Основная задача, которая стоит перед всеми родителями, – это здоровье их ребенка. На здоровое и гармоничное развитие влияют различные факторы, но одним из фундаментальных является питание. Детский рацион сильно отличается от взрослого, особенно в самом начале. Чем меньше ребенок, тем больше в составе его ежедневного питания ограничений. У молодых мам и пап часто возникают в связи с этим вопросы - что малышу разрешено кушать и в каком количестве, а также с какого возраста? Это касается и такого напитка, как чай.

Чай не считается традиционно детским напитком, однако в некоторых случаях его употребление оправдано

Педиатры не включают его в основной рацион грудных детей, но он достаточно часто вводится родителями в меню крохи. Таким образом взрослые стремятся быстрее приобщить кроху к стандартной еде, а иногда введение детям зеленого чая является необходимостью. Такое возможно, если у месячного ребенка возникают проблемы, устранение которых реально благодаря употреблению составов, основанных на специальных сборах.

Обычный «взрослый» чай для детей

Многие взрослые не представляют свое ежедневное меню без такого напитка, как чай. Однако является ли безопасным его употребление для ребенка? В первую очередь следует понимать, что чай, который привык пить взрослый человек, отличается от детского аналогичного напитка.

Почему стоит отказаться?

Всемирная Организация Здоровья настоятельно советует не включать детям в рацион зеленый или черный чай раньше двухлетнего возраста. Это связано с содержанием в нем:

• Танинов. Эти дубильные вещества способствуют связыванию железа и не дают ему всасываться в ЖКТ. Следствием его употребления в младенчестве может стать анемия.
• Кофеина. За счет того, что в чае кофеин связан с танинами, он оказывает более мягкое воздействие на организм, но само оно длится дольше. Чайный кофеин еще называют теином. Теин приводит к возбуждению нервной системы, ускорению обмена веществ, усилению секреции желудка и перистальтики кишечника, учащенному сердцебиению и повышенной температуре. По сравнению с взрослым, детский организм более чувствителен к нему. У ребенка он препятствует образованию в организме витамина Д, что в свою очередь способствует развитию рахита.

Чай содержит аналог кофеина - теин, который может навредить детскому организму

• Алкалоидов. Они способствуют расширению сосудов и оказывают мочегонное действие. Это не приносит пользы детскому организму.
• Пуриновых соединений. Они участвуют в образовании мочевой кислоты и ее солей. Почки малыша, которому еще нет года, не являются достаточно зрелыми, чтобы их вывести из организма. В результате накопления мочевой кислоты в крови, у ребенка может наблюдаться повышенная возбудимость, раздражительность, сыпь на кожных покровах и частая рвота.
• Щавелевой кислоты. Она связывает кальций и разрушает молочные зубы.
• Красящих пигментов. Откладываясь в чувствительной эмали, они тем самым окрашивают зубы.

Накопление содержащихся в чае токсичных для детского организма веществ происходит постепенно. Как следствие, употребление чая младенцами негативно проявляется в будущем в виде аллергии, гиперактивности, ночных кошмаров, плохой памяти и неспособности концентрировать внимание.

В каком возрасте можно давать зеленый и черный чай детям?

Прежде чем ответить на вопрос о возрастных ограничениях употребления чая детьми, следует напомнить об особенностях таких его разновидностей, как зеленый и черный чай. Каждый из них - это один и тот же напиток, только с различной технологией производства. Зеленые сорта не проходят ферментацию, в отличие от черных. В результате зеленый чай остается более богатым витаминами, в частности витаминами группы В и антиоксидантами, но и кофеина в нем содержится больше.

Зеленый чай сохраняет больше витаминов и минералов, однако кофеина в нем тоже больше

Листовой чай для детей следует начинать давать после 2 лет. Делать это нужно небольшими порциями, а сам напиток должен быть некрепким и без добавок. Важно также следить за качеством продукта. Следование этим указаниям поможет избежать каких-либо отрицательных последствий, а сам напиток будет наделять малыша силой и энергией.

Что касается зеленого чая, то он вводится в рацион одним из последних - после 10 лет в случае отсутствия патологий. Начинать давать зеленый чай детям стоит только после того, как их организм окончательно сформируется и окрепнет.

Особенности употребления

Если ребенок здоров, то в принципе ему можно употреблять обычный чай уже в 1,5-2 года. При этом важно не отступать от основных правил его употребления:

• Объем напитка не должен превышать 100-150 мл.
• Первыми желательно пробовать черные сорта, травяные или фруктово-ягодные.
• Заваривать его следует слабо, чтобы у напитка был светлый окрас.
• Разбавлять напиток можно молоком. Такая добавка будет нейтрализовать соединения, которые потенциально могут нанести вред крохе.
• Давать его нужно без добавления меда, сахара или лимона.
• Желательное время приема - утро, так как чай оказывает тонизирующее действие на организм - его употребление может нарушить дневной или ночной сон.

Если употреблять чай в вечернее время, грудничку и его маме предстоит бессонная ночь

• Напиток должен быть только свежезаваренным. По истечении часа в нем происходит снижение концентрации витаминов, а подогрев приводит к появлению вредных веществ.
• Поить кроху следует исключительно теплым напитком. Горячий способствует разрушению зубной эмали и раздражает стенки желудка, а холодный плохо всасывается и уже не содержит изначального количества витаминов.

