Черника представляет собой ветвистый кустарничек высотой от нескольких сантиметров до полуметра. Имеет ползучие корневища, продолговато-яйцевидные листья и мелкие одиночные розовато-зеленые цветки. Плоды черники (ягоды) круглые или эллипсоидальные, до 8 мм в диаметре, сочные, сладкие, иссиня-черные с сизым налетом, фиолетовой мякотью и соком.

В некоторых областях нашей страны чернику называют: черничник, чорница, черница, чернец, чернега, чернижник или чернишник.

Ягоду едят свежей, мороженой и сушеной. Из нее готовят кисели, соки, наливки, ликеры, джемы, пастилу и повидло, пекут пироги, запеканки, торты, перетирают с сахаром или варят варенье.

Состав черники

Черника - 13 полезных свойств

Русская пословица, подтверждающая пользу черники, гласит: «Где едят чернику и бруснику, докторам места нет».

Благодаря высокому содержанию клетчатки, органических кислот, пектиновых веществ, а также витаминно-минеральному комплексу, эфирным маслам и флавоноидным соединениям черника широко используется в народной медицине и фармацевтике для профилактики и лечения различных заболеваний.

В чернике содержится большое количество витамина С и полезных гликозидов антоцианов. Эти активные вещества препятствуют накоплению в организме пероксидов и свободных радикалов и нейтрализуют последствия их окислительного воздействия.

Эффективная защита организма от оксидативного стресса замедляет старение, позволяя предупредить развитие гипертонии, ишемической болезни сердца, атеросклероза, сахарного диабета, онкологии и даже болезни Альцгеймера.

1. Улучшает внешний вид кожи

   Употребление черники улучшает внешний вид кожи и предотвращает ее преждевременное старение. Мощные природные антиоксиданты ресвератрол, кверцетин и витамин C обеспечивают клеткам кожи прекрасную защиту от свободных радикалов, повышая ее тонус.

   Примочки и компрессы из черники издревле использовались как лекарство от ожогов, мокнущей экземы, язв и других кожных заболеваний, а также в качестве косметического ухода. Улучшая циркуляцию крови, черника эффективно борется с варикозным расширением вен.

2. Поддерживает здоровье глаз

   Благодаря мощным антиоксидантным свойствам антоцианозоидов черника полезна для восстановления и гомеостаза роговицы, лимбальных эпителиальных клеток, помогает профилактике разных заболеваний глаз, в том числе возрастных – катаракты, ночной слепоты.

3. Стимулирует кровообращение

   Когда венозные клапаны повреждаются и не могут доставлять кровь к сердцу так же эффективно, как и раньше, развивается хроническая венозная недостаточность. Включение в свое питание черники повышает пластичность и прочность капилляров, уменьшает отеки, судороги и тяжесть в венах.

   Антоцианы улучшают циркуляцию крови, укрепляют сосуды и предотвращают появление холестериновых бляшек, которые могут спровоцировать сердечный приступ. Содержащиеся в ягоде флавоноиды разжижают кровь, снижая вероятность гипертензии.

4. Улучшает память

   Ухудшение памяти может быть связано с недостатком полезных веществ и антиоксидантов, необходимых для работы мозга. Черника – источник антоцианов, которые стимулируют мозговую активность и способствуют улучшению кратковременной памяти, снижая вероятность развития дегенеративных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера. Особенно это актуально для тех, кто придерживается вегетарианской диеты.

5. Нормализует пищеварение

   Черника используется для лечения диареи, тошноты, несварения и других расстройств желудочно-кишечного тракта, ягода эффективна против бактерии хеликобактерпилори. Вяжущее действие дубильных веществ и пектина оказывает лечебный эффект при острых и хронических поносах, геморройных кровотечениях, воспалении слизистой желудка, а также горла и полости рта.

6. Обладает противомикробными свойствами

   Антимикробными свойствами чернику наделяют фенольные соединения, которые оказывают ингибирующее действие на различные патогены, в том числе сальмонеллу, хеликобактерпилори, клостридии, стафилококк и другие бациллы, предотвращая развитие сопутствующих заболеваний.

7. Эффективна для профилактики и лечения диабета

   Последние научные данные выявили у людей, принимавших экстракт черники, улучшение состояния при гипергликемии и инсулиновой чувствительности диабета 2 типа. Доказано, что антоцианы являются ингибиторами альдозредуктазы, влияющей на развитие осложнений сахарного диабета. В народной медицине применяются не только ягоды, но и собранные в мае-июне листья черники: водные настои из них применяют для лечения начальных стадий этого заболевания.

8. Полезна для печени

   Черника богата антиоксидантами и обеспечивает надежную защиту печени от повреждения свободными радикалами. Научные исследования доказали ингибирующий и очищающий эффект экстракта ягод черники, который повышает уровень глутатиона и витамина C в организме и снижает концентрацию оксида азота в тканях печени.

9. Защищает почки

   Экстракт черники помогает нормализовать в крови уровень креатинина, азота мочевины, оксида азота и других факторов, влияющих на состоянии почек. Высокое содержание в ягоде сильных антиоксидантов оказывает ингибирующее действие на радикалы кислорода в почечной ткани, защищая ее от окислительного повреждения.

10. Профилактика рака

    Сравнительные исследования различных ягод подтвердили высокую эффективность экстракта черники против развития различных видов опухолей, включая рак молочной железы, толстой кишки и лейкемию. Присутствующие в чернике мощный антиоксидант ресвератрол и антоциан дельфинидин предотвращают пролиферацию (размножение) злокачественных клеток и индуцируют их апоптоз.

11. Предотвращает заболевания сердца и сосудов

    Проведенные исследования выявили антиишемическое и антиаритмическое действие черники на сердце, помогающее стимулировать коронарный кровоток и способствующее предотвращению целого ряда сердечно-сосудистых заболеваний. Также подтверждено положительное влияние растения на здоровье сосудов и артериальное давление, ведущее к торможению агрегации тромбоцитов и сокращению гладкой мускулатуры, а огромный антиоксидантный потенциал антоцианов помогает нормализовать уровень «плохого» и «хорошего» холестерина в организме.

12. Способствует похудению

    Низкая калорийность, ценный состав, способность регулировать и ускорять обмен веществ делают чернику одним из значимых продуктов в диетологии. Клетчатка продляет чувство насыщения и нормализует пищеварение, а витамины и минералы помогают сохранить кожи, волосы и ногти в хорошем состоянии даже при жесткой диете.

    Для достижения максимального эффекта специалисты рекомендуют употреблять только свежие или замороженные ягоды черники, причем нежелательно их смешивать с морошкой, малиной Чем полезна малина для нашего организма? В статье приведены 16 результатов научных исследований о полезных свойствах малины, а также какие существуют противопоказания. или земляникой.

Противопоказания к употреблению черники

Черника очень полезна, но, как и любой продукт, имеет некоторые противопоказания. Для взрослых людей оптимальным будет употребление половины стакана ягод не более трех раз в неделю. Черника усиливает действие препаратов, разжижающих кровь, поэтому не стоит ей злоупотреблять при подобном лечении. Также не стоит приобретать или собирать ягоды в экологически загрязненных местах, например рядом с дорогой, поскольку растение впитывает и накапливает вредные и радиоактивные вещества.

Беременные женщины, склонные к аллергии и запорам, должны включать в свой рацион чернику только после консультации с врачом. Строго не рекомендуется употреблять ягоду людям, имеющим следующие заболевания:

Мало кто знает, что черника является замечательным медоносом: собранный с нее мед В статье приведены научные факты о пользе и вреде меда для организма человека. Какой мед самый полезный для здоровья, как его выбрать и хранить, а также его противопоказания. отличается красноватым оттенком и очень приятными запахом и вкусом.

Черничный сок используется как ингредиент съедобных чернил для пищевых принтеров и штамповки мяса.

В мире существует большое количество фестивалей, посвященных этой удивительной ягоде. В нашей стране в городе Красновишерске Пермского края ежегодно отмечается «Праздник черники и черничного пирога».

Любые части этого растения подходят для дубления и окраски кож в коричневый и желтый цвета, а сок ягод – для придания шерсти и тканям красных и фиолетовых оттенков.

Испеченный в 2012 году огромный черничный пирог, длина которого составила более 70 метров, был занесен в «Книгу рекордов России».

Памятники чернике установлены в российском городе Красновишерске Пермского края и Закарпатском селе Гукливый в Украине.

В СССР в1964 году изображение черники была напечатано на почтовой марке стоимостью три копейки

Черника входит в рацион космонавтов.

Существует мнение, что британские и американские летчики во время Второй мировой войны ели варенье из черники, чтобы обострить ночное зрение. Однако многие исследователи считают эту историю «уткой», которая была придумана специально для немцев, чтобы смутить их и скрыть начало использования радара во время ночных бомбежек.

Небольшие, черные ягоды дикорастущего растения под названием черника на первый взгляд кажутся довольно невзрачными. Но черная лесная «бусинка» содержит в себе много полезных витаминов и минералов. Лечебные свойства ягоды и листьев кустарника были обнаружены довольно давно. Травники и знахари собирали лесную ягоду и использовали для лечения целого ряда болезней. В народных рецептах черничные листья – один из часто встречающихся компонентов. Отвары, чаи, настои снимают воспаление, укрепляют зрение и ослабленный болезнью организм, положительно сказываются на работе внутренних органов. Применяется черничный лист в изготовлении косметологических средств.

