной пропорции из нескольких видов алкоголя и сопутствующих ингредиентов, называют коктейлями. Наиболее популярными смешанными алкогольными напитками, считаются коктейли на основе ликеров.

Выделяют три основных типа коктейлей:

• Аперитив. Рекомендуются к употреблению до приема пищи. Готовятся на основе крепких напитков (виски, джин, ром).
• Дижестив. Сладковатые напитки, которые можно употреблять во время приема пищи или в завершении трапезы.
• Лонг-дринк. Отдельный коктейль, который предлагается в качестве освежающего напитка во время вечеринок. Лонг-дринк подают в высоких больших бокалах и обязательно со льдом.

Коктейли с ликером обычно предпочитают женщины. Действительно, большинство приготовленных напитков имеют приятный сладковатый вкус и умеренную крепость, что нравится представительницам слабого пола.

Почти все коктейли на основе ликеров можно приготовить самостоятельно.

Навигация

Особенности коктейлей с ликером

Разнообразные вкусы ликеров создают необъятное поле для экспериментов. Смешивая в разных пропорциях ликерную основу, крепкие напитки и различные ингредиенты, позволяющие усилить вкус, можно добиться удивительных вкусовых ощущений — от жгуче горьковатых, до чрезмерно сладких.

В зависимости от состава ингредиентов в ликере, можно достичь следующих эффектов:

• горьковатые напитки с травяными нотками;
• кремообразные составы со сладким, почти приторным вкусом;
• легкие коктейли с ароматом свежих фруктов;
• крепкие коктейли с добавлением большого количества виски.

Оригинальность приготавливаемого коктейля ограничена лишь фантазией автора.

Рафаэлло

Ингредиенты:

• ликер Бейлиз – 15 мл;
• кокосовый ликер – 15 мл;
• сироп ванильный – 15 мл;

Способ приготовления:

1. Краешек коктейльного бокала окунают в сироп, после чего опускают в кокосовую стружку.
2. Ликеры и сироп вливают в шейкер.
3. Напитки тщательно перемешивают и выливают в коктейльный бокал.
4. В бокал добавляют лед.

Вкус этого коктейля напоминает вкус знаменитых одноименных конфет, поэтому обычно его выбирают дамы.

Хиросима

Ингредиенты:

• абсент – 20 мл;
• ликер Бейлиз – 10 мл;
• гренадин – 5 мл;
• самбука светлая – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Первой в емкость для коктейля отправляют самбуку.
2. Далее аккуратно, не смешивая ингредиенты, заливается ликер.
3. Следующим этапом наливают абсент.
4. Завершает композицию гренадин.

Если последовательность соблюдена и перемешивания слоев не было допущено, можно наблюдать уникальный эффект на дне стакана, напоминающий ядерный гриб.

Покой

Ингредиенты:

• ликер Малибу – 50 мл;
• молоко – 120 мл;
• молоко сгущенное – 50 мл;
• мускатный орех.

Способ приготовления:

1. В шейкер наливают молоко, ликер и добавляют сгущенку.
2. Все ингредиенты тщательно перемешивают, после чего отправляют в бокал.
3. Поверхность коктейля украшается размельченным орехом.

Вкусный и некрепкий коктейль прост в изготовлении и очень нравится женщинам.

Мужской микс

Ингредиенты:

• водка – 40 мл;
• кофейный ликер Калуа – 40 мл;

Способ приготовления:

1. Уложить лед в шейкер.
2. Добавить напитки.
3. Тщательно перемешать смесь.
4. Процедить жидкость в бокал.

Данный коктейль считается образцом сочетания составляющих ингредиентов. Простое приготовление и достаточная крепость делает его популярным у мужчин.

Шоколадная страсть

Ингредиенты:

• горячий шоколад – 250 мл;
• коньяк – 50 мл;
• кофейный ликер Калуа – 50 мл;
• сырой куриный желток;
• сливки взбитые;

Способ приготовления:

1. В первую очередь необходимо заварить шоколад и дать ему немного остыть
2. В шейкер укладывают лед – 4-5 кубиков.
3. Далее в шейкер отправляют все ингредиенты, помимо сливок.
4. Смесь тщательно перемешивают и наливают в большой бокал.
5. Для украшения бокала используют взбитые сливки.
6. Пьют коктейли через соломинку.

Данный коктейль имеет приятный нежный вкус, но женщинам рекомендуется его употреблять аккуратно, так как напиток получается довольно крепким.

Флеш Рояль

Ингредиенты:

• имбирный сироп – 15 мл;
• ликер Куантро – 15 мл;
• ликера Грейпфрут – 15 мл;
• сок лимона – 10 мл.

Способ приготовления:

1. В емкость первым выливают имбирный сироп.
2. Далее аккуратно, стараясь не смешивать с первым слоем, наливают ликер Грейпфрут.
3. Добавляется лимонный сок.
4. Сверху должен оказаться ликер Куантро.

Медуза Чивава

Ингредиенты:

• ликер Куантро – 20 мл;
• текила – 20 мл;
• сахар – 1 кусочек.

Способ приготовления:

1. В емкость наливают ликер Куантро.
2. По ножу наливают текилу.
3. Поджигают верхний слой.
4. Добавляют сахар. Главная цель, чтобы кусочек расплавился и опустился на дно в виде карамельной капельки.

Без определенной подготовки приготовить этот коктейль будет непросто, домашний мастер вряд ли справится с такой задачей, поэтому разумней доверить этот процесс профессионалу, который из обычного смешивания ингредиентов способен разыграть настоящее сказочное действо. Приступать к употреблению следует сразу после спекания сахара, когда карамельный кусочек достигнет дна.

Правильно выполненный коктейль называют горячим, так как при приготовлении происходит заметное повышение температуры жидкости в стакане.

Важно! Перед тем, как употребить напиток, рекомендуется осторожно проверить насколько он горячий, чтобы не обжечь небо и язык. Понизить температуру поможет кусочек льда.

Ламбада

Ингредиенты:

• ликер Блю – 40 мл;
• джин – 20 мл;
• ром – 15 мл;
• молочко кокоса – 50 мл;

Способ приготовления:

1. Все составляющие смешивают в шейкере или блендере.
2. Готовую смесь заливают в стакан.
3. В качестве украшения рекомендуется использовать вишню.

Коктейль «Ламбада» понравится ценителям кокосового вкуса и любителям охлажденных напитков средней крепости.

Панама

Ингредиенты:

• водка – 15 мл;
• джин – 15 мл;
• ликер – 30 мл;
• тоник – 100 мл;
• лед – 4 кубика.

Способ приготовления:

1. В бокал укладывают кусочки льда.
2. В шейкере смешивают алкоголь и выливают в бокал.
3. Тоник отправляется в бокал последним.

Коктейль получается средне-сладким, с невысокой крепостью и относится к тонизирующим напиткам. Особенно следует отметить необычный цвет, который получается при смешивании всех ингредиентов.

Большой выбор ликеров позволяет использовать их в приготовлении самых разнообразных коктейлей. Здесь представлены десять самых известных, простых в приготовлении и вкусных рецептов.

1. «Бульдог»

6. «Шоколадный Шериданс»

В основе этого ликера знаменитый ликер «Шериданс».

Коктейль получается сладким и десертным.

«Шоколадный Шериданс»

Наливаем в бокал:

• ликер Шериданс (30мл.),
• посыпаем тертым шоколадом (20грамм).
• Когда верхний слой напитка начнет впитываться в шоколад, его можно пить.

7. «Панамский»

Слабоалкогольный коктейль, крепость всего 7-8 градусов. Обладает ярким тонизирующим эффектом.

«Панамский»

Кладем лед в бокал:

• 3-4 ,
• Джин (20 мл),
• водку(10мл.),
• ликер Блю Кюрасао (30мл.) смешиваем.

Переливаем все в бокал, доливаем тоник (100мл.). Цвет коктейля вас по-настоящему удивит.

8. «Ацтек»

Это один из самых простых и востребованных рецептов коктейлей.