Некрепкий черный чай для двухлетнего ребенка можно приготовить следующим образом:

1. Заварить пол чайной ложки заварки 200 мл кипятка.
2. Дать настояться в течение двух-трех минут. Длительное настаивание приводит к повышению концентрации.
3. Процедить.
4. Дать остыть.

В 2-3 года порцию чая можно увеличить до 50 мл, пить 3-4 раза в неделю, а с 3 до 6 – до 100 мл. После 7 лет можно уже пробовать более крепкий чай, заваривая 1 чайную ложку на 200 мл и давать по 200 мл от трех до четырех порций в неделю.

Чаи с добавками

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

Ваш вопрос:

Ваш вопрос направлен эксперту. Запомните эту страницу в соцсетях, чтобы следить за ответами эксперта в комментариях:

Включая чай в рацион малыша, можно не ограничиваться простым напитком, а пробовать делать его с добавками. Однако важно понимать, что не все они добавляют полезные качества самому напитку.

Сахар, мед и фрукты

Например, это касается сахара. Желательно отказаться совсем отказаться от сахара или свести его количество к минимуму. Если хочется улучшить вкусовые качества напитка, то лучше прибегнуть к помощи меда. Особенно актуальна такая добавка при простуде.

При простуде чай с медом помогает крохе быстрее вылечиться

Кроме меда сделать вкус напитка более сладким помогут фрукты и ягоды - например, черная смородина или кусочки яблока обогащают его витамином С и железом, а малина положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и выступает как хорошее жаропонижающее средство. Успокоить или отрегулировать обмен веществ в организме способна земляника, мелисса или мята.

Молоко

Для самых маленьких лучший вариант - чай с добавлением молока. Такой напиток - не редкость в меню дошкольных учреждений и школ. До трехлетнего возраста пропорция чая к молоку составляет 1:1. Детям старшего возраста можно добавлять любое количество молока.

В чае с молоком будут сохраняться все витамины и микроэлементы, какие присутствуют в нем и без молока. Несмотря на то что в нем остаются пуриновые соединения, а наличие молока не снижает возбуждающий эффект на нервную систему и не оказывает никакого влияния на всасывание кофеина, такой напиток имеет ряд преимуществ. Добавление молока приводит к:

• Снижению концентрированности чая.
• Нейтрализации оксалатов в чашке. Как следствие, не происходит их взаимодействие с зубной эмалью и попадание в кровоток. Выведение оксалатов кишечником вместе с частью кальция препятствует вымыванию уже имеющегося в организме кальция.
• Связыванию танинов и снижению их негативных воздействий, к которым можно отнести раздражение слизистой желудка или связывание железа.
• Отсутствию взаимодействия между чайными пигментами и зубной эмалью.

Чай с молоком наилучшим образом подходит для детей, поскольку он почти не вредит организму

Травяной чай

Среди многих чайных видов и сортов следует отдельное внимание уделить отварам на травяных сборах. Они популярны не только благодаря приятному аромату и вкусу. Такие отвары оказывают положительное действие на здоровье человеческого организма. Специальные травяные сборы способствуют укреплению сердца и сосудов, костей и зубов, плюс в них содержится витамин С и витамины группы В. В их состав могут входить как растительные компоненты, так и экстракты фруктов и ягод. Купить подобный чай можно в аптеке или специализированном магазине. Не исключен и вариант отвара, приготовленного самостоятельно в домашних условиях.

Лечебные чаи для грудных детей

Что касается новорожденных малышей, им необходимо исключительно грудное молоко. Кроме этого младенец еще может пить воду. Любое другое питье появляется в рационе крохи, когда начинается введение прикорма.

Чай для грудничков не является обязательной составляющей меню. Однако существует ряд напитков, которые предназначены для улучшения работы желудка, устранения кишечных колик и вздутия. Их при необходимости разрешено пить уже с первой недели жизни. В их состав не входят ГМО, ароматизаторы, красители и консерванты, также в них отсутствует глютен и сахар. Однако в период с 0 месяцев и до года всегда стоит консультироваться с педиатром относительно рациона младенца, чтобы избежать возможной аллергии.

При коликах и вздутии живота одним из методов устранения симптомов становится применение лечебного чая

Примером лечебного напитка является чай фирмы Хипп. Чайную ложку смеси необходимо смешать со 100 мл кипяченной теплой воды и напиток готов. Хранить сухую смесь нужно в месте, куда не проникает солнечный свет, при комнатной температуре, а использовать не дольше чем за три месяца. Каждый раз для грудничка следует готовить свежую порцию напитка.

Ниже в таблице приведен свод правил - когда, что и в каком количестве следует давать пить крохе согласно мнению специалистов:

Возраст грудничка, месяц	Напиток	Полезные свойства	Объем в сутки
1	чай с фенхелем (рекомендуем прочитать: )	помогает справиться с коликами, дисбактериозом или метеоризмом	50-100 мл. Поить кроху следует между кормлениями из бутылочки или чайной ложкой при ГВ
4	ромашковый отвар, настои мелиссы и липы	актуальны при простудных заболеваниях и проблемах с ЖКТ, также оказывают успокаивающее действие при прорезывании зубов	200 мл
5-6	напитки с малиной и шиповником	снабжают организм витаминами	200 мл
7-8	питье из лесных ягод	способствует общему укреплению организма	250 мл

Чай из лесных ягод способствует общему укреплению организма

Каркаде

Широкую известность в последнее время приобрел каркаде. Он содержит большое количество витаминов, которые способствуют укреплению защитной системы ребенка, тем самым снижая вероятность инфекционных и простудных заболеваний. Однако в каркаде присутствует и лимонная кислота. В случае наличия аллергии на цитрусовые, каркаде лучше исключить из рациона крохи. Даже если аллергии нет, давать этот напиток можно детям лишь с двухлетнего возраста.