Химический состав

Природа наделила уникальным составом из витаминов, микро- и макроэлементов не только ягоды черники, но и ее побеги и листья.

В химическом составе листьев растения присутствуют:

1. Довольно большой объем витамина C и A, немного меньше – B, PP.
2. Калий, марганец, цинк, небольшое количество кальция и кобальта.
3. Органические и неорганические кислоты: аскорбиновая, щавелевая, янтарная, хинная, олеиновая, урсоловая, смоляная.
4. Флаваноиды и каратиноиды.
5. Антоцианы – большая концентрация миртиллина.
6. Смолы.
7. Эфирные масла, наделяющие листья черники неповторимым ароматом.
8. Природные антисептики – дубильные вещества.
9. Арбутин, оказывающий благотворное влияние на работу мочеполовой системы.

Благодаря такому набору полезных природных компонентов и их соединений, лист черники оказывает на организм общеукрепляющее воздействие и обладает лечебными свойствами.

Сбор и хранение

Своевременный сбор и правильная заготовка способствуют раскрытию полезных свойств черничного листа в полном объеме.

Время для сбора

Благоприятный период приходится на середину мая – июнь. В молодых сочных листьях и побегах содержится максимальный объем витаминов и полезных элементов. В конце лета и начале осени листья более зрелые. В их химическом составе наблюдается повышенная концентрация дубильных веществ. Если сбор осуществляется для лечения конкретного заболевания, то на основании этого и выбирается подходящий период.

Погодные условия

Листья лучше сохранятся, если их собирать в солнечный день. Желательно, чтобы в предыдущие 24 часа осадков не было.

Обрезка

Черничные листья не обрывают руками, а аккуратно срезают ножницами. Молодые срезают вместе с побегом. Осенний сбор предусматривает обрезку только листьев.

Сушка

После сбора листья необходимо залить водой и оставить на несколько минут. Такой способ очищения помогает быстро избавиться от пыли, насекомых и грязи. Чистые листья на несколько часов раскладывают на бумажном полотенце, избавляясь от лишней влаги.

Сушить листья следует в проветриваемом помещении или на улице. Главное – выбрать место, куда не попадают солнечные лучи. Листья на ветке удобнее сушить в подвешенном состоянии. Одиночное сырье лучше разложить на бумагу.

Хранение

Высушенные листья черники помещают в полотняный мешочек с завязками или стеклянную (керамическую) банку с плотной крышкой. Хранить рекомендуется при комнатной температуре в сухом и темном месте. Листья не теряют своих уникальных свойств в течении 2 лет после сбора.

Черничные листья используются не только в сушеном виде. Их можно поместить в морозильную камеру, обязательно перед этим промыв. В морозилке листья не теряют своих полезных свойств на протяжении 12 месяцев.

Наделенный природой большим объемом полезных веществ лист черники обладает рядом лечебных свойств:

1. Антибактерицидные – способствуют устранению из организма вредных бактерий и микроорганизмов.
2. Гипогликемические – нормализуют уровень сахара в крови.
3. Антимикробные – используются для снижения воспалительных и гнойных процессов.
4. Мочегонные – в сочетании с противомикробными помогают в лечении циститов.
5. Антисептические – незаменимы при заболеваниях почек.
6. Обеззараживающие и заживляющие – способствуют быстрейшему затягиванию ран и ожогов.

Противовоспалительный эффект достигается при помощи дубильных веществ. В сочетании с другими элементами они помогают справиться с расстройствами пищеварительной системы.

Целебный эффект листьев черники сложно переоценить. В составе настоек, отваров, чаев этот растительный компонент приносит пользу не только взрослым, но и детскому организму, а также женщинам в период беременности.

Для женщин

Входящий в состав листьев черники витаминно-минеральный комплекс помогает женскому организму справиться с рядом гинекологических заболеваний. Спринцевание отваром облегчает симптомы молочницы, снимает воспалительные процессы во влагалище.

Элементы, присутствующие в химическом составе этого растения, благотворно сказываются на состоянии кожного покрова, волос, ногтей. Чай с листьями черники снимает отечность, выводит вредные вещества из организма, улучшая общее состояние.

Для мужчин

Флаваноиды, входящие в состав листьев черники, благоприятно сказываются на мужской половой системе, улучшая ее работу и снижая риск появления эректильной дисфункции.

Настойки, чаи улучшают работу мочевой системы. Мужчинам, занятым на работе с большими физическими нагрузками, чашка целебного чая поможет снять перенапряжение в мышцах и общую усталость.

При беременности

Женский организм во время беременности нуждается в постоянном пополнении витаминно-минерального комплекса. Листья черники содержат достаточно много витамина C, A оказывающих благотворное влияние на работу иммунной системы, зрительных органов будущей мамы.

Отвар и чай поддерживают организм беременной женщины, повышая уровень гемоглобина, снижая отечность конечностей, способствуя выведению из организма лишней жидкости. Ежедневное принятие облегчает общее состояние при токсикозе, и способствует укреплению сердечно-сосудистой системы женщины и ребенка.

Принимать напитки, приготовленные из черничных листьев, следует только после консультации с лечащим врачом и отсутствии аллергии на чернику.

Для детей

Лечебные свойства листьев черники – отличное средство для укрепления детской иммунной системы, особенно это касается периода эпидемии гриппа.

Зеленый чай, приготовленный с добавлением черники, листьев и веток этого растения, оказывает успокаивающее действие на нервную систему ребенка, повышает умственную активность.

Отвар можно использовать для полоскания ротовой полости и горла. Он снимает воспаление, способствует заживлению ран, оказывает обеззараживающее воздействие при стоматитах, гингивитах.

Целебные свойства черничного листа проверены не одним поколением. Народные целители создали довольно много рецептов, оказывающих действенный эффект при лечении большого количества заболеваний.

Сахарный диабет

Черничные листья, как и ягода, способствуют снижению уровня сахара в крови. Такими свойствами растение наделено благодаря наличию в составе большого процента миртиллина. Он в сочетании с остальными полезными элементами повышает рецепторную чувствительность клеток к инсулину: организм начинает эффективнее расходовать глюкозу, и ее содержание в крови снижается.

Отвар (диабет I–II степени)
Состав:

• 20 г черничных листьев;
• 20 г крапивной листвы (свежие);
• 30 г молодых листьев одуванчика;
• 250 мл воды.

Заварить травяной сбор. Через 15 минут процедить. Принимать по 1 ст.л. 2–3 раза в сутки. Прием отвара следует начинать только после одобрения лечащего врача и в комплексной медикаментозной терапии.

Анемия

Железо, входящее в химический состав листьев черники, восполняет запас этого элемента в организме. Поэтому отвары часто входят в комплексное лечение анемии.

Рецепт отвара
7 ст.л. черничных листьев залить водой. Проварить на медленном огне в течение 10 минут. Отвар охладить. Принимать по 100 мл 2 раза в день за полчаса перед приемом пищи. Лечение носит цикличный характер: длительность приема – 2 месяца. Затем сделать перерыв на 30 дней. После прием отвара осуществлять по такой же схеме.

Повышение иммунитета

Чай из черничных листьев – прекрасное средство для укрепления иммунной системы. Это обусловлено содержанием в растении большого количества витамина C и других полезных элементов. Прием напитка следует начинать в начале осени (весны).

Рецепт чая:

• шиповник;
• корень девясила;
• черничные листья;
• малиновые веточки;
• душица;
• эхинацея.

Взять одинаковое количество трав. Добавив к ним 2 ветки малины и, влив кипяток, оставить в покое на ¼ часа.

При глазных заболеваниях

Черничные листья наряду с ягодами, стимулируя кровообращение сетчатки глаза, улучшают зрение и предотвращают появление болезни. Это растение обладает способностью увеличивать выработку белка и мелатонина. Эти элементы снижают напряжение и усталость с глаз от долгой работы за компьютером и нахождения за рулем. Они помогают адаптироваться людям, работающим в темное время суток.

Настой, укрепляющий зрение и снимающий усталость
Компоненты:

• черничные листья (сухие) – 1 ст.л.;
• вода – 250 мл.

Листья перемолоть, залить 1 ст. горячей воды и настоять около 40 минут. Процеженный настой принимать по 50 мл 3 раза в день.

Этот концентрированный раствор применяется и для примочек. После тяжелого рабочего дня он снимает напряжение, убирает красноту. Достаточно пропитать настоем ватные диски, приложить к глазам и оставить на 5–10 минут.

Заболевания ротовой полости

Настой из черничных листьев оказывает антисептическое и болеутоляющее воздействие при пародонтозе, молочнице, воспалении десен. Используют его для полосканий. Антоцианы в сочетании с дубильными веществами дезинфицируют ротовую полость, снимают неприятные вяжущие ощущения.

Рецепт настоя от пародонтоза
0,5 ст. сухих листьев черники высыпать в термос и залить кипятком (0,75 л). Дать настояться (до 20 минут). Полоскать ротовую полость несколько раз в день (как можно чаще). Повторять процедуру можно до 7 дней.

Гинекологические заболевания

Для лечения женских заболеваний отвары и настои из черничных листьев применяются наружно.

Отвар для лечения кандидоза
Свежесобранные или высушенные листья (50 г) запарить крутым кипятком (500 мл). Оставить отвар до полного оседания травы на дно сосуда. Процедить и использовать для спринцевания. Проводить процедуру можно до 5 раз в день. Черничный отвар снизит воспаление и избавит от неприятного зуда. Он обладает кровоостанавливающими, антисептическими свойствами.