«Ацтек»

• Шоколад (2 плитки) растопить на водяной бане и поместить в бокал.
• Смешать в шейкере молоко (80 мл.) и кофейный ликер (30мл.).
• Все добавить в бокал.
• Для красоты края бокала посыпать стружкой из шоколада.

9. «Холодные губы»

Напиток с ноткой кислинки.

«Холодные губы»

Смешиваем в шейкере:

• Сок клюквенный (160 мл.),
• Ликер Вана Талин (40 мл.),
• Белый ром (40 мл.),
• Переливаем в стакан со льдом (3-4) кубика.
• Украшаем клубникой.

10. «Бейлис Шоколатини» (Baileys)

Волшебный вкус этого напитка надолго останется в памяти. В его составе - знаменитый ликер Бейлис. Чтобы напиток получился, нужно следовать правильному соотношению компонентов.

«Baileys Шоколатини»

• Охлаждаем шейкер льдом(4-5 кубиков),
• Затем смешиваем в нем ликер шоколадный (15 мл.),
• Ликер Бейлис (50 мл.),
• Водку (10мл.)

Видео: Коктейли с ликерами от бармена

Ликер - алкогольная смесь, в состав которой входят самые различные ингредиенты. Это могут быть соки, экстракты, настои трав, ягод и фруктов, содержание сахара в которых до 100 г/л. Первые ликерные напитки появились еще в средние века - их готовили врачеватели и алхимики, пытаясь сотворить "эликсир жизни". Со временем ликеры стали готовить в качестве алкогольных напитков, которые иногда поражали богатством вкуса, так как могли содержать в себе 10 и более компонентов.

В настоящее время ликеры пользуются огромной популярностью благодаря тому, что на их основе можно готовить множество вкуснейших напитков - коктейлей. Без коктейля невозможно себе представить ни дружескую вечеринку, ни званый обед. Эти алкогольные напитки прочно вошли в нашу жизнь - они отличаются не только удивительным вкусом, но и внешним видом. Хороший коктейль - это всегда произведение искусства, которое способно украсить любое тожество.

Простой коктейль с ликером "Кокосовое яблоко"

Рецепты коктейлей с ликерами простые, поэтому готовятся в течение нескольких минут. Напиток «Кокосовое яблоко» - великолепный коктейль, который вы легко приготовите в домашних условиях.

Наполнить хайбол кубиками льда доверху, сверху налить ликер и яблочный сок. Слегка размешать коктейльной ложкой и украсить.

Коктейли из ликера «Малибу» обладают удивительным кокосовым вкусом и нежным мягким ароматом фруктов.

«Кокосовое яблоко» подавать с украшением из тонких ломтиков яблок с трубочкой.

Рецепт слоеного коктейля с ликером «Бейлиз»

Слоеные коктейли с ликером «Бейлиз», такие как Апачи, служат замечательным праздничным украшением. Напиток имеет не только оригинальный внешний вид, но и удивит вас необычным вкусом.

• Ликёр Калуа - 15 мл
• Ликёр Бейлис - 15 мл
• Ликёр Мидори - 15 мл

Слоеные коктейли с ликером «Бейлис» лучше всего готовить в длинной рюмке.

При помощи барной ложки или ножа аккуратно налить все ликеры, начиная с кофейного, чтобы слои не смешивались.

Пить «Апачи» принято залпом, поэтому готовить нужно небольшими порциями.

Рецепт коктейля с кофейным ликером «Б-52»

Коктейли с кофейным ликером «Б-52» стали готовить в 1970-х годах. С тех пор эти слоистые напитки обрели огромную популярность среди любителей оригинальных и вкусных напитков.

• Ликер кофейный - 20 мл
• Ликер Айриш крим - 20 мл
• Цитрусовый ликер Cointreau - 20 мл

Налейте в стопку кофейный ликер, сверху него по коктейльной ложке влейте айриш крим и апельсиновый ликер. Остается только подать напиток к столу и приступать к дегустации.

Напиток получил название в честь американского бомбардировщика, поэтому иногда для зрелищности перед подачей его поджигают.

Коктейль с кокосовым ликером «Рафаэлло»

Коктейли с кокосовым ликером «Рафаэлло» - нежные воздушные напитки, которые напоминают вкусные конфеты. Если вы любите сладкие десерты, то этот коктейль наверняка вам понравится.

• Айриш крим - 15 мл
• Кокосовый ликер - 15 мл
• Ванильный сироп - 15 мл
• Кокосовая стружка - 5 г
• Лед - 7-8 кубиков

Сделайте на рюмке окаемку из кокосовой стружки - она делается так же, как и иней из сахара. Намочите края рюмки или бокала и опустите в тарелку со стружкой.

Налейте в шейкер по очереди: ванильный сироп, кокосовый ликер и айриш крим. Добавьте лед и хорошо перемешайте.

Перелей через стрейнер в рюмку, и насладитесь нежнейшим вкусом этого коктейля.

Крепкий коктейль из ликера «Куантро»

Коктейли из ликера «Куантро» обычно достаточно крепкие, но очень ароматные. «Куантро» изготовляется на основе бренди и ароматизирован вытяжкой из цедры нескольких сортов апельсинов, поэтому обладает удивительно приятным цитрусовым ароматом. Самым популярным коктейлем из этого напитка считается «Дайкири Куантро».

• Ром золотой - 60 мл
• Ликёр Куантро - 30 мл
• Сок лайма - 30 мл
• Сироп сахарный - 15

В шейкер положить кусочки льда, налить золотой ром, добавить ликер, сок лайма и сахарный сироп.

Напиток хорошо взболтать и процедить в коктейльный бокал.

Рецепт коктейля с ликером «Пина Колада»

Коктейли с ликером «Пина Колада» считаются одними из самых известных напитков в мире. Ромовый ликер «Малибу» появился в 1985 году на острове Барбадос и сразу же стал одним из наиболее любимых напитков местного населения.

Его было принято смешивать с соком лайма - это и был первый вариант простого коктейля из этого ликера. Сам же «Пина Колада» был создан значительно позднее - в 1957 году. Его автором стал бармен Рамон Марреро из Пуэрто-Рико.

• Ром белый - 50 мл
• Сироп кокосовый - 30 мл
• Сок ананасовый - 100 мл

Налейте в шейкер ром, кокосовый сироп и ананасовый сок. Добавьте кубики льда и хорошо взбейте.

Готовый напиток процедите через стрейнер в бокал «харикейн». Для украшения возьмите маринованную вишню или дольку ананаса.

Коктейль со сливочным ликером «Айриш крим со льдом»

Среди коктейлей из сливочного ликера самым популярным считается «Айриш крим со льдом »

• Сливочный ликер Айриш крим - 100 мл
• Клубника - 10 г
• Ежевика - 15 г
• Голубика - 5 г
• Лимонная трава - 5 г
• Лед в кубиках

Наполните стакан кубиками льда до самого верха, налейте айриш крим наполовину и украсьте коктейль стеблем лимонной травы, порезанной клубникой, ягодами ежевики и голубики.

Сливочный ликёр «Айриш крим» сочетает в себе ирландский виски и сливки, поэтому напитки на его основе получаются одновременно и крепкими, и очень нежными на вкус.

Рецепт коктейля с мятным ликером «Раздавленная лягушка»

Коктейли с мятным ликером обладают приятным тонким ароматом и прекрасно освежают. Приготовить коктейль «Раздавленная лягушка» достаточно просто, поэтому вы сможете наслаждаться этими удивительно вкусными летними напитками в любое время.

• Яичный ликер - 15 мл
• Мятный ликер зеленый - 15 мл
• Гренадин - 15 мл

Налейте в рюмку гренадин, сверху него аккуратно добавьте слой мятного и яичного ликера.

Наливайте ликеры при помощи барной ложки, чтобы напитки не смешивались.

Рецепт алкогольного коктейля из водки с ликером

Коктейль из водки с ликером - великолепный слоеный напиток. Готовится он очень просто, а пьется очень мягко и легко.

• Водка - 15 мл
• Сливочный ликер - 10 мл
• Белый вермут - 20 мл
• Гренадин - 5 мл

Налейте в стопку белый вермут, сверху него уложить слой водки. Чтобы водка легка плавно, нужно использовать нож или коктейльную ложку. Через трубочку влейте несколько капель гренадина и сливочный ликер.