Мятный чай

С трехгодовалого возраста ребенка можно баловать напитком из мяты, который обладает многими полезными свойствами. Он:

• успокаивает;
• действует как легкое слабительное;
• выступает в качестве мочегонного средства;
• оказывает помощь при вздутии живота.

Приготовить напиток из мяты не составит труда. Достаточно небольшое количество измельченных мятных листьев залить на 5-10 минут стаканом горячей воды, процедить. Если он получается слишком крепким, его следует разбавить водой.

Чай из мяты способен успокоить нервную систему ребенка и устранить запоры

Чай с шиповником

Благодаря содержанию витамина С и кальция, чай из шиповника незаменим в период, когда у ребенка режутся зубы. Этот напиток с шиповником положительно влияет на кроветворение и поддерживает иммунную систему. Давать его нужно перед приемом пищи два-три раза в течение дня. Заварить такое полезное питье достаточно просто. Нужно залить 2 столовых ложки измельченных ягод шиповника двумя стаканами воды, с помощью водяной бани греть их около 15 минут, после чего оставить остывать на час при комнатной температуре. В конце напиток следует процедить через марлю. Хранить его необходимо в темном и прохладном месте не больше двух-трех дней.

Липовый чай

Еще один популярный детский напиток – чай из липы. Его применение особенно актуально при простудах и гриппе, так как он является прекрасным потогонным средством. Несмотря на то что липовый напиток не содержит кофеин, давать его рекомендуется не раньше 6-7 лет. Для маленького организма еще вредно чрезмерное количество полезных веществ, которые в содержатся в таком липовом питье. Постоянное употребление чая может вызвать аллергическую реакцию, поэтому желательно ограничится им только при простуде или нервном расстройстве.

Чай из липы ребенку дают с осторожностью - для грудничка такой напиток является слишком активным

Способ приготовления сводится к тому, чтобы одну столовую ложку сухого липового цвета залить стаканом кипятка и оставить завариваться на 15-20 минут под полотенцем. Потом процедить и принимать трижды в день между приемами пищи.

Прототип китайского напитка Иван-чай или иначе кипрей – это растение, которое обладает целебными свойствами. Оно богато железом, кальцием, калием, медью, железом, пектином и другими не менее полезными для человеческого организма элементами. Также содержит витамины группы В, а по содержанию витамина С иван-чай опережает даже лимон. Плюс ко всему в нем отсутствуют пуриновая, мочевая, щавелевая кислоты и кофеин, что делает возможным его употребление детьми, которые склонны к гипервозбудимости.

Польза Иван-чая для детей

Данный напиток обладает рядом особенностей и полезных качеств:

• Его употребление не приводит к повышению артериального давления или сужению сосудов.
• Он оказывает противовоспалительное действие. Благодаря содержанию в нем тининов и полисахаридов, которые препятствуют развитию патогенных микроорганизмов, простуда, связанная с воспалительными процессами в верхних дыхательных путях, переносится намного легче.
• Нормализует процессы пищеварения.
• Способствует быстрому заживлению ран.
• Может быть использован в качестве жаропонижающего.

Иван-чай помогает детям и взрослым успешно бороться с высокой температурой

• Положительно влияет на работу нервной системы, за счет чего является хорошим помощником в стрессовых ситуациях. Особенно актуально это для детей-школьников, на которых обрушивается огромный объем информации.
• Эффективно борется с кожными высыпаниями.

Противопоказания и способы приготовления

Несмотря на огромное количество достоинств, отвар кипрея подходит не всем детям. Он противопоказан при наличии аллергической реакции или в случае плохой свертываемости крови, пищеварительных расстройств. Плюс есть и возрастные ограничения. Отваром такого растения не рекомендуют поить детей младше 6 лет, но в случае слабого заваривания он разрешен уже с двухлетнего возраста. Употреблять такой напиток допустимо в любое время суток.

Иван-чай узколистный – растение семейства кипрейные, с давнего времени прославившееся своими целебными свойствами. Природа щедро одарила кипрей, собрав в этом многолетнем растении основную массу химических элементов и минералов.

Положительные свойства иван-чая для детей

Настои и отвары из листьев и цветов этого травянистого растения обладают самым высоким показателем противовоспалительного воздействия, улучшают самочувствие и здоровье взрослого человека.

Помимо противовоспалительного эффекта, иван-чай способствует:

• укреплению иммунитета у ребенка;
• улучшению функционирования желудочно-кишечного тракта;
• повышает способность детского организма противостоять различным вирусным инфекциям и простудным заболеваниям;
• устраняет дерматологические проблемы;
• выводит скопившиеся в организме токсины;
• помогает при бессоннице и стрессе;
• оказывает прекрасный успокоительный эффект.