Для похудения

Целебные составы, приготовленные из листьев черники, улучшают обмен веществ, ускоряя метаболизм и снижая потребность в углеводах. Чай из черничных листьев уменьшает потребность в сладостях и помогает сдерживать аппетит во время диеты.

Рецепт №1
Состав:

• черничные листья – 1 ст.л;
• крапивные листья – 4 ст.л;
• соцветия черной бузины – 1/2 ст.л;
• трава зверобой – 3 ст.л;
• перечная мята – 3 ст.л.

Смешать все травы и влить 1500 мл воды. Перекипятить в течение 10 минут. Пить перед едой 3–4 раза в день.

Рецепт №2
Состав:

• черничные листья – 3 части;
• зверобой – 2 части;
• шиповник – 2 части;
• костяник – 1 часть;
• таволга (листья) – 1 часть.

Заварить травяной сбор и пить как чай. Он не только улучшает пищеварительный процесс, но и помогает поддерживать организм в тонусе на протяжении дня.

Подагра, артрит

Настой, снимающий суставные боли
Состав:

• 1 ст.л. сушеных ягод черники;
• 50 г листьев;
• 400 мл воды;
• 10 г меда.

Чернику с листьями прокипятить непродолжительный промежуток времени. Дать настою остыть. Для улучшения вкуса добавить мед. Пить 2–3 раза в день.

Из отвара можно делать компресс.

Панкреатит

Эфирные масла симулируют отделение желчи, препятствуя ее скоплению, улучшают кровообращение в стенках поджелудочной железы. Антоцианы положительно сказываются на работе внутреннего органа, ускоряя процесс расщепления жиров.

Рецепт отвара
3 ст.л черники и 20 г сушеной листвы залить 400 мл крутого кипятка. Оставить настой на 4 часа. Пить за 20–25 минут перед каждым приемом пищи.

Понос

Скрепляющее действие на кишечник оказывают дубильные вещества. Антибактерицидные свойства растения выводят из организма ядовитые вещества, токсины, спровоцировавшие отравление и расстройство кишечника.

Для приготовления отвара желательно использовать листья, собранные ранней осенью или в конце лета. В них содержится больше дубильных веществ, чем в молодой листве.

Отвар от дизентерии
50 г сушеных листьев соединить с 20 г ягод. Проварить на умеренном огне. Желательно подольше – до 20–30 минут. Процедить. Пить можно в теплом или холодном виде. Прием осуществлять до 5 раз в день.

Геморрой

Целебные свойства листа черники способствуют восстановлению кровообращения в сосудах прямой кишки, снижают воспаление и заживляют микротрещины. Внутренний прием настоев останавливает геморройное кровотечение.

Настой для приема в виде питья
2 ст.л. крошеных черничных листьев залить 1 ст. горячей воды. После того как настой остынет, процедить. Пить отвар 1–2 раза в сутки. Прием повторять через день. Настой оказывает вяжущее действие и снимает болевые ощущения.

Отвар для клизм
Для спринцевания подходит отвар с высокой концентрацией: 1 ст. кипятка залить 4 ст.л. сухих или молодых листьев. Их лучше предварительно измельчить. Покипятить и перелить в термос (отвар в клизму набирать теплым). После 3 часов настаивания можно использовать для спринцевания.

Кожные заболевания

В комплексной терапии лечения экзем, дерматитов, повреждений кожи используется отвар или настой из листьев черники. Он оказывает противовоспалительное и заживляющее действие.

Рецепт заживляющего настоя
Состав:

• ¼ ст. листьев черники;
• 2 ст.л. чистотела;
• ½ ст. листьев подорожника;
• 1 л очищенной воды.

Все компоненты поместить в кастрюлю. Залить водой и поставить на плиту. Отвар прокипятить минут 5. Остудить и процедить через марлю, сложенную в несколько слоев.

Применять наружно в виде примочек до полного заживления раны.

Настой при гнойном дерматите
В 1 л минеральной воды прокипятить 50 г сушеных черничных листьев. Остывший настой отфильтровать. Смачивать ватные диски и прикладывать компрессы к гнойникам. Держать не более 20 минут.

Виды целебных составов

Листья черники используются для приготовления лечебных настоев. Они оказывают общеукрепляющее действие, способствуют улучшению работы кишечника, снижают уровень кислотности, нормализуют сердечные ритмы. Отвары из черничных листьев выводят из организма шлаки, токсины, обогащая его антиоксидантами. Они используются для спринцевания при воспалении женских органов. Чай из листьев этого растения уменьшает аппетит, оказывает тонизирующий эффект на организм. Настойки применяют как ополаскиватель при инфекциях ротовой полости, простудных заболеваниях. Отвары и настойки оказывают антисептический эффект и способствуют заживлению повреждений, поэтому из них делают примочки при ожогах, гнойных ранах.

Настой

Самая большая концентрация витаминов, эфирных масел и кислот, входящих в состав листьев черники, содержится в отваре. Его рекомендуется принимать не в профилактических, а только в лечебных целях. Наиболее эффективен напиток при анемии, нарушениях в работе щитовидной железы. Людям, склонным к аллергии, его стоит принимать с предельной осторожностью.

Витаминный
В емкость высыпать 70 г сушеных черничных листьев. Налить 2 ст. крутого кипятка. Накрыть отвар крышкой и дать постоять 60–80 минут. Профильтровать через марлю. Пить настой после еды по 30 мл.

Настойка

Приготовленная из листьев черники настойка не только обладает прекрасным вкусом, но и сохраняет полезные свойства, содержащиеся в сырье. Она способствует снижению риска простудных заболеваний, улучшает аппетит, помогает справиться с депрессией.

Рецепт спиртовой настойки из черничных листьев с добавлением цитрусовых
Состав:

• свежие черничные листья – 40 шт.;
• сахар – 1500 г;
• ветки черники – 5 шт.;
• очищенная вода – 1000 мл;
• водка – 1700 мл;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• корица – 1 палочка.

Листья и ветки черники залить водой. Через несколько минут вынуть и просушить полотенцем или салфеткой. Поместить в кастрюлю, добавив палочку корицы и тертую лимонную и апельсиновую цедру. Залить ингредиенты водой и поставить на плиту. После закипания проварить в течение 10 минут. Добавить в горячий сироп сахар и перемешивать до полного растворения кристаллов. Остывший настой перелить в стеклянную тару и добавить водку. Накрыть крышкой и поместить в темное место. По истечении 2 месяцев процедить настойку. После чего поставить еще на 30 дней.

Домашнюю настойку из черничных листьев применяют внутрь и наружно. Она подходит для компрессов, примочек.

Спиртовая настойка из черничных листьев при дерматите
60 г сухих или свежих листьев черники залить 200 мл спирта. Поставить в темное место на 6 дней. Такой настойкой протирать проблемные участки кожного покрова. Она оказывает антисептический и подсушивающий эффект. Хранить в стеклянной таре с крышкой, желательно в холодильнике.

Отвар

Из листьев черники готовят отвары. Они улучшают мозговую деятельность, оказывают обезболивающий и успокаивающий эффект. Наружное применение отваров рекомендовано как натуральное антибактериальное средство при ожогах, гнойниках, нарывах, проблемной коже у подростков.

Обезболивающий отвар
40 г листьев поместить в сотейник и залить 150 мл горячей кипяченой воды. В течение 20 минут парить листья на водяной бане. Снять и накрыть сотейник крышкой. Оставить на 10 минут. После отведенного времени процедить. Принимать по 30 мл через 2 часа после еды.

При отравлениях
Ингредиенты:

• листья черники – 30 г;
• ромашка – 20 г;
• корни лапчатки – 20 г;
• вода – 250 мл.

Все составляющие поместить в небольшую емкость, залить водой и поставить на огонь. Доведя травяной отвар до кипения, уменьшить интенсивность огня и варить 5–7 мин. В остывшем виде целебный состав профильтровать.

Для полного выведения из организма токсинов и остановки диареи отвар следует пить постоянно на протяжении первых 24 часов болезни. На следующий день отвар принимают уже 4 раза в сутки. Лечение продолжать в течение 3 дней.

Чай

Листья черники в чае придают напитку дополнительный аромат, наделяют превосходным вкусом и запахом. Такой напиток оказывает благотворное влияние на организм: в холодный период времени способствует укреплению иммунитета, в жаркие дни – отлично утоляет жажду.

Черничные листья можно заваривать как самостоятельно, так и использовать в сочетании с малиновыми, смородиновыми листьями и веточками или добавлять во время заваривания чайных зеленых (черных) листьев.

Классический черничный чай
Для приготовления понадобятся:

• черничные листья – 6 шт.;
• ягоды черники – 4 ч.л.

Листья и ягоды поместить в заварник. Настаивать залитые горячей кипяченой водой ингредиенты в течение ¼ часа. Чай желательно пить слегка подслащенным. Мед (сахар) способствует большему раскрытию вкусовых качеств черники.

Укрепляющий иммунитет
Состав:

• листья черники – 5 шт.;
• веточка малины – 2 шт.
• смородиновые листья – 4 шт.

Все ингредиенты залить 0,5 л кипятка. Оставить настаиваться ¼ часа. Этот чай имеет приятный вкус и чудесный аромат.

Освежающий
Состав:

• 2 ст.л. зеленого чая;
• 2–3 мятных листочка;
• 4 черничных листика.

Залить кипятком чайные и черничные листья. Оставить на 3 минут. После добавить мяту. Оставить еще на 5–10 минут. Этот чай особенно хорош в холодном виде.

