Что можно испечь на день валентина. Холодец из говядины
Сердечки в День святого Валентина можно дарить не только красивые, но и съедобные, совместив, так сказать, приятное с полезным 🙂 Даже если предмет ваших романтических воздыханий и кулинарных стараний не очень любит сладкое, или вовсе (бывает и такое!) придерживается исключительно здорового питания, предпочитая заедать кусочек яблочка на завтрак кусочком моркови на ужин, — ему, безусловно, будет приятен ваш сладкий подарок. Ведь раз в году можно и отступить от строгих диет и полакомиться чем-нибудь вкусненьким! Особенно, если это вкусненькое приготовлено любимым человеком.
Прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить его и для вкусного угощения, и для приятного подарка на 14 февраля — ведь оно имеет форму сердечка, и, если подобрать красивую упаковку или праздничную коробочку и уложить в нее наши сладкие валентинки — будет прекрасный праздничный сюрприз для всех сладкоежек! Которых, к слову, немало не только среди прекрасной половины человечества, но и среди представителей сильного пола (хотя они не всегда в этом признаются!).
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
- 270 г. муки
- 150 г. сливочного масла (маргарина)
- 100 г. сахарной пудры (сахара)
- 2 желтка
- цедра половины лимона (апельсина)
- 1 ч.л. ванильного сахара (ванилин на кончике ножа)
- щепотка соли (1/3 ч.л.)
- густой джем (повидло)
- сахарная пудра (для посыпки готового печенья)
Приступаем к приготовлению теста.
- Размягченное масло (или маргарин) выкладываем в миску. Добавляем сахар (или сахарную пудру) с ванилином, и все тщательно растираем.
- Цедру половины лимона натираем на мелкой терке.
- Добавляем желтки и все тщательно перетираем. В два приема добавляем 250 гр. муки, а оставшиеся 20 гр. высыпаем на стол под тесто. Замешиваем мягкое пластичное тесто, старайтесь муку больше не добавлять — чтобы избежать излишней жесткости.
- На фото видно, какое мягкое и пластичное тесто у нас получилось. Отлично! Теперь завернем его в пищевую пленку и отправим на 1 час в холодильник.
- Раскатывать тесто будем вот таким интересным методом — между двух листов пергаментной бумаги. Так как тесто очень нежное, а мука лишняя нам совсем не нужна. Раскатаем тесто толщиной 4-5 мм. Это та самая толщина, которая позволит печенью оставаться мягким, и не слишком толстым.
- Верхний пергамент убираем. Берем формочку в виде большого сердечка и прямо на листе начинаем формировать наши сладкие валентинки. То тесто, что осталось — снова пустим в дело: соберем в ком, раскатаем и сделаем еще несколько сердечек.
- Теперь берем формочку сердца меньшего размера и вырезаем вот такие штуки. При этом у нас образуется еще и куча маленьких сердечек.
- Ставим тесто в горячую духовку на 180 градусов. Минут на 7-10, но вы следите за готовностью — печенье должно оставаться мягким, не пересушенным, светлым.
- Посыпаем наши сердечки с выемкой сахарной пудрой.
- На целые большие сердечки-печеньки укладываем ложечку густого джема — в самую серединку. Сверху приклеим посыпанную пудрой верхнюю часть. Получается двухслойная валентинка с красивой цветной серединкой и белоснежной обсыпкой. Если взять джем разных цветов, то будет еще более красивое блюдо. Хотя по мне и так все выглядит вполне обворожительно и аппетитно!
Домашнее печенье на 14 февраля — Сердечки из марципана.
Возможно это печенье не выглядит внешне столь совершенным, как печенье из предыдущего рецепта, и, возможно, его фото не попадет на обложки популярных женских журналов, но поверьте, этот неповторимый ореховый вкус и аромат вы долго не сможете забыть!
Для марципановой массы нам понадобятся:
- 80 гр. миндаля
- 60 гр. сахарной пудры
- 1 яйцо — нужен только белок
- 1 ч.л. ликера
Сперва готовим марципановую массу.
1 Обдайте миндаль кипятком, обсушите и измельчите на мелкой терке, кофемолке или блендере. 2 Взбиваем белок с сахарной пудрой в густую массу и соединяем с ореховой смесью. Также добавляем ложку ликера. Оставляем на 2-4 часа в холодильнике.Готовим тесто.
Для теста возьмем:
- 100 гр. сливочного масла
- 70 гр. сахара
- 150 гр. муки
- 1\2 ч.л. разрыхлителя для теста
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 150 гр. марципановой массы
Оказывается, и такие вот кулинарные шедевры можно сделать на собственной кухне своими руками! И это совсем не сложно.
Для этого рецепта обычная пергаментная бумага нам не подойдет. Лучше всего взять силиконизированную бумагу, а еще лучше — многоразовый тефлоновый коврик для выпечки. На нем обратная сторона пряников будет ровной и гладкой, а карамель не прилипнет к коврику.