Другие слоеные алкогольные коктейли с ликером готовятся по тому же принципу - все ингредиенты нужно аккуратно наливать в рюмку по очереди, не смешивая друг с другом.

Коктейль с вишневым ликером «Охотник»

Коктейли с вишневым ликером - мягкие ароматные напитки, которые имеют ярко выраженный фруктовый вкус. Коктейль «Охотник » - самый простой напиток из этого ликера, готовится он очень быстро.

• Бурбон - 50 мл
• Вишневый ликер - 25 мл
• Лед в кубиках - 200 г

Налейте в стакан для смешивания вишневый ликер и бурбон. В стакан положить кубики льда и размешать коктейльной ложкой.

Перелейте готовый напиток через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Вкусные коктейли с банановым ликером

Коктейли с банановым ликером «Банши», «Бубль-гум» и «Голубое искушение»- очень вкусные и нежные напитки.

Коктейль «Банши»

• Ликер какао белый - 15 мл
• Сливки - 15 мл

Налейте в шейкер сливки, какао и банановый ликеры. Добавьте в шейкер кубики льда - примерно 200 г и очень хорошо взбейте.

Перелейте через стрейнер в небольшую рюмку.

Коктейль «Бубль-гум»

• Банановый ликер (зеленый) - 15 мл
• Амаретто - 15 мл
• Сливки - 15 мл
• Лед кубиками

Перед тем как сделать коктейль с ликером, охладите бокал или рюмку в морозильной камере, тогда напиток будет еще более ароматным. Налейте в шейкер сливки, амаретто и зеленый банановый ликер.

Наполните шейкер кубиками льда и взбейте. Готовый напиток перелейте через стрейнер в рюмку.

Коктейль «Голубое искушение»

• Водка - 30 мл
• Банановый ликер желтый - 20 мл
• Блю Курасао - 20 мл
• Дынный ликер - 10 мл
• Сливки - 20 мл
• Яблоко зеленое - 15 г
• Корица молотая - 1 г

Налейте в шейкер сливки, дынный и банановый желтый ликер, блю курасао и водку. Наполните шейкер кубиками льда - примерно стакан и хорошо взбейте. Перелейте коктейль через стрейнер в охлажденный бокал и украсьте тонкими дольками яблока и молотой корицей. Можно приготовить «Голубое искушение»и без сливок.

Коктейль со сливочным ликером будет немного крепче, но не менее вкусным.

Коктейль с шоколадным ликером - очень вкусный напиток, который подойдет и для дружеских посиделок, и для праздничного угощения гостей. «Шоколадный коктейль» приготовить очень просто, для этого нужно будет взять:

• Ликер «Шоколадный» - 20 мл
• Коньяк - 20 мл

Аккуратно влить в рюмку напитки по очереди - ликер потом коньяк, не смешивать. Можно использовать барную ложку.

Подавать без соломинки и пить одним глотком.

Коктейль с клубничным ликером «Деревянный Джек»

Коктейль с клубничным ликером «Деревянный Джек» - прекрасный слоистый напиток, который приятно удивит ваших гостей своим необычным вкусом. Он состоит из нескольких слоев, что делает его невероятно ярким и привлекательным. Для приготовления напитка нужно будет взять:

• Бурбон - 15 мл
• Клубничный ликер - 15 мл
• Ликер какао коричневый - 15 мл
• Лаймовый сироп - 15 мл
• Для украшения можно использовать шоколадную стружку

Налейте в рюмочку лаймовый сироп и аккуратно добавляйте следующие ингредиенты.

При помощи ножа вливайте слой какао ликера, после него идет слой клубничного ликера и на самый верх налейте бурбон - пить залпом, не смешивая.

Яркие коктейли с ликером «Блю Кюрасао»

Коктейли с ликером «Блю Кюрасао» всегда самые красивые и яркие, поэтому прекрасно подходят для различного рода вечеринок и праздничных мероприятий. Приготовьте несколько этих удивительных напитков и ваши гости не останутся равнодушными.

Коктейль «Аллилуйя»

• Серебряная текила - 40 мл
• Ликер кислая вишня - 20 мл
• Блю Курасао ликер - 10 мл
• Сахарный сироп - 5 мл
• Биттер лемон - 100 мл
• Лимон - 20 г
• Лайм - 10 г
• Лед - 2 стакана

Наполните шейкер кубиками льда и налейте напитки в такой очередности: сахарный сироп, ликер кислая вишня, блю курасао и текила. Лимон помойте, вытрите насухо и выжмите сок. Добавьте в смесь напитков сок и хорошо взбейте.

Перелейте готовый коктейль в стакан и украсьте вишенкой и кружочком лимона.

Коктейль «Ацтек» очень вкусный и оригинальный. Его удивительный цвет сделает напиток главным украшением на праздничном столе. Для приготовления нужно будет взять:

• Золотая текила - 40 мл
• Ликер маракуйя - 20 мл
• Блю Курасао ликер - 10 мл
• Миндальный сироп - 20 мл
• Грейпфрутовый сок - 60 мл
• Апельсин - 25 г
• Физалис - 5 г
• Манго - 40 г
• Коктейльная вишня красная - 5 г
• Лед колотый - 1 стакан

Положите в блендер дольку манго без кожуры, добавьте напитки и лед. Все это нужно хорошо взбить, чтобы смесь стала однородной и перелить в бокал хайбол. Украсьте коктейль долькой спелого апельсина, коктейльной вишней и ягодой физалиса.

Коктейль «Маргарита голубая» - великолепный напиток для молодежной вечеринки.

• Текила серебряная - 40 мл
• Ликер Блю Курасао - 20 мл
• Сок лимона - 40 мл

Налейте в шейкер текилу, лимонный сок и блю курасао, добавьте лед и очень хорошо взбейте.

Процедите готовый напиток через стрейнер и налейте в бокал «Маргарита». Для украшения напитка используйте соленый «иней» по краям бокала и кружок лимона.

Коктейли на основе ликера получаются очень разными, и вы всегда сможете выбрать наиболее подходящий на свой вкус. Сладкие ароматные напитки идеально подходят для вечеринки или празднования в кругу семьи.

Коктейль с кокосовым ликером «Королева пальм»

Коктейль с кокосовым ликером «Королева пальм» - восхитительный напиток, который наверняка понравится не только очаровательным представительницам слабого пола, но и мужчинам. Освежающий и бодрящий вкус коктейля сложно спутать с другим напитком.

• Джин - 45 мл
• Кокосовый ликер -5 мл
• Сахарный сироп - 5 мл
• Сироп корицы - 5 мл
• Грейпфрутовый сок - 25 мл
• Лайм - 35 г
• Корица в палочках - 10 г
• Вода из кокоса - 15 мл
• Лед в кубиках - 1 стакан

В шейкере необходимо смешать все напитки и добавить свежевыжатый лимонный сок. Наполнить шейкер до верха кусочками льда и очень хорошо взбить коктейльную смесь.

Готовый напиток нужно перелить в хорошо охлажденный бокал и украсить палочками корицы.

Рецепты коктейлей с банановым ликером

Коктейли с банановым ликером - простые, но невероятно вкусные напитки. Приготовьте один из этих удивительных напитков для своих гостей, и вы их не разочаруете.
Коктейль «Майорка»

• Белый ром - 25 мл
• Банановый ликер желтый - 15 мл
• Драмбуи - 15 мл
• Сухой вермут - 20 мл
• Кумкват - 10 г
• Мята - 1 г
• Коктейльная вишня красная - 5 г
• Лед в кубиках -200 г

Налейте в шейкер: банановый ликер желтый 15 мл, сухой вермут 20 мл, драмбуи 15 мл и белый ром 25 мл.

Наполните шейкер кубиками льда и взбей.

Украсьте кумкватом, коктейльной вишней и мятой.