Применение в косметологии

Листья черники – один из сильнейших антиоксидантов. Это способствует применению растительного компонента в составе косметических средств, оказывающих омолаживающий эффект, подтягивающих контуры лица. Усиливают эффект эфирные масла, набор органических кислот, витамины и полезные макро- и микроэлементы, входящие в состав растения.

Заживляющие и антисептические свойства устраняют угревую сыпь, препятствуют появлению прыщей в подростковом возрасте. Полезные активные вещества питают кожу, придают упругость и естественный цвет лица.

Маски, в составе которых присутствует лист черники:

• стимулируют кровообращение;
• устраняют отечность и мешки под глазами;
• разглаживают мимические морщины;
• оказывают защитные свойства от воздействия перепадов температурного режима на кожу лица;
• тонизируют;
• снижают уровень воспаления;
• питают и насыщают витаминами сухую кожу.

Ванны с листьями черники оказывают расслабляющее воздействие, помогают подтянуть кожу на проблемных участках. Это растение используется в средствах для борьбы с целлюлитом.

Маска для сужения пор

Листья черники измельчить. Добавить пюре из свежих ягод. Смешать с пшеничной мукой. В итоге смесь должна иметь консистенцию сметаны средней густоты. Маску держать 10 минут. Желательно проводить процедуру вечером, перед отходом ко сну.

Чернично-сливочная маска против старения

• 100 г ягод;
• 3 ст.л. измельченной молодой листвы;
• 20 г сливок (нежирных).

Взбить ингредиенты в блендере. Питательную массу нанести на лицо. Оставить на 20 минут.

Для сухой увядающей кожи

• 10 шт. ягод;
• яичный желток;
• 4 листа черничных;
• 3 капли масла из зародышей пшеницы.

Перед приготовлением маски из листьев сделать крепкий отвар. Ягоды измельчить ложкой (так больше остается сока). Смешать 2 ст.л. настоя из листьев с желтком и ягодами. Смесь дополнить маслом. Держать 15 минут. Повторять процедуру раз в 10 дней.

Лосьон для подростковой кожи

Взять одинаковое количество листьев черники, зверобоя, подорожника и череды. Добавить несколько цветков календулы. Заварить крепкий отвар. Процедить. Разлить по емкостям для заморозки льда и поставить в морозильную камеру. Протирать лицо кусочками льда утром, после снятия декоративной косметики и перед сном.

Травяная укрепляющая ванна

Потребуются:

• лепестки лилии – 50 г;
• березовые листья – 30 г;
• черничные листья – 70 г;
• листья одуванчиков – 5 шт.;
• лимонное масло – 3 капли;
• липовые соцветия – 20 г.

Все травы поместить в термос и залить 1 ст. горячей воды. Дать постоять травяному сбору 2 часа. Процедить и добавить лимонное масло. Вылить в подготовленную воду. Принимать ванну 10–15 минут.

Благотворное влияние листья черники оказывают на волосы. Дубильные вещества помогают в борьбе с себореей и перхотью. Никотиновая кислота в сочетании с витаминным комплексом способствует укреплению волосяных луковиц и устранению повреждений от использования средств для укладки.

Ванна при дерматите и псориазе

Потребуется:

• чистотел;
• листья черники;
• мать-и-мачеха;
• череда;
• ромашка.

Все травы взять в одинаковых пропорциях. Заварить концентрированный отвар. Настаивать в термосе полтора часа. Перед добавлением в воду рекомендуется процедить через мелкое сито. Добавлять в ванну только в теплом виде. После процедуры уменьшается воспалительный процесс. Частые применения препятствуют появлению новых псориатических высыпаний.

Травяной ополаскиватель для жирных волос

Ингредиенты:

• уксус (винный) – 1 ст.;
• розмарин – 15 г;
• мята – 20 г;
• листья черники – 40 г;
• шалфей – 30 г;
• крапива – 10 г.

Травы насыпать в стеклянную банку. Залить уксусом. Плотно закрыть крышкой. Спустя 14 дней ополаскиватель пригоден для использования. Перед применением настой разбавить водой 1:2. Применять после каждого мытья волос, не чаще 3 раз в неделю.

Маска против секущихся кончиков

• 1 ст.л. ромашки;
• 3 ст.л. листьев черники;
• 2 ст.л. зверобоя;
• по 2 мл льняного, репейного и кокосового масел.

Травы настаивать на маслах в течение недели, поместив их в стеклянную емкость и закрыв герметично крышкой. Пузырек поставить в темное место без доступа солнечных лучей. Наносить, равномерно распределяя гребнем по всей длине волос, начиная от корней. Время действия масляно-травяной маски – 40 минут. По прошествии времени тщательно вымыть голову с шампунем под теплой водой.

Противопоказания к применению

Наружное применение отваров и настоек из черничных листьев противопоказаний не имеет. А вот применять лечебные настои, чаи и отвары внутрь стоит с осторожностью.

Несмотря на ряд полезных свойств, употребление ягод и листьев этого растения может отрицательно сказаться на общем состоянии и здоровье отдельных категорий людей.

С особой осторожностью следует относиться к целебным составам людям:

• с желчнокаменной болезнью;
• заболеваниями желудка, сопровождающимися повышенным уровнем кислотности;
• хроническим панкреатитом и холециститом;
• плохой свертываемостью крови.

Использовать для приготовления отваров, чаев, настоек зрелые листья черники не рекомендуется людям с хроническими запорами. В них содержится довольно высокий процент дубильных веществ, которые могут еще больше ухудшить имеющиеся нарушения со стулом. Не стоит лечиться листьями черники и людям с патологиями поджелудочной железы.

Крайне осторожно следует отнестись к приему настоев аллергикам. В этом целебном составе самый большой процент содержания эфирных масел, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Вред отвары, настойки, чаи с листьями черники на организм не окажут, если во время лечения или профилактики заболеваний придерживаться рекомендуемых норм употребления и соблюдать цикличность приема.

1. Черничный куст в высоту обычно достигает 1,5 м, но в тундре произрастает карликовый вид, высотой всего лишь до 5 см.
2. Цвет всегда черный и насыщенный. Когда ягода грязная, может показаться, что она синяя, но вымытая всегда приобретает естественный цвет.
3. В Красновишерске (Россия) каждый год проходит черничный фестиваль.
4. Ученые из Америки утверждают, что тем, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым, необходимо включить в свой рацион чернику.
5. Почтовая марка с изображением ветки черничного куста небольшим тиражом была напечатана и выпущена в СССР в 1964 году.
6. Часто черную ягоду используют, как природный краситель. Когда-то художники для изготовления краски пурпурного и фиолетового цветов брали чернику.
7. В Украине в селе Гукливый возведен памятник чернике.
8. Любимой ягодой канадцев считается именно черника.
9. Лесная ягода и отвары из ее листьев обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе космонавтов.
10. Как и большинство ягод, черника имеет свойство быстро портиться. Поэтому мыть ее необходимо прямо перед употреблением, а не заранее.
11. В далеком прошлом на Руси использовать чернику в лечебных целях особенно любили практически все знахари и шаманы. Они считали, что ягода обладает чудодейственными свойствами и способствует скорейшему выздоровлению.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Черника обыкновенная, также известная в России, как черница, черняга или воронья ягода, представляет собой кустарник с гутой шарообразной кроной, достигающий полуметра в высоту. Растение имеет прямостоящие стебли, блестящие и гладкие листья длиной до трех сантиметров. Кустарник листопадный - с наступлением первых устойчивых холодов листья черники опадают.

Цветки черники белые и расположены в пазухах листьев по одному. Период цветения черники - с апреля по май. Плоды черники - ягоды - созревают в период с середины июля по сентябрь. Ягоды имеют круглую форму с сизым налетом и яркой фиолетовой мякотью с большим количеством мелких семян. Вкус черники кисловато-сладкий, в зависимости от степени зрелости и места произрастания. Сок ягод окрашивает зубы и язык в характерный иссиня-черный оттенок.

Черника имеет многочисленные полезные свойства. Применение в традиционной медицине, косметологии и кулинарии нашли практически все части растения. Настои и отвары из листьев, веток, цветков и ягод черники обыкновенной - это природное ранозаживляющее и мочегонное средство, обладающее способностью снимать воспалительные процессы. Изучение химического состава растения открывает новые возможности использования черники.

Таксономия черники

Черника обыкновенная (латинское название: Vaccínium myrtíllus) - это вид рода Вакциниум (латинское название: Vaccínium) семейства Вересковые (латинское название: Ericaceae).

География произрастания черники

Черника кустовая произрастает на территории Евразии и Северной Америки. Главные регионы распространения на территории России - северные районы европейской части страны, Сибирь, Урал и высокогорья Кавказа.

Чернику можно назвать преимущественно лесным кустарником. Ареал произрастания черники - сосновые боры, еловые, кедровые, смешанные и березовые леса. Часто встречается в горной местности и в тундре.

Черника - достаточно нетребовательное растение, которое прекрасно развивается на влажных и сухих минеральных почвах, но и на голых скалах и умеренно увлажненных торфяниках. Способна существовать в зоне сильного затемнения, однако наиболее урожайным кустарник становится при достаточном уровне солнечного света.

Химический состав

Черника имеет богатый химический состав, который и дал растению многочисленные лечебные свойства. Черника (ягода) является хорошим источником органических кислот, моно и дисахаридов и пищевых волокон.