Важнейшим аспектом является отсутствие в настоях и отварах из кипрея кофеина, который приводит к перевозбуждению организма и, как следствие, к подрыву нервной системы.

Можно ли детям пить иван-чай?

В соответствие с дозировкой настои из иван-чая могут оказывать лечебный эффект, а отвары, приготовленные по принципу обычного чая, используются в целях профилактики простудных заболеваний. И в том, и в другом случае детский иван-чай разрешается давать малышам только после консультации у профильного специалиста.

С какого возраста можно давать иван-чай детям? Бытует два расхожих мнения:

1. употребление в лечебных целях настоя из иван-чая детям до 6-летнего возраста противопоказано, а употребление кипрейного отвара разрешено по достижению двух лет;
2. иван-чай детям можно давать с младенчества. В период прорезания молочных зубов педиатры советуют иван-чай грудным детям, поскольку он оказывает мощнейший обезболивающий и противовоспалительный эффект, тем самым облегчает и ускоряет этот нелегкий процесс.

Противопоказания иван-чая для детей. Во-первых, иван-чай противопоказан, если у ребенка нарушена функция свертываемости крови. Во-вторых, если диагностировано какое-либо заболевание пищеварительной системы, так как иван-чай обладает слабительным действием.

У некоторых детей наблюдается индивидуальная непереносимость препарата, которая проявляется как аллергическая реакция. Совмещение чая из кипрея с жаропонижающими препаратами так же не рекомендуется.

Можно ли давать иван-чай детям каждый день? В профилактических целях специалисты советуют поить детей кипрейным чаем ежедневно, добавлять напиток в меню ребенка постепенно и осторожно. Начальная доза напитка для малыша должна быть не более 5-10 мл (1-2 чайных ложки чая) в сутки. Родители должны обязательно контролировать реакцию детского организма на новое питье. Если никакого отрицательного эффекта не наблюдается, то можно начинать увеличивать порцию со следующего дня.

Как заваривать иван-чай для грудничков?

Процесс правильного заваривания настоев и отваров из кипрея узколистного является залогом того, что все лечебные свойства этого растения сохранятся.

Для изготовления лечебной настойки обычно берут пропорцию 1 ст. ложка сушеного иван-чая на один стакан воды. Залить кипятком и в течение 5 минут настоять, далее остудить и процедить. Для приготовления отвара иван-чая для употребления его в профилактических целях, количество травы рекомендуют уменьшить до 0,5-1 чайной ложки на один стакан воды.

Для заваривания можно также использовать свежие растения. Их необходимо поместить в эмалированную кастрюлю, слой травы должен быть в диапазоне от 3 до 5 см, затем залить очищенной водой на уровне 10 см. Затем поставим настой на слабый огонь и нагреваем его. Готовый состав настаиваем в течение 10 минут. Для заварки также можно использовать смесь цветков и листьев: 2 чайных ложки листьев, 2 чайных ложки цветов иван-чая на 0,5 литра кипятка.

Стоит обратить внимание на то, что напиток необходимо вводить в рацион грудничка с особой осторожностью, после обязательной консультации с детским врачом.

В лечебных целях настой иван-чая назначают малышам два раза в день. Целесообразно начать процесс ввода с самого утра для того, чтобы в течение светлого времени суток мама могла следить за реакций детского организма на незнакомый напиток. Иногда педиатр для усиления эффекта рекомендует добавлять к иван-чаю другие лекарственные травы – фенхель, ромашку и липовый цвет.

Иван-чай при кормлении грудного ребенка

Врачи настоятельно рекомендуют женщине во время лактации употреблять как можно больше жидкости, обязательно вводить в рацион настои и чаи из трав. Если у мамочки вырабатывается недостаточное для полноценного кормления количество молока, фитотерапия – прекрасный способ решения этой проблемы.

Известная поговорка гласит: «Все полезно в меру». Это как раз можно отнести к употреблению детьми Иван-чая или Кипрея. В определенных дозах он способен принести неоценимую пользу ребенку.

Какую пользу способен принести Кипрей детям

Иван-чай обладает уникальными , которые благотворно воздействуют на пищеварительную, нервную, эндокринную систему. Применять его рекомендуется при таких проблемах:

• бессонница;
• детская гиперактивность;
• запоры;
• аллергия;
• инфекционные и вирусные заболевания;
• повышенная температура;
• воспалительные процессы;
• авитаминоз;
• дисбактериоз;
• раны.

И это далеко не полный перечень проблем, решаемых с помощью вкусного и ароматного напитка. По сравнению с обычным черным чаем Иван-чай не содержит кофеина, который возбуждает нестабильную детскую нервную систему. Можно ли давать детям Иван-чай, если они, наоборот, весьма спокойны и уравновешены? Конечно, можно. Данный напиток способен поддерживать психическое состояние в норме.

В каких пропорциях заваривается Иван-чай для детей

Чтобы не нанести вреда здоровью маленького ребенка, нужно всего лишь придерживаться точной дозировки при заваривании . Основные правила содержат такие моменты:

• вода должна применяться высшего качества – из родника, талая, очищенная с помощью бытового фильтра либо артезианская;
• для приготовления чая берется 1 чайная ложка листьев и заливается 300 граммами воды, температура которой равна 90 градусам. Настоять его в течение 10-15 минут. Должен получиться некрепкий, приятный на вкус напиток;
• следует процедить с помощью бумажного фильтра либо ситечка, чтобы исключить попадание в чашку мелких листьев;
• остудить до приемлемой для ребенка температуры и дать выпить, а в качестве десерта можно использовать мед, орехи, курагу, финики, инжир и изюм. А вот с сахаром сочетать данный напиток не рекомендуется.