Коктейль «Грин хоуп»

• Водка - 30 мл
• Мятный ликер зеленый - 10 мл
• Банановый ликер зеленый - 10 мл
• Виноградный сок светлый -30 мл
• Лимон - 40 г
• Коктейльная вишня красная - 5 г
• Лед в кубиках - 1 стакан

Налейте в шейкер: водку, банановый ликер зеленый, мятный ликер зеленый и виноградный сок светлый.

Выжми четвертинку лимона и наполните шейкер кубиками льда и взбейте.

Перелейте через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал.

Украсьте напиток коктейльной вишней.

Коктейль «Ред хоуп»

• Джин - 40 мл
• Банановый ликер желтый - 10 мл
• Абрикосовый ликер - 20 мл
• Сахарный сироп - 15 мл
• Апельсин - 1 г
• Лимон - 40 г
• Клубника- 60 г (4-5 шт)
• Ананасовые листья - 1 шт
• Лед дробленый - 160 г

Положите в блендер клубнику.

Налейте к ягодам сахарный сироп, абрикосовый ликер, банановый ликер желтый и джин.

Выжмите четвертинку лимона и добавьте в блендер немного льда. Хорошо взбейте.

Перелей в слинг и украсьте апельсиновой цедрой и ананасовым листом.

Коктейль с апельсиновым ликером «Маргарита»

Коктейль с апельсиновым ликером «Маргарита» - один из самых известных алкогольных напитков. Существует три официальные версии появления этого напитка, каждая из которых заслуживает внимания. Несмотря на то, что его авторство так до сих пор не установлено, напиток входит в число самых известных в мире и пользуется популярностью у миллионов любителей вкусных коктейлей.

Даже если у ваших друзей разные вкусовые предпочтения, вы легко угодите им всем, приготовив один из вариантов этого удивительного коктейля.

• Текила серебряная - 40 мл
• Ликер апельсиновый - 20 мл
• Сок лимона - 20 мл

Налейте в шейкер текила, лимонный сок и апельсиновый ликер. Наполните шейкер кубиками льда и взбейте. Процедите через стрейнер в бокал маргариту с соленой окаемкой.

Украсьте кружком лайма.

«Маргарита без сахара»

• Серебряная текила - 50 мл
• Апельсиновый ликер - 30 мл
• Лайм - 55 г
• Соль - 2 г
• Лед - 200 г

Сделайте на бокале соленую окаемку.

Налейте в шейкер серебряную текилу и апельсиновый ликер.

Выжми теполовинку лайма и наполните шейкер кубиками льда и взбейте.

Перелейте через стрейнер в охлажденный бокал для маргариты и украсьте кружком лайма.

«Маргарита по-домашнему»

Наполните хайбол кубиками льда доверху и налейте апельсиновый ликер и золотую текилу. Выжмите половинку лайма и долей в стакан спрайт - до самого верха. Аккуратно размешайте напиток коктейльной ложкой и украсьте двумя кружками лайма или лимона.

Коктейль с ромом и ликером «Солнце»

Коктейли с ромом и ликером - прекрасный способ насладиться приятным вкусом и богатством ароматов. Несмотря на то, что напиток получается крепким, он достаточно мягко пьется. «Солнце» - красивый и ароматный напиток, который можно приготовить в течение нескольких минут.

• Белый ром - 15 мл
• Вишневый ликер - 15 мл
• Яйцо - 1 шт

Налейте в рюмку вишневый ликер и аккуратно опустите один яичный желток. При помощи ножа или барной ложки очень аккуратно налейте слой белого рома.

Пейте коктейль залпом - оригинальный вкус напитка не оставит вас равнодушным.

Коктейли с вишневым ликером «Самоан фог каттер 2» и «Тлеющий физ» - крепкие алкогольные напитки, которые имеют сложный состав и удивительный ароматный букет.

Такие напитки всегда будут украшением любого праздничного стола и понравятся не только мужчинам, но и женщинам.

«Самоан фог каттер 2»

• Белый ром - 40 мл
• Джин - 30 мл
• Вишневый ликер -25 мл
• Херес Фино - 30 мл
• Грейпфрутовый биттер - 2 мл
• Миндальный сироп - 20 мл
• Апельсиновый сок - 80 мл
• Лимон - 40 г
• Апельсин - 7 г
• Ананасовые листья - 2 шт
• Коктейльная вишня красная - 5 г
• Лед дробленый - 250 г
• Лед в кубиках - 200 г

Наполните слинг дробленым льдом до самого верха.

Налейте в шейкер по очереди: апельсиновый сок, миндальный сироп, херес фино, вишневый ликер, джин и белый ром.

Выжмите четвертинку лимона и добавьте грейпфрутовый биттер - несколько капель.

Наполните шейкер кубиками льда и хорошо взбейте. Готовый коктейль перелейте через стрейнер в слинг и украсьте цедрой апельсина, коктейльной вишней и ананасовыми листьями.

«Тлеющий физ»

Наполните хайбол кубиками льда до верха бокала, налей в шейкер по очереди: яичный белок, грейпфрутовый сок, вишневый ликер, серебряную текилу и виски. Закройте шейкер и тщательно взбейте коктейль до однородной массы.

Добавьте в шейкер кубики льда и взбейте еще раз.

Перелейте напиток через стрейнер в хайбол и долейте игристое вино - до краев.

Аккуратно размешайте коктейльной ложкой и подайте с трубочкой.

Коктейль из виски с ликером «Ураган шот»

Коктейль из виски с ликером «Ураган шот» - вкусный и очень красивый слоеный напиток. Готовится он очень просто даже в домашних условиях.

• Виски шотландский - 20 мл
• Джин - 20 мл
• Мятный ликер зеленый - 20 мл

Налейте в стопку или рюмку зеленый мятный ликер, сверху при помощи коктейльной ложки, уложите слоями виски шотландский и джин. Пейте залпом.

Рецепт коктейля с ликером Бейлиз «Летняя королева»

Более 40% всего молока, которое производят в Ирландии, используют для изготовления ликера «Бейлиз».

Не случайно, на основе этого ликера существует множество различных напитков. Рецепт коктейля с ликером Бейлиз «Летняя королева» - один из немногих напитков, в котором присутствует необычное сочетание молочного и фруктового вкусов.

• Ликер Бейлиз - 10 мл
• Ежевичный ликер - 20 мл
• Апельсиновый ликер - 10 мл
• Кокосовый сироп - 15 мл
• Гранат - 7-10 г
• Карамбола - 15 г
• Клубника - 15 г
• Коктейльная вишня красная - 5 г
• Лед дробленый - 1 стакан

Положите в блендер клубнику, налейте кокосовый сироп, апельсиновый ликер, бейлиз и ежевичный ликер. Хорошо взбейте эти смесь, добавьте немного льда и взбейте еще раз.

Перелейте коктейль в охлажденный бокал и украсьте «Летнюю королеву» зернами граната, коктейльной вишней и долькой карамболы. Прекрасный освежающий напиток готов.

Коктейль с ванильным ликером «Ванила айс»

Коктейль с ванильным ликером «Ванила айс» - крепкий, но очень мягкий напиток. Идеально подходит для угощения друзей на вечеринке.

• Водка ванильная - 40 мл
• Ликер ванильный - 20 мл
• Лайм - 4 дольки
• Виноград - 6 шт

Положите в рокс лайм и виноград - разомните ягоды мадлером и доверху засыпьте дробленым льдом. Налейте ванильную водку и ванильный ликер, слегка перемешайте.

Досыпьте дробленого льда и можно наслаждаться удивительным вкусом летнего коктейля.

Коктейль с ликером «Амаретто» «Эй-Би-Си»

Коктейли с ликером «Амаретто» «Эй-Би-Си» - простые алкогольные напитки, которые прекрасно подойдут для и дружеской беседы, и праздничного обеда. Готовятся они очень просто и быстро.

• Коньяк - 20 мл
• Айриш крим - 20 мл
• Амаретто ликер - 20 мл

Налейте в рюмку Амаретто ликер и сверху аккуратно слоями добавьте Айриш крим и коньяк. Пейте залпом.

Можно украсить слоеный коктейль молотым мускатным орехом или кокосовой стружкой по вкусу.