Плоды кустарника содержат:

• Калий 51 мг на 100 г;
• Натрий 6 мг на 100 г;
• Кальций 16 мг на 100 г;
• Магний 6 мг на 100 г;
• Фосфор 13 мг на 100г;
• Железо 7 мг на 100 г;
• А также медь, кобальт и никель;

В мякоти ягод присутствуют витамины: B1 и В6, РР, С, Р, пантотеновая кислота, сахара, пектиновые вещества, дубильные вещества, каротиноиды и Р-активные вещества. А по содержанию марганца черника стоит на первом месте среди всех ягод, фруктов и овощей.

В листьях и побегах кустарника содержатся порядка 20% дубильных веществ, флавониды, гидрохинон, гликозиды, антоцианы и аскорбиновая кислота, количество которой ориентировочно составляет до 250 мг на 100 грамм сырья.

Полезные свойства черники

Лечебные свойства черники обусловлены наличием в ее составе полезных веществ - антоцианов и безазотистых соединений, которые оказывают вяжущее, антисептическое и антивоспалительное действие на человеческий организм. Данные свойства растения нашли применение в лечении болезней органов пищеварительной системы, особенно заболеваний, сопровождающихся диареей, потерей массы тела и снижением аппетита.

Антоцианы также способствуют снижению воспалительных реакций в органах пищеварения, вызванных обильным употреблением жиров и углеводов. Кроме того, данные компоненты являются природным антиоксидантами, что делает возможным использовать ягоды черники, ягодный сок и препараты на их основе для повышения качества зрения, устранения переутомления глаз при работе за компьютером, а также в терапии некоторых заболеваний органов зрения.

В фармакологии и народной медицине применяются не только ягоды кустарника, но и побеги растения, также имеющие выраженный лечебный эффект. Активные вещества побегов черники оказывают укрепляющее действие на капилляры, сосуды и сердце, а также обладают противовоспалительным и противогнилостным действием. Побеги черники снижают содержание сахара в крови, благодаря чему растение используется в изготовлении противодиабетических сборов.

Листья и плоды также нашли свое применение. Черника показана в качестве обогащенного витаминами средства при авитаминозе и цинге. Наружно отвары из листьев растения используются как противомикробное и вяжущее средство при воспалениях слизистой оболочки рта.

Применение черники

Обладающая отменным вкусом и многочисленными полезными свойствами черника нашла широкое применение. Черника используется в традиционной европейской и русской медицине, в фармакологии и косметической промышленности. А благодаря отменным вкусовым качествам применяется в кулинарии при приготовлении десертов, соусов, джемов и мармелада.

Народная медицина

Лечебные свойства черники обыкновенной на протяжении многих сотен лет применяются в народной медицине Европы, России и Азии. Полезными веществами обладают все части растения, однако наибольшая их концентрация наблюдается именно в ягодах.

Черника используется в офтальмологии как средство для лечения болезней, снижающих остроту зрения, а также для улучшения так называемого «сумеречного зрения» и снятия напряжения с глаз после многочасового сидения за компьютером, длительного пребывания за рулем или работы в ночное время суток. Известно, что в годы ВМВ черничный джем входил в обязательный рацион пилотов ВВС Великобритании, которым было важно сохранять четкость зрения на протяжении длительного периода времени.

Для улучшения зрения, снятия напряжения и профилактики глазных заболеваний применяется как свежая ягода и только что выжатый сок, так и настои и отвары листьев, стеблей и цветков черники.

Настой листьев и стеблей черники для здоровых глаз

Для приготовления настоя потребуются сушеные листья и стебли кустарника. Две столовые ложки измельченного растительного сырья необходимо залить двумя стаканами крутого кипятка и оставить на два часа. Для приготовления следует использовать эмалированную посуду с крышкой. По истечению двух часов получившийся настой процеживается. Принимать средство рекомендуется в количестве половины стакана три раза в день за 15-30 минут до трапезы. Длительность применения устанавливается индивидуально.

Черника имеет регенерирующие и противовоспалительные полезные свойства. Применение в терапии заболеваний органов ЖКТ нашли все составляющие. Содержащиеся в ягоде вещества благотворно влияют на состояние оболочки желудка и способствует самовосстановлению клеток стенок органа. Для лечения гастрита применяют черничное вино и отвар.

Черничное вино против гастрита

Вино из черники обладает способностью повышать уровень кислотности желудка, поэтому имеет некоторые противопоказания. Для приготовления вина потребуется полстакана свежих ягод и 100 мл воды. Все ингредиенты необходимо поместить в эмалированную посуду, довести до кипения и проварить на медленном огне в течение 15 минут. В получившуюся смесь необходимо влить стакан свежевыжатого виноградного сока (не пакетированного!) и подержать на огне в течение еще 10 минут. Получившееся средство принимают в холодном виде три раза в день по столовой ложке за 20-30 минут до трапезы.

Отвар из высушенных листьев

Для приготовления отвара используют сухие листья растения. Перед приготовлением средства листья необходимо предварительно измельчить. На литр черничного отвара понадобится 60 грамм листочков и литр воды. Все составляющие необходимо проварить в эмалированной посуде в течение 20 минут на слабом огне, после чего остудить. Принимать напиток необходимо по половине стакана трижды в день за 20-30 минут до трапезы.

Черника обыкновенная издревле используется для лечения кожных заболеваний. В частности компрессы из черники эффективны для устранения экзем и дерматитов. Примечательно, что лечебные свойства черники не теряются при наружном применении.

Компресс из отвара черники

Чтобы приготовить компресс необходимо использовать ягоды. Плоды черники следует залить водой в соотношении 1:5 и варить на медленном огне, пока не выкипит ровно половина жидкости. Получившуюся смесь необходимо остудить и прикладывать в виде компресса на пораженные участки кожи.

Компресс из свежих ягод черники

Не менее эффективно использовать вместо отвара свежие ягодки. Для его приготовления ягоды необходимо размять и выложить на марлевую повязку. Такой компресс рекомендуется использовать несколько раз в день до полного решения проблемы.

Средства на основе черники - отличная альтернатива медикаментам в тех случаях, когда применение химии противопоказано по состоянию здоровья или ввиду беременности.

Косметология

Черника имеет антиоксидантные, тонизирующие, противовоспалительные и другие полезные свойства. Применение в косметологи нашли в основном плоды кустарника. На их основе изготавливают лосьоны, тоники, гели, шампуни, маски, кремы и мази.

При регулярном использовании средств на основе черники кожа лица и тела заметно омолаживается, подтягивается и очищается. Ягоды черники - это настоящее спасение для всех обладательниц жирной и проблемной кожи. Средства с экстрактом черники эффективно сужают поры и придают коже ровный тон, а также избавляют от прыщей и воспалений, а также служа профилактикой их появления.

Благодаря богатому витаминному комплексу черника оказывает следующее полезное воздействие:

• Насыщает влагой глубокие слои кожи;
• Тонизирует кожу и разглаживает даже видимые морщины;
• Устраняет излишки жира на коже и угревую сыпь;
• Осветляет темные круги под глазами;
• Защищает кожу от пересушивания и фотостарения.

Некоторые средства на основе ягоды можно приготовить в домашних условиях. Для этого не требуется специальных знаний или сложного оборудования - все легко приготовить на кухне.

Маска для лица из черники

Для приготовления одной порции маски потребуется четвертая часть стакана ягод, столовая ложка меда и столовая ложка масла оливы. Все составляющие смешиваются вручную или в блендере. Получившаяся ярко-синяя смесь наносится на кожу лица толстым слоем и снимается влажным полотенцем или салфеткой через 10-15 минут. Применение маски позволяет достичь лифтинг-эффекта, сократить видимость пор и придать коже сияющий вид.

Кулинария

Пожалуй, наибольшее применение черника нашла в кулинарии. Плоды кустарника богаты растительными сахарами, органическими кислотами и различными витаминами, и считаются продуктом с ценными питательными свойствами.

Плоды кустарника черники используются не только в свежем виде, но и в качестве соков, киселей, джемов и соусов. Благодаря наличию красно-синего пигмента ягоды используются в виноделии для подкрашивания вин и производства многих алкогольных напитков.

Черника - незаменимый ингредиент блюд для здорового образа жизни, имеющий многочисленные полезные свойства. Применение ягоды нашли не только в различной выпечке, но и в составе питательных молочно-ягодных смузи, морсов, сорбетов и коктейлей.

Исследования ученых

Проводимые в течение многих десятилетий научные исследования растения выявили его многочисленные полезные свойства. Применение черники восстанавливает многие функции организма.

Так, исследование, организованное в Израиле двумя крупнейшими научными институтами страны - Тель-Авивским университетом и Институтом Науки Вейцманна - обнаружило в ягодах черники обыкновенной полимерное соединение, способное предупреждать инфекции мочевыводящих путей.

Результаты проведенного в 1996 году опыта in vitro, инициированного исследователями Иллинойского университета в Соединенных Штатах, показали, что черника потенциально может являться средством для приостановки роста раковых клеток и купирования онкозаболеваний.

В опубликованном в 1999 году совместном научном исследовании университета Тафтс, Коннектикутского университета и Колорадского университета, содержится информация о способности экстракта черники противодействовать возрастанию проницаемости капилляров.

Также, согласно заявлению доктора Роберта Крикоряна, озвученному им в ходе 251-й встречи Американского химического сообщества, употребление черники в пищу помогает избежать развития болезни Альцгеймера. По данным исследования есть чернику полезно всем людям, чья деятельность связана с умственной работой.