Возрастные ограничения

Можно ли пить Иван-чай детям до года? Дабы не навредить малышу, чай из Кипрея разрешается употреблять, начиная с двухлетнего возраста , а если речь идет о настое, то не раньше, чем с шести лет . Начинать знакомство с новым напитком стоит с двух столовых ложек слабо заваренного чая, выпитых в утреннее время. Это даст возможность понаблюдать за ребенком в течение дня. И хотя чай не обладает способностью вызывать аллергию, все же необходимо соблюдать меры предосторожности и не давать в один прием выпивать больше 200 грамм . Этот душистый чай очень нравится детям. Вы даже можете летом всей семьей выбраться на сборы этой лечебной травы, для того чтобы заготовить потом ее на целый год. Или же можно просто приобрести готовый чай в аптеке, где вы найдете интересную информацию о тонкостях приготовления и особенностях применения.

Образовательный мультфильм детям о Иван-чае

Польза и противопоказания. Видео для родителей.

Ещё одна сказка о Красной Шапочке и чудесном чае

Сказка об истории возникновения и полезных свойствах чайного напитка из иван-чая

Толстикова Татьяна Александровна, воспитатель ГБОУ НАО «НСШИ», г.Нарьян-Мар
Описание: Предлагаю вашему вниманию сказку, которая знакомит с целебными свойствами иван-чая и историей возникновения чайного напитка из этого цветка на Руси. За основу сказки взята одна из легенд об иван-чае. Материал может быть интересен педагогам начальной школы, воспитателям детских садов, родителям.
Цель: знакомство с историей возникновения напитка из иван-чая на Руси и с целебными свойствами этого цветка
Задачи: формировать навыки здорового и безопасного образа жизни,
расширять кругозор детей,
развивать фантазию, воображение.

Вы уже знакомы с Красной Шапочкой, которая несла своей бабушке пирожок и горшочек масла и чуть не угодила в пасть к злому волку? Теперь она стала гораздо осторожнее и никогда не заговаривала в лесу с незнакомцами. А к бабушке Красная Шапочка продолжает ходить в гости, приносит ей гостинцы, и бабушка тоже радует её разными угощениями: то вареньем из малины, то пирогами с грибами, то брусничным киселём, ведь она живёт около леса, в котором растёт много разных цветов, грибов и ягод.

Однажды внучка снова пришла в гости к любимой бабуле, прихватив с собой вкусных бубликов, а бабушка как раз поставила самовар и готовилась к чаепитию. Она очень обрадовалась внучке и сразу усадила её за стол. Красной шапочке так понравился чай, который она никогда раньше не пробовала, что она об этом тут же сказала своей бабуле. И тогда бабушка рассказала ей удивительную историю про чудесный напиток, который был, оказывается, заварен из лепестков иван-чая.
Давным-давно князь Александр Невский освободил от немцев город Копорье, жители которого лечили иван-чаем раны, а напитком из него поили ослабевших новгородцев. А спустя 500 лет в этом городе стали выпускать традиционный русский напиток Иван-чай, который ещё называли «копорским чаем». Он очень полюбился во многих странах мира и стал вытеснять знаменитый китайский чай, торговцам которого это очень не понравилось, и они стали мешать выращивать иван-чай, утверждая, что он вреден для здоровья. Так Россия потеряла вкусный и полезный напиток. Но перед войной учёные решили возродить по старинным рецептам чудесный чай и не успели: гитлеровские танки своими гусеницами раздавили всю лабораторию - так фашисты боялись волшебного лечебного напитка. Интерес к чаю из кипрея, так иначе называют иван-чай, не пропал до сих пор, и теперь его уже можно купить в магазине. А можно и самим приготовить из листьев этого красивого цветка.
Красная Шапочка, затаив дыхание, слушала бабушкин рассказ. Ей так захотелось выпить ещё одну чашечку этого необычного чая, тем более из бабушкиного рассказа она узнала, что этот напиток содержит много полезных веществ, помогает бороться с воспалениями, укрепляет иммунитет, обезболивает и успокаивает, и имеет ещё массу полезных свойств. Недаром бабушка, которая, оказывается, часто пьёт такой чай, всегда бодрая, весёлая и редко болеет. Они ещё долго чаёвничали с бабулей, которая не забыла положить внучке мешочек с листьями иван-чая, чтобы Красная шапочка и дома смогла порадовать своих родных вкусным и полезным напитком.

Кипрей узколистный (он же иван-чай) представляет собой многолетнее растение из семейства Кипрейные. Эта трава издавна славится своей чудодейственной силой. В древней Руси это растение использовали для врачевания различных недугов, а также для приготовления традиционного русского напитка — копорского чая. Существует несколько названий этого растения: иван-чай, плакун, мельничник, маточник, скрыпник и т. д.

Кипрей применяется народной медициной для лечения различных заболеваний, а также его используют в кулинарии, добавляя в салаты, супы и гарниры. Какими лечебными свойствами обладает иван-чай, и как его принимать в различных целях, рассмотрим далее.