Коктейли с дынным ликером имеют приятный нежный аромат свежих фруктов и идеально подойдут для женщин. Напитки очень вкусные и невероятно ароматные, хорошо освежают и бодрят. Прекрасно подходят для летней вечеринки под открытым небом.

• Водка ванильная - 40 мл
• Дынный ликер - 30 мл
• Ананасовый сок - 30 мл
• Лайм - 20 г
• Мармелад зеленый - 15 г
• Лед в кубиках - 200 г

Налейте в шейкер соки, ликеры и водку.

Выжмите четвертинку лайма и добавьте сок в напиток.

Положите в шейкер лед и очень хорошо взбейте.

Коктейль перелейте через стрейнер в охлажденный бокал и украсьте зеленым мармеладом на шпажке.

«Дальневосточный физ» - великолепный домашний коктейль с ликером, который можно будет приготовить не только для семейного обеда, но и для праздничной вечеринки. Напиток имеет приятный фруктовый вкус и тонкий аромат.

• Дынный ликер - 20 мл
• Игристое вино сухое - 70 мл
• Жасминовый сироп - 15 мл
• Сахарный сироп - 10 мл
• Лимон - 40 г
• Дыня - 55 г
• Лед в кубиках - 200 г

Положите в шейкер мякоть дыни 1,5 ст. ложки и подавите мадлером.

Налейте в шейкер по очереди: сахарный сироп, жасминовый сироп и дынный ликер, добавьте лимон и лед. Хорошо взбейте напиток и перелейте через стрейнер и ситечко в охлажденный бокал для шампанского.

Долей игристое вино сухое до самого верха и очень аккуратно размешайте барной ложкой.

Украсьте праздночный напиток кусочком дыни.

Коктейль с молочным ликером «Облака»

Коктейли с молочным ликером прекрасно подходят для приготовления в домашних условиях.

Легкий женский напиток отличается мягким вкусом и приятным ароматом. Самый простой молочный ликер очень просто приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать яичные желтки, сахар и ваниль и залить их коньяком или водкой. На основе такого ликера можно готовить массу вкуснейших коктейлей.

Рецепты алкогольных коктейлей с ликером достаточно много, но можно выделить из них наиболее простой - «Облака».

Коктейль «Облака»

• Абсент - 10 мл
• Серебряная текила - 20 мл
• Самбука светлая - 20 мл
• Блю Курасао ликер - 3 мл
• Молочный ликер - 3 мл
• Айриш крим - 3 мл

Налей в рюмку слоями: самбуку, текилу, айриш крим, молочный ликер и блю курасао. Сверху уложить слой абсента, используя барную ложку. Пить слоеный кктейль залпом.

Молочный коктейль с ликером можно подавать не только со льдом, но и с кусочком мороженого.

Коктейль с ананасовым ликером «Кир Рояль»

Коктейли с ананасовым ликером обладают удивительно мягким вкусом и ярким фруктовым ароматом.

Готовить их очень просто - так как ликер обладает ярким вкусом, не обязательно использовать множество ингредиентов. можно просто смешать его с любым другим напитком и перемешать.

Самый простой коктейль с ликером - «Кир Рояль Ананасовый». В отличие от классического напитка, в состав которого входят шампанское и черносмородиновый ликер, этот напиток готовится из игристого сухого вина.

• Ананасовый ликер - 50 мл
• Игристое вино сухое - 50 мл
• Кусочек ананаса - для украшения

Бокал для шампанского наполовину наполните ликер, сверху аккуратно долейте шампанским.

Украсьте напиток на свой вкус вишенкой или кусочком ананаса.

Приготовление коктейлей с лимонным ликером

Коктейли с лимонным ликером - одни из наиболее популярных напитков. Приятный узнаваемый аромат цитрусовых фруктов прекрасно освежает и бодрит. Прекрасно подходит для приготовления и простых, и сложных коктейлей, Наиболее популярными являются: «Маленький цветок» и «Слоеный Роял флеш».

«Маленький цветок»

• Белый ром - 30 мл
• Лимонный ликер - 20 мл
• Грейпфрутовый сок - 30 мл
• Мята -1 г
• Лед - 200 г

Для приготовления напитка налейте в шейкер по очереди: грейпфрутовый сок, ликер и ром. Положите в смесь напитков лед и хорошо взбейте.

Перелейте коктейль через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал и украсьте мятой.

«Слоеный Роял флеш»

• Ликер красный грейпфрут - 15 мл
• Лимонный ликер - 15 мл
• Имбирный сироп - 15 мл
• Лимон - 40 г

Налей в стопку имбирный сироп, и сверху уложите аккуратно слоями ликеры и сок лимона. Пейте коктейль залпом.

Рецепты коктейлей с ликером «Самбука»

Коктейли с ликером Самбука - простые напитки, которые прекрасно подойдут для любого случая.

Готовятся они очень просто и быстро, так как чаще всего состоят из двух или трех основных ингредиентов. Красивые слоеные коктейли - замечательный способ быстро приготовить угощение для дружеской вечеринки.

«Тик так»

• Самбука светлая - 40 мл
• Мятный ликер зеленый - 20 мл

Налейте в рюмку зеленый ликер и аккуратно уложите слой самбуки. Для этого используйте лезвие ножа или барную ложку. Пейте напиток залпом.

«Таракан»

• Абсент - 15 мл
• Самбука светлая - 15 мл
• Кофейный ликер - 20 мл

Налейте в стопку кофейный ликер и используя коктейльную ложку, уложите слоями самбуку и абсент.

Подожгите и сразу выпейте коктейль через трубочку.

Вкусные коктейли с яичным ликером «Адвокат»

Коктейли с яичным ликером - прекрасный способ угостить своих друзей простыми, но невероятно красивыми и вкусными напитками. Чаще всего основным ингредиент служит ликер «Адвокат «- он достаточно густой и идеально подходит для смешанных напитков.

Самые известные коктейли с ликером «Адвокат » - «Лавандовый крем-брюле «, «Адвокат Дьявола » и «Симфония «. Каждый из этих напитков достоин звания лучшего коктейля для праздничного стола.

«Лавандовый крем-брюле» - настоящее произведение искусства. Если вы хотите удивить своих друзей, приготовьте для них этот удивительный напиток.

• Водка - 25 мл
• Яичный ликер - 50 мл
• Сгущенное молоко - 25 г
• Лаванда сушеная - 1 г
• Лед в кубиках - 450 г

Положите в бутылку водки лаванду сушеную 3 ч. ложки и настаивайте неделю. Когда настойка будет готова, можно будет продолжить приготовление коктейля.

Наполните рокс кубиками льда до самого верха.

Налейте в шейкер по очереди: сгущенное молоко, ликер и водку.

Наполните шейкер кубиками льда и тщательно взбейте напиток.

Перелейте коктейль через стрейнер в рокс и украсьте обожженной карамелью.

«Адвокат Дьявола»

• Водка перечная - 20 мл
• Водка ванильная - 10 мл
• Яичный ликер - 30 мл
• Сахарный сироп - 5 мл
• Малина - 20 г
• Лед - 400 г

Положите в блендер малину 4 ягоды и взбей. Переложите малиновое пюре из блендера в шейкер и налейте водку и сахарный сироп.

Наполните шейкер кубиками льда и взбейте.

Перелейте напиток через стрейнер в одну рюмку. Подготовьте еще одну стопку и подготовьте вторую часть коктейля.

Налейте в шейкер ванильную водку и яичный ликер, положите лед и взбейте. Перелейте через стрейнер в другую стопку.

Подайте обе стопки вместе на одном серебряном или металлическом блюдце.

Выпейте залпом сначала красный шот, а потом желтый.

«Симфония»

• Яичный ликер - 40 мл
• Ревеневый ликер - 20 мл
• Лайм - 30 г
• Лед дробленый - 200 г

Заполни рокс дробленым льдом доверху.

Налей ревеневый ликер и яичный ликер.

Выжми четвертинку лайма.

Размешай коктейльной ложкой.

Досыпь немного дробленого льда.

Укрась долькой лайма.