Выращивание в домашних условиях

Кустарник черники можно вырастить в домашних условиях из семян. Для выращивания растения следует использовать только отборные и очень спелые ягоды. Семена высеивают сразу после сбора.

Для посадки семян используют глубокие горшки и хорошо удобренный и увлажненный грунт. Судя по отзывам садоводов, семена дают лучшую всхожесть в весенний период года.

Выращивание черники из семян - это длительный и хлопотный процесс. Именно поэтому большинство садоводов предпочитают высаживать уже взрослые кусты, привезенные из леса.

Как ухаживать за растением

Черника - довольно неприхотливое растение, хорошо переносящее непродолжительные заморозки и слабый уровень естественного освещения. Уход за кустарником довольно прост и включает три составляющие - регулярный полив, внесение удобрений и обрезку.

Черника не нуждается в обильной влаге. Полив должен быть регулярным, но земля в месте посадки кустарника не должна быть излишне влажной.

Для удобрения кустовой черники применяют органические и минеральные смеси. Удобрения природного происхождения вносят каждые три года. Из минеральных удобрений для черники оптимально подходит суперфосфат и калимагнезия.

Обрезка черники проводится регулярно. Впервые ветви кустарника обрезают, начиная с 3-4-летнего возраста. Удаляются мертвые и сильно поврежденные ветки, а также боковые побеги. Для омоложения старых кустов обрезку проводят на высоте порядка 20 см от поверхности земли. Оптимальное время для удаления веток - начало весны.

Противопоказания

Черника богата биологически активными веществами, некоторые из которых могут вызвать аллергические реакции. Применение черники не рекомендовано в следующих случаях:

• При проведении лечения заболевания печени и поджелудочной;
• При использовании препаратов для разжижжения крови;
• При непереносимости некоторых компонентов растения.

Отказаться от употребления свежих ягод и препаратов из черники следует в период беременности и грудного кормления.

Полезные свойства черники известны людям на протяжении многих столетий. Растение нашло применение во всех сферах жизни, поэтому не удивительно, что с данным растением связано множество удивительных фактов.

• Латинское название черники - Vaccínium myrtíllus - берет свое начало от слова vacca, означающего «корова».
• Черника считалась чудотворной ягодой на Руси и активно использовалась шаманами и народными лекарями;
• В далеком прошлом плоды черники применяли для получения природного красителя фиолетового цвета.

Черника - это поистине уникальное растение, обладающее многими полезными свойствами. Лечебный потенциал черники раскрыт не полностью, что означает, что в ближайшем будущем нас жду новые открытия и удивительные факты об этом кустарнике.

Смотрите также

Ягода черника отлично известна большинству жителей нашей страны, но многие расценивают ее лишь как сезонное лакомство, не догадываясь о том, какая необыкновенная сила заключена в самом растении и его плодах. Полезные свойства и противопоказания черники давно изучены народной медициной, довольно широко применяются в профилактике и лечении различных заболеваний. Ознакомиться с ними предлагает следующая статья.

Химический состав и описание продукта

Биохимический состав черники необыкновенно разнообразен, он включает множество компонентов, важных для здоровья человека. Среди них:

• Антиоксиданты, обеспечивающие защиту тканей организма от негативного влияния токсичных веществ.
• Витаминно-минеральный комплекс (витамины В, С, РР, железо, фосфор, калий, магний, цинк, марганец), необходимый для полноценного функционирования всех органов и систем.
• Бета-каротин, участвующий во многих процессах организма человека, происходящих на клеточном уровне, поддерживающий здоровье кожи, волос и ногтей, отвечающий за качество зрения. Именно за счет высокого содержания этого элемента черника для глаз считается очень полезной.
• Дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное и бактерицидное действие.
• Пектин, способствующий нормализации обменных процессов.

Полезные свойства черники проявляются в положительном влиянии на иммунитет человека, стимуляции деятельности головного мозга, способности ускорять метаболизм и выводить из организма вредные вещества, улучшать состав крови, избавлять от последствий стрессов.

Чем полезна черника

Для мужчин

1. Черника для мужчин рекомендована к употреблению при наличии проблем в половой сфере. Особые вещества – флавоноиды, содержащиеся в ягоде, оказывают положительное влияние на потенцию, помогают в лечении различных инфекций мочевыводящих путей.
2. Высокий уровень антиоксидантных соединений наделяет чернику способностью нейтрализовывать накапливающиеся в организме свободные радикалы, которые повреждают цепочки ДНК, что отчасти является причиной развития онкологических заболеваний.
3. Сушеная черника быстро и эффективно помогает восстанавливать силы и возвращает бодрость после тяжелых физических нагрузок. Такое свойство ягоды может быть особенно актуально для мужчин, регулярно занимающихся спортом и ведущих активный образ жизни.

Для женщин

1. Регулярное употребление черники способствует уменьшению неприятных ощущений во время менструального цикла. Содержащаяся в ягодах клетчатка помогает нормализовать пищеварительные процессы, благодаря чему снижается вероятность возникновения вздутия, тяжести и болей в области кишечника с приходом «критических дней».
2. Черника для женщин в постклимактерическом периоде полезна тем, что способна снижать артериальное давление. А еще антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, препятствуют усвоению организмом «плохого» холестерина. Таким образом, черника помогает предотвратить развитие многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, которые особенно опасны в преклонном возрасте.
3. Плоды черники благодаря высокому содержанию целого комплекса витаминов и антиоксидантных соединений являются источником женской молодости и красоты. Ягоды замедляют увядание кожи, способствуют восстановлению тканей, улучшают кровообращение. Избавляют от перхоти, возвращают силу и блеск поврежденным, ослабленным волосам.

Польза ягоды в лечении заболеваний

Сахарный диабет

Черника при сахарном диабете не запрещена, а в некоторых случаях и показана к применению в качестве источника важных витаминов и минералов.

Диабетикам рекомендуется употреблять в пищу не только плоды, но и листья черники, так как отдельные компоненты, содержащиеся в наземной части растения, способствуют поддержанию баланса глюкозы в крови, не допуская резких скачков ее уровня.

Лечебные свойства листьев черники максимально раскрываются в приготовленных из них целебных настоях. Рецепт одного из них выглядит так:

1. 1 ст. ложку измельченных листьев заливают 1 стаканом кипятка.
2. Жидкости дают постоять 5 минут.
3. Проваривают на водяной бане 40 минут.
4. Сняв отвар с огня, дают ему слегка остыть, процеживают.
5. Принимают отвар трижды в день по четверти стакана.

Такое лечение черникой диабета следует предварительно согласовать с лечащим врачом.

Важно учитывать, что сладкий сироп черники или варенье из ягоды точно не принесут пользы, и даже могут причинить вред организму человека, страдающего сахарным диабетом, поэтому их из рациона следует исключать полностью.

Проблемы органов зрения

Активно применяется черника для улучшения зрения, профилактики и лечения различных глазных болезней. Входящий в состав плодов бета-каротин отвечает за нормальное глазное кровообращение и регенерацию тканей сетчатки.

Благодаря высокому содержанию этого элемента, ягоду и препараты на ее основе используют при лечении куриной слепоты, конъюнктивита, снижения остроты зрения и иных глазных патологий.

Один из таких препаратов – «Черника форте с лютеином» рекомендуется к применению для укрепления тканей и сосудов глаз, защиты сетчатки от ультрафиолетового излучения, повышения концентрации зрения и снятия утомления.

Простудные заболевания

Природные антисептические и антибиотические свойства листьев и плодов черники отлично помогают в лечении ОРЗ, гриппа и иных аналогичных болезней.

Регулярное употребление отваров из ягод способствует замедлению и даже прекращению воспалительных процессов в организме, а значит, ускоряет выздоровление больного.

Черника при простуде применяется в качестве вспомогательного лекарственного средства против боли в голове и горле, мокрого кашля.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Черника при беременности является прекрасным источником полезных веществ для будущих мам и их малышей. Содержащиеся в ягоде активные компоненты (клетчатка, железо, кальций, витамин В) помогают беременным женщинам быстрей и легче справляться с проблемами пищеварения, перепадами артериального давления.

Укрепляют организм и наполняют его энергией перед предстоящими родами.

Не менее полезна черника при грудном вскармливании. Помогает организму быстрее восстанавливаться после родов, придает силы, избавляет от плохого настроения и депрессии. Является прекрасным лекарством против простудных заболеваний.

В небольшом количестве разрешена черника для детей грудного возраста в качестве прикорма. Начинать знакомить малыша с этой ягодой можно уже в 8-10 месяцев, добавляя ее в и фруктовые салатики.

Нередко беременные и кормящие женщины сталкиваются с проблемами и заболеваниями полости рта, справиться с которыми может помочь отвар черники. Готовится он так:

• 2 ч. ложки сухих плодов заливают 1 стаканом теплой воды.
• Жидкость доводят до кипения на небольшом огне.
• Остудив полученный отвар, полощут им ротовую полость 3-4 раза в день.

Регулярные полоскания помогают снять воспаление десен, излечить стоматит и некоторые болезни дыхательных путей.

Противопоказания к употреблению ягоды

Применение черники в качестве лекарственного средства или просто источника витаминов и микроэлементов ограничивается некоторыми противопоказаниями. В их числе:

• индивидуальная непереносимость отдельных компонентов, входящих в состав плодов;
• возникновение аллергии у ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

В этих случаях лучше предварительно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы исключить возможный вред черники для здоровья.

Ягода может представлять опасность для людей, принимающих препараты, разжижающие кровь, неконтролируемое ее употребление способно провоцировать возникновение кровотечений.