Природный состав

Наличие огромного количества лечебных свойств узколистного иван-чая обусловлены его обширным природным составом. Растение богато различными витаминами и микроэлементами, которые делают его употребление особенно полезным и эффективным.

Химический состав иван-чая представлен:

• витаминами - А, С, РР, В1, В2,В5, В6,В9;
• макро- и микроэлементами - селеном, марганцем, цинком, железом, фосфором, калием,
• натрием, магнием, кальцием;
• дубильными веществами;
• растительной клетчаткой;
• органическими кислотами;
• белками;
• лингином;
• пиктином;
• флавоноидами;
• хлорофиллом;
• эфирными маслами и т.д.

Важно отметить, что богаты полезными микроэлементами все части растения: его цветы, листья, стебли и корни.

Целебные свойства иван-чая

Среди полезных свойств иван-чая особенно ценится его антибактериальное, заживляющее и болеутоляющее действие. Это дает возможность использовать листья и цветки растения для лечения различных ран, ушибов, пролежней, а также при болях в мышцах и суставах. Также кипрей можно применять при воспалении слизистых оболочек, она дезинфицирует и снимает процесс воспаления.

Кипрей узколистный является прекрасным антисептиком. Он обладает противоинфекционным и противовирусным действием. Это позволяет использовать полезную траву при лечении различных заболеваний:

• простуда, грипп и ОРВИ,
• отит и гайморит,
• дистония и кардионевроз,
• понос, запор, метеоризм и дизентерия,
• изжога, дисбактериоз,
• язва и гастрит,
• псориаз, экзема и дерматит,
• головная боль и мигрень,
• онкология,
• цистит и холецистит,
• венерические болезни,
• отравления и похмелье.

Польза узколистного иван-чая состоит также в его потогонным и жаропонижающем эффекте. Растение обладает отхаркивающим действием, поэтому его применение особенно полезно при лечении заболеваний горла и дыхательных путей.

Копорский чай эффективен для улучшения сердечной деятельности. Иван-чай улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы. Кипрей применяют даже для лечения и профилактики онкологических образований. Флавоноиды, входящие в состав растения, уменьшают риск развития раковых опухолей.

Чай из кипрея улучшает пищеварение, нормализует микрофлору желудка и стабилизирует работу желудка. Растение обладает обволакивающим эффектом. Траву иван-чая рекомендовано использовать при угревой сыпи, прыщах и фурункулах.

Настои с использованием кипрея стимулируют процесс кроветворения и нормализуют артериальное давление. Кипрей нормализует выработку гемоглобина и улучшает общее состояние крови.

Обладая мочегонным действием, иван-чай полезен при лечении заболеваний мочевыводящих и желчевыводящих путей. Трава иван-чай - прекрасный абсорбент. Это растение очищает организм, выводит токсические вещества, шлаки и металлы.

Применение кипрея эффективно для улучшения состояния и поднятия иммунитета организма. Целебные свойства иван-чай рекомендованы при неврозах, депрессии и нервных расстройствах. Настои и лекарственные напитки на основе иван-чая способствуют расслаблению и успокоению.

Польза иван-чая для мужчин и женщин

Кипрей за его свойства в народе называют «мужской травой». Отвары и настои на основе иван-чая полезны при заболеваниях мочеполовой системы, в частности в лечении аденомы простаты. Иван-чай способствует нормализации работы предстательной железы. При правильном употреблении помогает повысить потенцию и улучшить половое здоровье мужчины.

Особую пользу иван-чай приносит женскому организму:

• Помогает с обильными кровотечениями.
• Уменьшает возникающую боль при ПМС.
• Регулирует женский цикл.
• Благотворно сказывается на деятельности эндокринной системы.

Польза иван-чая особо ценится при женском бесплодии. При ежедневном употреблении копорского чая репродуктивные функции улучшатся в несколько раз.

Принимать кипрей рекомендовано в период менопаузы. Полезное растение позволяет облегчить состояние женщины в период климакса: побороть нервозность, нормализовать сон и улучшить всеобщее состояние. Однако трава противопоказана женщинам, имеющим проблемы со свертываемостью крови. В данном случае лучше посоветоваться с лечащим врачом.

Иван-чай используют в виде различных средств по уходу за кожей лица. Свойства растения способствуют выработке коллагена и омоложению кожи. При регулярном использовании масок на основе кипрея, кожа приобретет здоровый цвет и станет красивой и подтянутой.

Применение в народной медицине

Благодаря большому количеству целебных свойств, иван-чай нашел широкое применение в народной медицине. Нетрадиционное лечение предполагает использование кипрея в виде лекарственных отваров, настоев и чаев.

Рецепты отваров и настоек

При синусите берем 1 ч. л. кипрея, засыпаем в емкость и наливаем туда 0,25 литров кипятка. Даем настояться в течение получаса. Затем процеживаем и употребляем напиток по 1/3 стакана три раза в день за 30 минут до приема пищи.

Готовим полезный напиток при лечении конъюнктивита . Берем 1 ст. ложку иван-чай и насыпаем в эмалированную емкость. Наливаем в нее 200 мл кипятка и варим в течение 15 минут. Даем настояться около часа и процеживаем. Настой используется для промывания глаз. Для этого берем ватный тампон, смачиваем в лекарственном настое и делаем промывку. Проводить процедуру рекомендуется три раза в сутки.