Рецепт алкогольного коктейля с шампанским и ликером

Коктейли с шампанским и ликером - прекрасные праздничные напитки. Готовятся они очень просто.

• Ликер любой фруктовый - 40 мл
• Сухое шампанское - 100-150 мл
• Апельсиновая цедра - 1 кусочек

Ликер налейте в бокал и долейте до края шампанским. Украсьте кусочком апельсиновой цедры. Подавать шипучий коктейль в хорошо охлажденном бокале.

Приготовление коктейля с ликером «Шеридан»

Коктейли с ликером «Шеридан» - изысканные напитки, которые прекрасно подойдут для вечеринки и любого торжественного случая.

Шоколадно-ореховый вкус ликера идеально подходит для приготовления вкуснейших коктейлей.

Ликер можно пить в чистом виде, добавив в бокал несколько кубиков льда. Но если вы хотите удивить гостей и насладиться великолепным вкусом этого напитка, попробуйте коктейль «Легкий шторм».

• Самбука – 25 мл
• Водка – 25 мл
• Шеридан (белый и темный) – 50 мл
• Взбитые сливки – 10 мл

Наливаем в коктейльный бокал темный ликер, самбуку, потом белый ликер. После этого добавляется водка и взбитые сливки. Можно украсить напиток кокосовой стружкой.

Простые коктейли из ликера «Егермайстер»

Коктейли из ликера «Егермейстер» - простые, но очень необычные напитки, которые легко приготовить в домашних условиях.

Егермейстер с пивом - «Подводная лодка»

Этот коктейль популярен в альпийских странах, часто подается и в барах Финляндии. Ликер смешивается с пивом в пропорции 1:2.

Коктейль «Черная кровь»

• Ликера Blue Curacao - 50 мл
• Ликер Егермейстер - 20 мл
• Спрайт - 25 мл

Все ингредиенты налить в большой бокал и перемешать.

Как сделать коктейль с малиновым ликером

Коктейли с малиновым ликером - вкусные и очень ароматные напитки. На их приготовление у вас уйдет не больше 5 минут.

Слоеный коктейль «Земполе» готовится из таких ингредиентов:

• Белый ром - 15 мл
• Клубничный ликер - 15 мл
• Малиновый ликер - 15 мл
• Лаймовый сироп - 15 мл

Возьмите небольшую рюмку и налейте в нее лаймовый сироп. Следующие напитки нужно аккуратно наливать слоями, чтобы коктейль не перемешивался.

Вторым слоем уложить малиновый, затем клубничный ликер. Сверху напиток украсить тонким слоем из белого рома. Пить напиток быстро залпом.

Коктейли с ликером «Кловер клаб 2» - прекрасный напиток, который идеально подойдет для праздничного обеда. Этот коктейль украсит любое тожество и поднимает настроение своим удивительным вкусом.

• Джин - 40 мл
• Малиновый ликер - 10 мл
• Сухой вермут - 10 мл
• Яйцо - 1 шт
• Лайм - 1 г
• Лимон - 40 г
• Свежемороженая малина - 65 г
• Мята - 1 г
• Лед - 200 г

Срежьте с двух лаймов тонкий слой цедры - это можно сделать острым ножом или с помощью мелкой терки. Положите цедру в двухлитровую банку и наполните ее до середины ягодами мороженой малины. Влейте джин чтобы он заполнил банку до горлышка и оставьте в прохладном месте для настаивания на 10 дней. Когда домашний джин будет готов, налейте его в шейкер вместе с яйцом, сухим вермутом и ликером. Туда же выдавите сок из половинки лайма, добавьте лед и хорошо перемешайте.

Взбитый коктейль перелейте через стрейнер в охлажденный бокал и украсьте несколькими листиками свежей мяты.

Рецепты коктейлей с кофейным ликером

Рецепты коктейлей с кофейным ликером «Эспрессо мартини» и «Лавина» - самый простой способ приготовить в домашних условиях праздничные напитки.

Если вы являетесь поклонником кофе, то эти рецепты помогут вам научиться готовить вкусные и простые коктейли.

«Эспрессо мартини»

• Водка - 35 мл
• Кофейный ликер - 15 мл
• Ванильный сироп - 5 мл
• Кофе молотый - 20 г
• Кофе в зернах - 2 г
• Лед в кубиках - 200 г

Налейте в шейкер по порядку: заранее сваренный холодный эспрессо, ванильный сироп, кофейный ликер и водку.

Положите к напиткам лед и хорошо взбейте.

Перелейте в охлажденный коктейльный бокал и сделайте украшение и нескольких кофейных зерен.

«Лавина»

• Кофейный ликер - 20 мл
• Южный комфорт - 15 мл
• Ликер какао светлый - 15 мл

Налейте в стопку или рюмку кофейный ликер, сверху аккуратно добавьте слой ликера какао и ароматизированный бурбон Южный комфорт.

• Водка - 10 мл
• Белый ром - 10 мл
• Серебряная текила - 10 мл
• Мятный ликер зеленый - 5 мл
• Сироп маракуйя - 5 мл
• Клюквенный морс - 20 мл
• Лайм - 10 г
• Лимон - 10 г
• Маракуйя - 45 г
• Лед - 600 г

Рецепт коктейля с мятным ликером «Светофор»

Оригинальный рецепт коктейля с мятным ликером «Светофор» прекрасно подойдет любителям шумных вечеринок и веселых встреч с друзьями. Если вы хотите поставить на стол по-настоящему удивительный напиток, приготовление этот простой, но невероятно запоминающийся коктейль.

Подготовьте три одинаковых рюмки. Налейте в шейкер клюквенный морс и водку, добавьте сок лайма и смешайте вместе со льдом. Перелейте через стрейнер в первую рюмку.

Положите в шейкер мякоть половинки маракуйи и хорошо подавите ее мадлером. Сверху налейте сироп маракуйи и белый ром, добавьте лед и хорошо взбейте. Перелейте через стрейнер и ситечко во вторую рюмку.

Налейте в шейкер мятный ликер, серебряную текилу, сок лимона и добавьте лед. хорошо взбейте, процедите и налейте в третью рюмку.

Выпейте залпом все напитки по порядку - зеленый, желтый, красный.

Ликеры – это сладкие алкогольные напитки. В чистом виде их употребляют редко, так как вкус большинства слишком приторный. А вот для приготовления коктейлей ликеры подходят идеально.

Все разнообразие коктейлей с ликером можно разделить на две группы:

• напитки, где ликер выступает в качестве вкусовой добавки;
• коктейли, в которых ликер выступает в качестве основного ингредиента.

Первую группу коктейлей можно подавать в качестве аперитива, а вот вторую – в качестве добавки к десерту либо в качестве диджестива к кофе или чаю.

Чтобы приготовить коктейли в домашних условиях, удобно использовать шейкер. Либо можно смешивать ингредиенты в той посуде, в которой планируется подавать коктейль к столу.

• Узкими высокими или низкими широкими стаканами либо ширококонусными бокалами. К напитку подается коктейльная трубочка.
• Крепкие варианты коктейлей может подаваться в толстостенных рюмках для ликеров.

Коктейль с текилой, ликером и соком лайма «Маргарита»

Широко известный коктейль «Маргарита» готовится с текилой, ликером и соком лайма.

• 50 мл серебряной текилы;
• 25 мл апельсинового ликера;
• 10 мл сахарного сиропа;
• 2 гр. соли;
• 70 гр. лайма;
• 200 гр. кубиков льда.

В шейкере смешиваем текилу, ликер, сок, выжатый из лайма, сахарный сироп и лёд. Все хорошо перемешивается. Бокал смачиваем соком лайма и окунаем в соль, чтобы получилась каемка из соли. Переливаем коктейль из шейкера в подготовленный стакан, украшаем кружочком лайма.

Коктейль с ликером Бейлиз Б-52

Сладкий коктейль готовится с ликером Бейлиз и еще двумя видами ликеров – апельсиновым и кофейным. Выглядит этот коктейль очень красиво, так как слои не смешиваются. Но чтобы все получилось, нужно иметь некоторый опыт. Слои не смешиваются из-за разной удельной плотности, что обеспечивается разным содержанием сахара в ликерах.