Черника для красоты и стройности

Польза черники для организма человека заключается не только в способности лечить и предотвращать некоторые заболевания. Эта ягода нашла широкое применение в диетологии и косметологии.

Низкая калорийность черники (всего около 44 кКал на 100 г. продукта) позволяет без всяких опасений включать ее в рацион всем людям, внимательно следящим за собственным весом.

Ягода отлично справляется с задачами по улучшению обмена веществ, очищению организма и утолению чувства голода, а содержащиеся в ней витамины и минералы поддерживают организм при ограниченном рационе, связанном с соблюдением диеты.

Сок черники помогает восстанавливать и тонизировать мышцы после занятий спортом, без которых похудение редко бывает успешным.

Косметическое воздействие черники на кожу выражается в тонизирующем, омолаживающем и успокаивающем эффекте, проявляющемся уже после первых процедур с использованием средств, в составе которых входит эта ягода.

Черника помогает выровнять цвет лица, избавиться от шелушения и покраснений, снимает отечность, избавляет от прыщей.

Среди народных косметических средств большой популярностью у женщин пользуется маска из черники, которая готовится так:

1. Четверть стакана свежих ягод (подойдет и замороженная черника) растирают с 1 ст. ложкой меда и 1 ст. ложкой растительного масла (лучше взять оливковое).
2. Получившуюся кашицу наносят на лицо толстым слоем на 5-10 минут.
3. Смывают теплой мягкой водой.

Такая маска напитывает кожу лица витаминами, уменьшает нежелательную пигментацию и .

Черника является настоящим кладезем полезных для организма человека витаминов и микроэлементов. Регулярное и умеренное употребление этой ягоды в пищу способствует поддержанию крепкого здоровья и даже может помочь излечить некоторые заболевания.

Кроме того черника просто очень вкусна, а значит ее можно использовать как средство для поднятия настроения и избавления от депрессии.

О полезных свойствах и противопоказаниях брусники читайте .

Значительная часть подмеченных травниками и знахарями свойств ягод черники позже получила научное подтверждение. Что же касается черничных листьев, то отношение к терапии ими у науки куда более прохладное. С одной стороны, они содержат часть компонентов, полностью отсутствующих в ягодах: дубильные вещества или полезные в тех или иных случаях гликозиды (соединения, молекула которых состоит из углеводного «скелета»). С другой же, их состав во многом идентичен листьям любых других растений. Да и противопоказания листьев черники часто связаны с той же сферой, в которой их используют чаще всего - с лечением органов пищеварения и выделения.

Состав и пропорции

Итак, химический состав черничных листьев и побегов, которые тоже применяются в народной медицине, отличается от ее же ягод. Как часто бывает в таких случаях, листья черники содержат почти все, что есть в ее ягодах, только в несколько раз меньше. Плюс, в них есть ряд веществ, которые в ягоды обычно не попадают, зато входят в состав едва ли не любой листвы любых растений мира.

• Эфирные масла. Они придают чернике ее специфический аромат и обладают стимулирующим кровообращение, согревающим эффектом.
• Витамины. Группы В, С, РР, А, хоть и в сравнительно небольших количествах.
• Органические кислоты. Пригодные для потребления в пищу и даже необходимые организму, но в очень ограниченных количествах. В ягодах черники их больше десятка, в листьях же можно найти только смоляную, олеаноловую, хинную, урсоловую кислоту. Все они обеспечивают легкий жаропонижающий и бактерицидный эффект, стимулируют кишечную перистальтику.
• Микро- и макроэлементы. Кальций, калий, кобальт, марганец, цинк и некоторые другие. Их концентрация в листьях черники не слишком высока, но может иметь значение при их длительном и остром дефиците в рационе. Нужно также помнить, что листья растений охотно накапливают небезопасные вещества из этого ряда наряду с полезными, в зависимости от их содержания в местной почве и воде. В частности, речь идет о хроме, меди, свинце, барии, броме.
• Антоцианы. В том числе, упомянутые выше гликозиды, среди которых присутствует и «антидиабетический» миртиллин. Антоцианы служат растениям в качестве красителей красной и красно-синей гаммы. А для организма человека они являются антиоксидантами со стимулирующим действием на центральную нервную систему. Они не всегда так полезны, как кажется. Например, миртиллин показал в опытах на крысах неплохую способность снижать сахар крови (до 40%), хотя его влиянием на уровень глюкозы в крови человека можно пренебречь ввиду его почти полного отсутствия (и для такой разницы имеется масса причин). А другой антоциан амигдалин шире всего известен как синильная кислота - яд мгновенного и стопроцентно летального действия.
• Дубильные вещества. Хорошие противовоспалительные и антисептики, своего рода натуральные антибиотики. Они предохраняют растения от вредителей, включая насекомых и грибки, и служат человеку в том же качестве. Но больше всего дубильных веществ не в листе черники, а в коре дуба - растения, название которого они унаследовали.

В целом листья черники нельзя назвать опасными - скорее, менее полезными, чем ее ягоды. В них действительно содержится немало компонентов, подходящих для лечения тех или иных заболеваний, но в небольших количествах. Потому эти вещества разумнее искать в других растениях, где они содержатся в терапевтически значимых концентрациях. А самой ценной для здоровья частью черники всегда были и остаются ее ягоды.

Взгляды на чернику у народных целителей с одной стороны и у врачей - с другой, серьезно различаются. Так, в народной медицине показания к применению листьев черники довольно обширны.

• В гинекологии. Как кровоостанавливающее (при обильных менструациях и маточных кровотечениях), антисептическое (половые инфекции) средство, укрепляющее иммунитет во время беременности. Все указанные свойства черники объясняются присутствием в ее листе дубильных веществ. Их использование, с точки зрения народной медицины полезно и для мужчин - при аденоме и простатите, а также цистите.
• Для зрения. То есть, для его улучшения при появлении возрастных и других отклонений. Считается, что листья черники улучшают видимость и в дневное, и в ночное время, стимулируя кровообращение в глазной сетчатке.
• От поноса. А также дизентерии, пищевых отравлений и всего, что может стать его причиной. Санацию пищеварительного тракта здесь опять обеспечивают дубильные вещества - ядовитые для микроорганизмов, правда, так же как и для клеток тела.
• При панкреатите. А также желчнокаменной болезни, гепатите, дискинезиях желчевыводящих путей, несварении, дисбактериозе и других патологиях желудочно-кишечного тракта. Терапевтическому эффекту здесь способствуют содержащиеся в листьях черники эфирные масла, которые стимулируют аппетит, желчеотделение и улучшают кровообращение в стенках пищеварительных органов. Свою лепту вносят и стимуляторы перистальтики - антоцианы.
• Для снижения артериального давления. Вероятно, из-за противовоспалительного действия на сосуды пищевых кислот и дубильных веществ.
• При патологиях суставов. В частности, подагрическом, травматическом и возрастном артрите. Данное показание чаще всего объясняют наличием в листьях черники пищевых кислот, способных, подобно ацетилсалициловой кислоте, снимать суставные боли и воспаления.
• При кашле. Для снятия воспалительного процесса верхних дыхательных путей благодаря все тем же дубильным веществам и кислотам.
• Для укрепления волос. И избавления от перхоти, других проблем с кожей головы. Дубильные вещества отлично помогают против любой инородной микрофлоры, а укрепление корней достигается за счет наличия в листьях черники никотиновой кислоты.
• Для похудения. Отвар, настой и настойка листьев черники ускоряют метаболизм и, как считается, снижают потребность организма в углеводах.

… и мнения врачей о лечебных свойствах листьев черники

Настроенные куда более скептически врачи при обсуждении пользы или вреда листьев черники предлагают обратить внимание на следующие нюансы, о которых знахари обычно забывают, или не знают их.