При малокровии понадобится ложка измельченного иван-чая. Наливаем в сырье 250 мл крутого кипятка и настаиваем четыре часа. Употребляем напиток по 1 ст. л. три раза в день. Эффективен при лечении и профилактике злокачественных образований.

Полезный рецепт при онкологии:

• Берем 10 гр измельченной травы кипрея, засыпаем в емкость.
• Заливаем один стакан кипятка.
• Кипятим смесь на водяной бане 15 минут.
• Даем полчаса настояться, налив в кастрюлю выкипевшее количество жидкости.
• После процеживаем и употребляем по одной столовой ложке трижды в день.
• Прием лекарства лучше проводить за 20 минут перед приемом пищи.

Для лечения атеросклероза 5-6 ложек сушеных листьев иван-чая наливаем 350 мл воды. Ставим на водяную баню и варим напиток на малом огне в течение 15 минут. Затем даем настояться 20 минут и процеживаем. Пьем отвар по 1 ст. ложке 2-3 раза в день.

При воспалении слизистых оболочек две ложки кипрея узколистного смешиваем с двумя стаканами кипятка. Настаиваем напиток в термосе в течение шести часов. Затем процеживаем. Получившийся отвар используем для спринцевания, полоскания и промывания.

При воспалении уха одну столовую ложку листьев иван-чая засыпаем в стеклянную емкость и наливаем 200 мл кипятка. Даем настояться шесть часов, процеживаем. Берем ватный тампон, смачиваем в отваре и вводим в ушную полость.

Готовим полезный отвар для нормализации работы желудка. Измельчаем траву кипрея (20 г) и заливаем их стаканом кипятка. Даем настояться 15 минут. Принимать такой настой нужно по два раза в день за 20 минут до приема пищи.

Для поднятия иммунитета и успокоения нервной системы берем цветки иван-чая (15 г) и заливаем их стаканом кипятка. Даем настояться 10-15 минут. Напиток процеживаем, добавляем ложку меда. Пьем такой чай по два раза в день.

При лечении простатита одну столовую ложку листьев кипрея заливаем двумя стаканами кипятка. Даем настояться два часа, затем процеживаем. Употребляем напиток дважды в день утром и вечером, перед сном по 20 мл.

Рецепт отвара при язве желудка и 12-перстной кишки:

• Две ст. ложке сухих листьев иван-чая заливаем полутора литрами воды.
• Ставим на водяную баню.
• Доводим до кипения.
• После этого настаиваем 40 минут и процеживаем.
• Пьем отвар по три раза в день.

Народное средство на основе иван-чая помогает при гастрите и колите. Берем 15 грамм свежих цветков кипрея, измельчаем и заливаем их 200 мл воды. Варим на водяной бане 15 минут, после этого процеживаем. Напиток пьем по 1 ст. ложке четыре раза в день. Этот напиток рекомендуется использовать и для наружного применения - для промывания ран и наложения компрессов (при ожогах, ранах, нарывах).

Для остановки кровотечения готовим отвар из корневищ иван-чая. Берем 10 грамм корневищ иван-чая и наливаем 250 мл горячей воды. Ставим на водяную баню и даем провариться 20 минут на маленьком огне. После этого лекарственный напиток процеживаем и пьем по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

При псориазе, экземе, дерматите берем две ст. ложки цветков кипрея узколистного и наливаем 500 мл крутого кипятка. Настаиваем 5-7 часов, затем процеживаем. Полученным отваром обмакиваем ватный диск и прикладываем к поврежденным участкам кожи. Это средство помогает при лечении кожных инфекций и воспалении. Настой можно использовать для умывания и протирания кожи.

Лекарственные сборы с иван-чаем

При онкологии половых органов берем две части цветков иван-чая, крапивы и лекарственного подорожника, а также в равных пропорциях травы птичьего горца и цветки белой акации (пропорция 2:2:2:1:1). Большую ложку от листового сбора заливаем 300 мл кипятка. Даем настояться два часа, процеживаем. Пьем напиток раз в день по одному стакану.

При раке почек или мочевого пузыря понадобятся:

• Три части травы тысячелистника;
• Равное количество листьев иван-чая;
• Две части ;
• Одна часть цветков чистотела;
• 4 части плодов шиповника.

Все ингредиенты перемешиваем и 1 ст. ложку от полученного сбора заливаем 250 мл кипятка. Ставим смесь на водяную баню и кипятим в течение трех минут. Процеживаем и доливаем то количество воды, которое было выпарено.

Травяной сбор при женском бесплодии: в равном количестве мелиссу, листья кипрея, перечную мяту, крапиву, огородную петрушку, манжетку обыкновенную и лесную землянику перемешиваем и столовую ложку сбора заливаем 250 мл кипятка. Ставим на водяную баню и варим в течение пяти минут. Охлаждаем и процеживаем напиток. Для лечения принимать отвар нужно по 1-2 стакана в день: утром и вечером.

Листовой отвар показан при непроходимости маточных труб. Он улучшает работу женских половых органов и усиливает репродуктивную функцию.

Способы заварки иван-чая

Несколько столетий назад особой популярностью на Руси пользовался копорский чай. Его даже поставляли в другие страны. Этот традиционный русский напиток по сей день известен в народе. Чай обладает удивительными лечебными свойствами и благотворно влияет на организм.