• 20 мл кофейного ликера;
• 20 мл сливочного ликера «Бейлиз»;
• 20 мл кофейного ликера.

Готовить ликер лучше в узкой высокой рюмке, тогда слои будут выше, и коктейль будет выглядеть эффектнее. Сначала в рюмку наливают кофейный ликер, так как он самый сладкий и, соответственно, самый тяжелый.

Затем нужно долить сливочный ликер. Чтобы слои не перемешались, наливать нужно по лезвию узкого ножа или по черенку ложки для коктейлей. Третьим слоем наливаем апельсиновый ликер, и наш коктейль готов.

Коктейль со сливочным ликером «Клубничка»

Этот вариант коктейля со сливочным ликером, наверняка, понравится дамам, он имеет очень нежный вкус.

• 30 мл светлого рома;
• 20 мл клубничного сиропа;
• 20 мл карамельного сиропа;
• 40 мл сливочного ликера;
• 40 мл сливок;
• 3-4 ягодки клубники;
• 160 гр. дробленого льда.

Готовится коктейль максимально просто. Необходимо вылить в шейкер ром, оба вида сиропа, ликер и сливки, добавить дробленый лёд. Очень хорошо перемешиваем. Переливаем приготовленную смесь в высокий стакан и украшаем ягодками клубники.

Читайте также: Кислородные коктейли в домашних условиях – свойства и 6 рецептов приготовления

Коктейль с ликером Малибу «Кокосовый рай»

Умеренно крепкий коктейль с ликером Малибу «Кокосовый рай» имеет нежный молочный вкус.

• 20 мл коктейля Малибу;
• 10 мл светлого рома;
• 100 мл молока;
• 100 гр. сливочного мороженого;
• долька ананаса или срезанная спиралью апельсиновая цедра.

Помешаем в блендер чуть подтаявшее мороженое, вливаем молоко, светлый ром и кокосовый коктейль Малибу. Все взбиваем до появления пышной пены. Переливаем коктейль в бокал и украшаем долькой ананаса или апельсиновой цедрой.

Коктейль с кокосовым ликером «Кокосовая кола»

Еще очень простой освежающий коктейль с кокосовым ликером, готовится он очень быстро.

• 50 мл кокосового ликера;
• 150 мл колы;
• 150 гр. льда в кубиках;
• долька лимона или лайма для украшения;
• кокосовая стружка.

Наполняем бокал льдом, вливаем кокосовый ликер и доливаем колой. Аккуратно перемешиваем коктейльной ложкой. Ломтик лимона или лайма обваливаем в коксовой стружке и используем этот ломтик для украшения коктейля.

Коктейль с Блю Кюрасао «Триколор»

Самый известный вариант коктейля с Блю Кюрасао носит название «Голубая лагуна». Но мы предлагаем другой рецепт – очень эффектный коктейль «Триколор».

• 20 мл водки;
• 20 мл гранатового сиропа (гренадин);
• 10 мл жирных сливок;
• 20 мл Блю Кюрасао.

Все ингредиенты для приготовления коктейля нужно хорошо охладить. Наливать их в стакан будет так, чтобы слит не смешивались. Поэтому действовать нужно аккуратно, лить напитки по лезвию тонкого ножа.

Сначала вливаем в бокал гранатовый сироп, затем очень аккуратно наливаем ликер, следя, чтобы слои не смешались. Далее перемешиваем водку со сливками и аккуратно наливаем эту смесь верхним слоем. Эффектный трехслойный коктейль готов.

Коктейль с куантро «Белая леди»

Куантро – это крепкий французский ликер, приготовленный на основе сладких апельсинов и померанцев.

• 30 мл куантро;
• 20 мл лимонного сока;
• 40 мл джина.

Все ингредиенты хорошо перемешиваем в шейкере, переливаем коктейль в бокал для мартини и подаем к столу.

Коктейль с апельсиновым ликером

Коктейли с апельсиновым ликером отличает тонкий аромат и вкус:

• 50 мл апельсинового ликера;
• 30 мл клюквенного сока;
• 20 мл лимонного сока;
• спиралька из апельсиновой цедры.

Сок лимона и клюквы смешиваем с апельсиновым ликером. Переливаем коктейль в бокал для мартини и украшаем спиралью из цедры апельсина.

Совет! Для приготовления спиральки из апельсиновой цедры нужно хорошо вымыть апельсин, а потом тонко срезать цедру полосой по спирали.

Коктейль с клубничным ликером «Освежающий»

Освежающий коктейль с клубничным ликером особенно рекомендуется подавать летом.

• 50 гр. ягод клубники;
• 20 мл клубничного ликера;
• 20 мл гранатового сиропа;
• 30 гр. колотого льда;
• 20 мл светлого рома;
• 30 мл сока лайма;
• 2 листика мяты.

Ягоды клубники промываем и очищаем от чашелистиков. Помещаем ягоды в чашу блендера, туда же кладем промытые и мелко порезанные листики мяты, все взбиваем до получения однородной массы.

Читайте также: Кофе с маршмеллоу – 6 вкусных рецептов

В клубнично-мятное пюре вливаем светлый ром, ликер, гранатовый сироп и сок лайма, добавляем колотый лёд. Все снова взбиваем. Переливаем в высокий охлажденный бокал. Украсить можно листочком мяты и ягодкой клубники.

Яичный коктейль с шоколадным ликером

Оригинальный вариант коктейля, который готовится с яйцом и шоколадным ликером.

• 50 мл шоколадного ликера;
• 1 стакан молока;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка какао-порошка;
• 1,5 столовые ложки сахара;
• мускатный орех на кончике ножа;
• колотый лёд.

Разбиваем яйцо в миску, всыпаем сахар и хорошо взбиваем до получения легкой пышной массы. Взбивать лучше миксером, так получится быстрее. Затем в яичный крем нужно добавить какао и перемешать до исчезновения комочков.

Молоко кипятим, кипящее молоко тонкой струйкой вливаем в яичную массу, не переставая взбивать. Когда все молоко соединится с яйцом, дольем в коктейль шоколадный ликер и добавим маленькую щепотку мускатного ореха.

На дно бокалов выкладываем колотый лед, сверху выливаем приготовленный коктейль. Сверху можно посыпать порошком какао.

Коктейль с банановым ликером Dirty Banana

Данный коктейль имеет название, которое на русском языке звучит не слишком аппетитно – «Грязный банан», но, несмотря на это, напиток получается очень вкусным и ароматным. Готовится он с банановым ликером и ликерами на основе кофе и шоколада.

• 30 мл бананового ликера;
• 30 мл шоколадного ликера;
• 30 мл кофейного ликера;
• 100 гр. ванильного мороженого;
• 6 кубиков льда;
• тертый шоколад для украшения.

Лёд необходимо мелко раскрошить и взбить вместе с мороженым. Когда масса станет однородной, в неё вливают три разновидности ликера и еще раз хорошо взбиваем. Переливаем напиток в высокий бокал, украшаем тертым шоколадом.

Коктейль с мятным ликером «Шоколадная мята»

Свежий вкус имеют коктейли, приготовленные с мятным ликером. Вот один из рецептов, в котором мятный ликер дополняется шоколадным.

• 20 мл мятного ликера;
• 20 мл шоколадного ликера;
• 60 мл молока;
• дробленый лёд.

В шейкер помещаем мелко дробленый лёд. Наливаем молоко и два вида ликера. Все хорошо перемешиваем и перельем напиток в высокий бокал.

Коктейль с кофейным ликером

Бодрящий коктейль с кофейным ликером подаётся горячим.

• 2,5 стакана готового черного кофе;
• 0,5 стакана сливок (10-15%);
• 0,5 стакана кофейного ликера;
• 0,25 стакана водки;
• взбитые сливки для украшения.

Варим кофе по своему вкусу. Его моно сделать сладким или сварить без сахара. Готовый кофе процедим, чтобы в коктейль не попала кофейная гуща. В сотейнике смешаем кофе со сливками, добавим ликер и водку. Ставим сотейник на огонь и подогреваем до горячего состояния, но не кипятим. Разливаем по толстостенным стеклянным бокалам, украшаем взбитыми сливками.