• При сахарном диабете. Применение листа черники при диабете едва ли чем-то навредит организму, но и результата не даст никакого. Причина в том, что упомянутый выше антоциан миртиллин понижает сахар у лабораторных животных с искусственно спровоцированным диабетом на 35-40%. Однако метаболизм подавляющего большинства сухопутных животных (за исключением рептилий и некоторых других холоднокровных) быстрее человеческого в четыре или даже семь раз. Поэтому у них наблюдается более выраженное и быстрое (ускоренное всемеро) действие всех лекарственных препаратов. Таким образом, то, что дает 40% эффективности у лабораторной крысы, даст человеку-диабетику вчетверо-всемеро меньший эффект. В данном случае максимальное снижение сахара, которое можно получить от листьев черники, составит 10%, а таким результатом, как говорят врачи, можно пренебречь. Кроме того, в репчатом луке, барвинке малом и розовом, аконите, других ядовитых растениях со жгучим вкусом, а также в корне женьшеня миртиллина в разы больше, чем в листьях черники. Однако сахар крови они тоже существенно не понижают. А если бы было иначе, инсулин диабетикам был бы не нужен, ведь снижение концентрации глюкозы почти наполовину от существующей - отличный результат, почти равный таковому у инсулина.
• Для лечения женщин. Что касается антисептических свойств, то они у листьев черники ниже, чем у отвара зверобоя, чистотела и самой коры дуба. Для борьбы с кандидозом они еще подходят, а при заражении папилломавирусом, генитальным герпесом, гонореей - однозначно нет. Тем более сомнительна польза листьев черники при беременности, поскольку если дубильных веществ в них содержится около 20%, то витамина С - не более 250 мг на 100 г листьев (в то время как в ягодах - наоборот). Дубильные же вещества ядовиты не только для микроорганизмов, но и для матери с ее ребенком. Таким образом, принимать ту же аскорбиновую кислоту с ягодами черники, любыми цитрусовыми или даже в таблетках куда безопаснее.
• Действие на зрение. С точки зрения медицины, листья черники им вообще не обладают, поскольку каротиноиды, важные для работы колбочек и палочек (тех самых светочувствительных формаций в глазной сетчатке), в изобилии присутствуют в ягодах черники и во всех сортах темного винограда, однако почти полностью отсутствуют в ее листьях.
• Влияние на суставы. Листья черники достаточно насыщены тем, что может способствовать снятию хронических воспалений в суставах - дубильными веществами и антоцианами. Исключение здесь лишь одно - подагра и спровоцированные ею характерные изменения в суставах. Народная медицина не отличает подагру от других возрастных заболеваний опорно-двигательного аппарата. А между тем, ее вызывает скопление в синовиальной (суставной) жидкости одной из пищевых кислот - мочевой. Мочевина образуется в нашем организме в процессе расщепления животных белков и выводится почками. Но в избытке она приводит к образованию в уратных камней и скоплению еще немалого количества таких же уратов, только в виде песка и кристаллов в суставах. В принципе, все сказанное никак не касается других кислот, в том числе, содержащихся в листьях или ягодах черники. Однако практика показывает, что нарушение обмена одной кислоты нарушает обмен и остальных, хотя и не так заметно. Оттого потребление в пищу богатых кислотами продуктов при подагре запрещено. Это касается как отвара листьев черники, так и ее ягод.
• Для мочевыводящих путей. Вообще, медицина подтверждает лечебные свойства листьев черники в плане снятия воспаления в мочевом пузыре и почках, улучшения капиллярного кровообращения в клубочках почечной паренхимы. Но кроме подагры, при которой причиной всех ухудшений становятся уратный песок и камни, они не распространяются и на другой вариант камней - оксалатов. Оксалатные камни формируются у лиц, чей организм по каким-то причинам утрачивает способность усваивать щавелевую кислоту - одну из ценных пищевых кислот, содержащихся во всех кисловатых и кислых овощах, травах, ягодах и фруктах, начиная с самого щавеля и заканчивая черникой. В листьях черники ее мало, но она там есть, а в ягодах ее очень много. Оттого оба средства при обнаружении оксалатов строго запрещены к употреблению.
• Для пищеварительного тракта. Принято думать, будто листья черники повышают собственную кислотность желудка. На самом же деле ее повышает наличие в них пищевых кислот - в том числе, аскорбиновой. Другими словами, при пониженной кислотности (от рождения или вследствие гастрита) их прием полезен, так как он возвращает кислотность в норму. А при гиперацидозе кислотность поднимется еще заметнее, что может закончиться не только изжогой, но и эрозиями или «пищеводом Барретта» - предраковым состоянием.

Обсуждается и тема наличия канцерогена в растительном сырье. Речь идет о гидрохиноне - одном из антоцианов в составе листьев черники. Его в них относительно много, и поначалу его использовали в качестве проявителя для фотопленки. Сейчас его чаще всего можно встретить в составе отбеливающей косметики для лица и тела, поскольку гидрохинон угнетает выработку меланина в кожных клетках, который обеспечивает загар. В результате солнечная радиация начинает поражать те слои кожи, до которых обычно не «добирается», что чревато раком.

Самым распространенным побочным эффектом от приема чая из листьев черники и ее ягод является аллергия. Ее развитию способствует относительно высокое содержание как аскорбиновой кислоты, так и дубильных веществ вместе с эфирными маслами. Оттого она строго запрещена к употреблению при любых аутоиммунных заболеваниях, начиная с псориаза и заканчивая сенной лихорадкой. Препараты из ее зрелых листьев не следует пить и при запорах, так как есть риск их усугубления.

Как заготовить сырье

Итак, как и в случае со многими другими лекарственными растениями, народная медицина склонна переоценивать положительные качества листьев черники и распространять излишне восторженные отзывы об их эффективности. А изготовители различных модных сейчас растительных экстрактов подтасовывают научные данные в рекламных целях.

Использовать ли в таких условиях настой/отвар листьев черники или остановиться на ее ягодах и продуктах из них - личное дело каждого пациента. Тут многое зависит и от сути имеющейся патологии, и от особенностей ее течения или сочетания с другими заболеваниями. Но поскольку листья любых растений охотно накапливают из окружающей среды имеющиеся в ней опасные компоненты, собирать листья черники, лучше с учетом некоторых требований безопасности и эффективности.

Сбор

Черника не растет в огороде или на дачном участке - только в настоящем лиственном лесу. Воссоздать такие условия искусственно удается редко, поэтому за сырьем предварительно придется прогуляться на природу. Самыми полезными во всех отношениях считаются молодые листочки и верхушки побега. Однако дубильных веществ (а с точки зрения науки, доказанным терапевтическим эффектом обладают только они) больше в зрелых листьях.

• Побеги. Молодые листья допустимо срезать вместе с побегами, а зрелые - только отдельно.
• Погодные условия. Погода в день сбора должна быть сухой. В противном случае лишняя влага рискует испортить сырье еще при сушке.
• Качество. Листья нужно выбирать равномерно развитые и окрашенные, без следов порчи.
• Безопасность. Место сбора не должно располагаться ближе, чем в 5 км от крупных промышленных предприятий, железных дорог, терриконов, атомных электростанций. Из-за аварии на АЭС «Фукусима» в Японии внимания требует замер радиационного фона при сборе черники и ее листьев по всему Дальнему Востоку (откуда и поступает ее львиная доля).
• Время сбора. Срезать листки с побегами нужно в мае-июне, а июль предназначен для сбора уже зрелых листьев (если они нужны) и ягод черники.

Сушка

Сушить листья черники в домашних условиях, как и любые другие, лучше в тени - во избежание ферментации (окисления хлорофилла на солнце). Для этого достаточно разложить их в один слой на чистой (не содержащей печатного текста и рисунков) бумаге на хорошо проветриваемом участке, и выдержать, периодически перемешивая, четыре-семь дней, в зависимости от температуры воздуха.

Хранение

Хранить сушеные листья черники можно в бумажных пакетах или жестяных баночках с крышкой без пятен ржавчины внутри, в сухом, прохладном месте. Подойдут нижняя полка не слишком мощного холодильника, кладовая, одна из верхних полок погреба.

Рецепты

Что касается того, как заваривать листья черники, то существенных отличий между рецептами приготовления ее и других трав нет. Однако многое будет зависеть от того, насколько насыщенный раствор нам нужен. К примеру, чай из листьев черники является раствором очень слабым, а отвар или настойка - содержащим максимальную концентрацию действующих веществ.

Чай

Вам понадобятся:

• два-три сухих листка черники.

Приготовление и применение

1. Прогрейте, как обычно, чашку кипятком, засыпьте чайную заварку.
2. Добавьте листья черники (можно покрошить их или бросить целыми - по вкусу).
3. Залейте кипятком и пейте как обычный чай.

Отвар

Вам понадобятся:

• стакан теплой питьевой воды;
• столовая ложка с «горкой» сухих листьев черники.

Приготовление и применение

1. Покрошите листья черники пальцами, сложите в эмалированную посуду и залейте водой.
2. Поставьте ее на водяную баню и доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и оставьте не слишком интенсивно вариться в течение получаса, добавляя воду по мере надобности.
4. Затем снимите с плиты и процедите через двойной слой марли. Доведите питьевой водой до начального объема.
5. Принимайте трижды в день, по 30-50 мл, в промежутках между приемами пищи. Длительность курса составляет неделю. Затем можно сделать неделю перерыва и повторить прием.

Настой

Вам понадобятся:

• столовая ложка сухих листьев черники;
• стакан крутого кипятка;
• термос с неметаллической внутренней колбой.

Приготовление и применение

1. Измельчите сухие листки черники, сложите их в термос.
2. Залейте кипятком, сразу закройте крышкой и оставьте до полного остывания (около двух часов).
3. Процедите через сложенную вдвое-втрое марлю.
4. Такой вариант принимайте по полстакана за один прием - из-за сравнительно небольшой насыщенности средства действующими веществами. Делать это нужно дважды в день, утром и вечером, за 15 минут до еды, в течение двух недель.

Настойка

Вам понадобятся:

• стакан водки, спирта или разбавленного самогона с крепостью строго 40%;
• две столовые ложки сухих или свежих листьев/побегов черники;
• стеклянная посуда с плотной крышкой.

Приготовление и применение

1. Измельчите листья черники или ее побеги в кофемолке, засыпьте в сухую чистую банку.
2. Залейте сырье водкой/спиртом, закройте крышкой, взболтайте.
3. Поставьте на неделю в темное, теплое место для настаивания, затем процедите через сложенную в три-четыре слоя марлю.
4. Полученное средство храните все также в темном, но уже прохладном месте, плотно закрытым.
5. Принимайте внутрь по десять капель, трижды в день, после еды, добавляя в чай, сок, любой другой напиток по вкусу, включая стакан обычной воды.

И все же лучше всего полезные свойства листьев черники, приготовленных в качестве настойки, проявляются при наружном применении. Например, данной настойкой, разведенной в пропорции 1:1, можно полоскать горло при ОРЗ, гриппе, тонзиллите, а также стоматитах и других заболеваниях полости рта. Ею же протирают очаги высыпаний и нагноений на коже, но никогда не используют для спринцеваний.