Очень важно правильно заваривать иван-чай, чтобы его полезные свойства раскрылись, а вкусовые качества стали ярче и выразительнее. Чай из кипрея можно готовить классическим образом, а можно использовать в сочетании с другими травами, в виде сбора.

Классический рецепт:

• Берем 20 г цветков иван-чая узколистного.
• Заливаем стаканом кипятка.
• Даем настояться 15 минут.
• Процеживаем и добавляем ложку натурального меда.
• Принимать чай из кипрея рекомендуется два раза в день.

Существуют и другие способы заварки иван-чая с добавлением других полезных лекарственных трав. Чаще напиток заваривают в виде лечебного сбора.

Вторым по популярности является сбор на основе равных частей листьев травы иван-чая, хвоща, крапивы и золотарника . Заливаем получившийся сбор одним литром кипятка. Оставляем настаиваться целую ночь. Утром процеживаем и принимаем по одному стакану после основных приемов пищи.

Согласно третьему рецепту смешиваем эхинацею, иван-чай и лимонник в равных пропорциях, засыпаем в термос. Заливаем травяной сбор литром крутого кипятка. Даем настояться в течение 2-3 часов. Затем отвар процеживаем и выпиваем по два-три стакана в сутки.

Не менее полезен сбор из листьев земляники, смородины и иван-чая узколистного . Ингредиенты берем в количестве 100 г, насыпаем в эмалированную емкость и заливаем полутора литрами кипятка. Затем листовую смесь доводим до кипения и даем настояться 4-5 часов. Принимать лечебный отвар нужно по одной чашке дважды в день.

Использование в кулинарии

Удивительно, но кипрей применяется и в кулинарии. Его используют в супах, салатах и гарнирах. Хорошее начало дня — оладушки с иван-чаем . Приготовить оладушки правильно, чтобы сохранить полезные свойства травы, поможет пошаговая инструкция:

• Берем одно яйцо и взбиваем его с 2 ст. ложками сахара, заливаем стаканом кефира.
• Добавляем соль и столовую ложку растительного масла.
• В отдельной посуде перемешиваем стакан муки с половиной чайной ложки соды.
• Мучную консистенцию смешиваем с кефирной до однородного состояния.
• После этого мелко нарезаем листья и цветки кипрея и перемешиваем с основной массой.
• Хорошо нагреваем сковородку, наливаем масло.
• Жарим три-четыре минуты с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Можно приготовить питательный салат с добавлением лекарственной травы. Зеленый салат из шпината побегов и кипрея готовим следующим образом: нарезаем молодые побеги кипрея, салатные листья, добавляем молодые листики шпината. Посыпаем солью, перцем, сбрызгиваем оливковым маслом.

Каша из иван-чая — питательный и полезный завтрак для всей семьи. Следуем рецепту:

• Измельчаем сухие корни иван-чая в кофемолке.
• Насыпаем в кипящее молоко.
• Хорошо перемешиваем.
• Готовим в течение 5 минут.
• Добавляем ложку меда и хорошо перемешиваем.
• Сверху украшаем любыми ягодами (черники или малины) и посыпаем тертым шоколадом.

Для приготовления супа-пюре из кипрея отвариваем куриный бульон. Пока он варится, берем листья и стебли молодого кипрея, промываем и отвариваем. Затем пропускаем их в мясорубке или измельчаем блендером. Обжариваем на сковороде одну луковицу, морковь и одну помидору. Когда заправка будет готова, измельчаем ее блендером и смешиваем с кипреем. Получившуюся массу смешиваем с 150 мл бульона. Перед подачей украшаем листиком петрушки.

Сбор и хранение

Чтобы кипрей узколистный сохранил все свои лечебные свойства, его необходимо правильно заготавливать. Траву заготавливают несколькими способами:

• завяливанием,
• скручиванием,
• ферментацией,
• сушкой.

В целях лечения используют все части растения: стебли, листья, цветки и корни. Молодые побеги собирают весной (в мае), а корни в сентябре (октябре-ноябре). Корни иван-чая промывают, режут на четыре части и высушивают в сушилке (духовке). Хранят их в картонной таре не более трех лет, чтобы сохранились лечебные свойства.

Сбор цветков приходится на период цветения иван-чая. Их собирают и выкладывают на ровную поверхность тонким слоем. Сушат их в хорошо проветриваемом помещение. После этого цветки скручивают, выжимая из них сок. Получившийся скруток оставляют высыхать еще восемь часов, после чего его кладут в специальный духовой шкаф для завершения процесса сушения. Этим же способом сушат молодые листья растения. Хранят их в стеклянной, герметичной банке или картонной коробке.

Противопоказания

Несмотря на полезные свойства, кипрей узколистный имеет и ряд противопоказаний. Заваренный чай или лечебный отвар имеет высокую концентрацию активных компонентов.

Основные противопоказания:

• беременность и период кормления грудью;
• индивидуальная непереносимость;
• тромбоз и тромбофлебит;
• повышенная свертываемость крови.

При длительном употреблении или несоблюдении дозировки могут возникнуть побочные эффекты в виде нарушения работы печени и органов желудочно-кишечного тракта.

Поэтому с большой осторожностью листовой кипрей нужно употреблять женщинам в период беременности и кормления грудью. Также запрещен прием растения в любом виде детям до 10 лет.