Свой любимый ликер я не пью, а только нюхаю, как – одеколон.
(Джонни Депп)

Ликеры — это довольно сладкие алкогольные напитки. Готовят их, как правило, из фруктово-ягодных соков с добавлением алкоголя и сахара. Очень часто ликеры бывают настояны на травах, кореньях, в них добавляют кофе, какао, шоколад, ваниль, различные эссенции и эфирные масла.

История возникновения:

История возникновения ликеров уходит своими корнями в далекое прошлое. Известно, что в Древней Греции для придания особого вкуса и аромата в вина добавляли камеди (камеди — это пищевые добавки, вырабатываемые из трав, семян и корней растений), а в средние века было в моде , то есть вино, приправленное различными пряностями.

В Европе первые ликеры появились в Голландии. Именно там выпускается сейчас знаменитый ликер «Кюммель». А вот родиной ликеров считается, как ни странно, Франция. Здесь в XI веке созданием различных рецептов и приготовлением из них ликеров занимались монахи в монастырях. В переводе с латыни «ликер» значит ‘жидкость’ . В те времена монахи занимались изготовлением лекарств, которые частенько были довольно горькими и неприятными на вкус. Чтобы как-то подсластить , в них добавлялись мед и сахар.

С тех пор утекло много воды, но и сейчас известны такие монастырские ликеры, как: «Бенедиктин» (появился на свет предположительно в XVI в.) — 43% крепости, «Шартрез» (начало XVII в.) — 45%, «Кюрасао».

В былые времена сахар был довольно дорогостоящ, поэтому ликеры были напитками редкими, дорогими и не каждому по карману. Дешевый свекловичный сахар появился только в начале XIX века, что и стало расцветом в производстве ликеров.

В настоящее время каких только ликеров не найдешь на рынках алкогольной продукции. Каждый может подобрать свой единственный, соответствующий именно его предпочтениям.

Ликеры в зависимости от ингредиентов:

В зависимости от ингредиентов ликеры бывают:

1. на травах и на пряностях,
2. фруктовые ликеры и ликеры с фруктовым ароматом,
3. ликеры — кремы,
4. ликеры — эмульсии,
5. виски-ликеры.

Различие ликеров по крепости:

• молочные, шоколадные, яичные ликеры — от 20% спирта,
• чайные, кофейные, фруктовые ликеры — от 25% спирта,
• , ванильные ликеры — от 30% спирта,
• медовые и фруктовые ликеры с указанием Triple sec — от 35% спирта.

Способы производства ликеров:

1. Мацерация (вымачивание) — проще говоря, настойка. Фрукты, ягоды, растения, пряности настаиваются в алкогольной составляющей, это может быть чистый спирт, водка или бренди, — в течение определенного времени, иногда до нескольких месяцев. Затем все это фильтруют, разбавляют водой, добавляют подсластители (сахар или мед), а также специальные ингредиенты согласно рецептам, частенько засекреченным.
2. Отличие этого способа от первого в использовании аппарата «patent still», это в некотором роде самогонный аппарат, благодаря которому настоянные компоненты перегоняются, образуя в результате концентрированную смесь. В нее добавляют сахар и воду, чтобы снизить крепость. Иногда после перегонки ликеры еще и выдерживаются определенное время.

Использование ликеров:

• в качестве ароматизаторов в рецептах коктейлей, тонизирующих и прохладительных напитков,
• в качестве основы в рецептах коктейлей, подаваемых как аперитивы и дижестивы.

……………………………………………………………………………………………………

При этом следует знать, что:

Растения, которые применяют для приготовления ликера, с годами могут потерять свой аромат.

1. Ликеры могут употребляться с водой или со льдом.
2. Также хорошо они сочетаются с водкой, джином, виски, бренди, коньяком, разнообразными винами, молоком и сливками, горячим шоколадом и мороженым, лимонным и апельсиновым соками.
3. Коктейли с ликером обладают благородной горьковатой терпкостью.
4. Ликеры, как правило, подают в конце обеда, к чаю или кофе.
5. Для ликеров существует специальная ликерная рюмка, емкостью 25 мл, в виде креманки на длинной ножке.
6. Ликер принято пить залпом, при этом ароматная сладковато-горьковатая жидкость теплом разливается по всему телу.
7. Ликер хорошо подавать на десерт, он сочетается с различными видами пирожных и нежных десертов, типа парфе.

Самые знаменитые марки ликеров:

Абрикосовый бренди (Apricot Brandy)

изготавливается из абрикосового сока, абрикосовой выдержанной водки, сахара, крахмального сиропа, спирта и воды. Его крепость составляет минимум 30%. Если вместо ароматной фруктовой водки берется только высококачественный спирт, то получается просто абрикосовый ликер. Apricot Brandy часто используется для приготовления коктейлей, так как он хорошо соединяется с большинством алкогольных напитков и соков.

Янтарный французский ликер на травах получил свое название в честь бенедиктинских монахов, которые впервые изготовили этот ликер в 1510 году.

Рецепты коктейлей с ликером Бенедиктин (Benedictine):

Creme de menthe (Крем де мант)

Освежающий крем-ликер из перечной мяты крепостью — 25-30%. Цвет — белый или зеленый.

…………………………………………………………………………………………………..

Куантро (Cointreau)

Ликер перегоняется из спелых зеленых померанцев (горьких апельсинов) и апельсинов. Он содержит 40 объемных процентов спирта. Его пьют в чистом виде или со льдом. Кроме того, куантро часто используется в рецептах коктейлей и для ароматизации выпечки и сладких блюд.

Рецепты коктейлей с ликером Куантро (Cointreau):

Традиционный чешский ликер из незрелых .

Черри (Cherry Brandy liqueur) - сладкий ликер, вырабатываемый путем смешивания или редистилляцией (мацерацией) чистого спирта с вишнями. Содержание алкоголя в таких напитках от 24 до 35% об..

Французский изобретен неизвестным алхимиком как эликсир жизни. Монахи монастыря La Grande Chartreuse близ Гренобля усовершенствовали таинственную формулу алхимика и вскоре наряду с зеленым шартрезом составили рецепт желтого, который стал королем ликеров. В рецепт шартреза входят примерно 130 различных трав и экстрактов. Жидкой основой шартреза является коньяк (Weinbrand). Желтый шартрез очень мягкий и содержит 43 объемных процента спирта. Зеленый шартрез — более пряный и крепкий и содержит 55 объемных процента спирта.

Яичный ликер

Это эмульсионный ликер, состоящий из яичного желтка, сахара и алкоголя (как правило, (Weinbrand)). В нем содержится от 20 и более объемных процентов спирта.

Рецепты коктейлей с Яичным ликером:

Домашний яичный ликер «Глазунья»

………………………………………………………………………………………………..

Рецепты коктейлей с ликером:

Ликеры зачастую употребляются в составе коктейлей. И особенно популярны они в рецептах . Также охотно их добавляют в коктейли кофейные, не обходятся без них и праздничные коктейли. Ароматному ликеру всегда найдется достойное применение.

Коктейль с коньяком «Чаравница» Коктейль «Бордо» «Сибирянка» Коктейль коллинз «B & B Collins» Коктейль «Страсть» Алычевый коктейль «Анна Шпет» «Чарльз для полуночников»
Коктейль Кофейный Коктейль с джином «Клубничный маларки» Коктейль на основе шампанского «Воздушные кольца» Trip Путешествие «Голубой Лу» Blue Low «Кузнечик с водкой» / Vodka Grasshopper Коктейль с Амаретто Оrange Jack
Коктейль с шампанским «Тост скрипача» — Fidders Toast Коктейль «Мимоза» Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами Коктейль «Месье Ламбер»
Коктейль КАГОР КОБЛЕР Шоколадный поцелуй «Триумфальная арка» Коктейль «Северное сияние» Коктейль с бренди «Английская гончая» Foxhound Коктейль «Валенсия» (Valencia)
Red Orange Cocktail
Земляничный ликер Комбо Combo Коктейль «Нежный» Dulcet
Лимончелло