Для равномерной толщины раскатывания теста можно использовать 2 планочки-полоски толщиной в полсантиметра (можно сделать из картона, пластика и т.п.). Между ними помещается тесто и при раскатывании скалкой образуется нужная нам толщина пласта.
Формочки двух сердечек — побольше и поменьше, чтобы получился «ободок» достаточно прочный по ширине (чтобы печенье не разломилось).
Карамельку лучше всего брать вот такую, красную и розовую. потому что красный и розовый — самые популярные цвета сердечек и валентинок на 14 февраля.
Или можно взять вот такой состав:
- 250-300 гр муки
- 100 гр сливочного масла комнатной температуры
- 100 гр сахара (можно коричневого)
- 1 яйцо
- 2 ст ложки меда
- 0,5 ч ложки соды
- 2 ч ложки имбиря
- 1 ч ложка корицы гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра (по желанию)
Розовое печенье с признаниями в любви — Идеальный подарок на День влюблённых!
Возможно, это печенье не совсем похоже на середечко, но его розовый цвет, а главное — секретное любовное послание, которое вы поместите внутрь, с успехом компенсируют этот недостаток. Ведь валентика в День всех влюбленных — это, в первую очередь, признание в любви. А если вы приготовите печенье по этому рецепту — у вас будет целая тарелка таких признаний!
К тому же, эффект сюрприза еще никто не отменял — сюрпризы и неожиданные приятности любят все, от мала до велика…
Рецепт печенья с признаниями в любви:
- 2 белка и щепотка соли
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана муки
- 3 ст ложки растительного масла
- 2-3 ст ложки воды
- ваниль (по желанию)
1 столовую ложку теста выкладываем в центр круга и круговыми движениями ложкой ровняем по границам круга, размазывая тесто. Слишком тонкими их делать не нужно, иначе при сворачивании они будут ломаться.
8
Для получения розовых (а ведь сердечки должны быть именно такого цвета!) печенюшек добавляем в тесто 2 капли пищевого гелевого красителя. Остальные этапы приготовления в точности повторяются. Кстати, бумагу для выпекания можно использовать повторно.
ПРИМЕЧАНИЕ
Из указанного в рецепте объема продуктов получается примерно 24 печенюшки диаметром 7,5 см.
Такое печенье — не только красивый сюрприз, но и очень вкусный десерт! Как минимум, интересный и интригующий процесс извлечения и чтения праздничных и любовных пожеланий, обеспечит вам веселое времяпрепровождение с вашей второй любимой половинкой!
Клубничные сердечки без выпечки.
Это мини-тортики в красной шоколадной глазури на палочке, выполненные в виде сердечек. Ароматное, вкусное лакомство и прекрасный подарок на День святого Валентина — сладкие съедобные сердечки-печенья ничуть не хуже нарисованных сердечек-открыток.
Ингредиенты:
- 400 гр. — бисквит;
- 2 ст.л. — клубничное варенье;
- 60 гр. — сливочное масло;
- глазурь: 40 мл. — сливки 30% ;70 гр. — белый шоколад; пищевой краситель; сахарные украшениям;
Лимонное печенье «Валентинки».
Такое печенье готовят во многих странах на День Святого Валентина, поэтому и называется оно «Валентинки». На самом деле это вполне себе песочное печенье с лимонной цедрой - вкусное, необычайно ароматное, с насыщенным плотным вкусом, а если вы украсите его не только розовой или красной глазурью, но и маленькими сердечками (из набора готовых украшений для тортов), то образ этого праздника будет выражен полностью, на все 100%.
Ингредиенты:
- 400 г муки
- 4 желтка
- 250 г размягченного сливочного масла (в пачке 200 г, но необходимо 250г)
- 150 г сахара
- цедра одного лимона
- 1 пакетик ванильного сахара;
Стоит предупредить, что тесто довольно хрупкое, при раскатке оно рвется по краям и трескается, но не пугайтесь оно такое и должно быть, можете его склеивать по швам руками для удобства.
4 Из теста формочкой вырезать фигурки. При помощи лопатки перенести фигурки на противень, застеленный фольгой или пекарской бумагой. Противень не нужно смазывать маслом т.к. тесто и без того жирное. 5 Выпекаем печенье 12-15 минут при 180 С в хорошо разогретой духовке до румяности. 6 Украсить белой и розовой глазурью.Для простой сахарной глазури нужно взять:
- 150 г. сахарной пудры;
- 2 ч. л. лимонного сока;
- 1 ст. л. холодной кипячёной воды;
- Пищевой краситель;
Все смешать и тщательно растереть в миске. Глазурь готова, если ее капля, помещенная на тарелку, не растекается. Такой глазурью можно украшать печенье (и любые кондитерские изделия) как покрывая их полностью глазурью, так и рисуя узоры и линии с помощью кондитерского шприца или конвертика.
Можно на блюдо с таким печеньем выложить еще и простые бумажные красные сердечки, с написанными на обороте пожеланиями и признаниями в любви — получится нарядно и необычно, торжественно и волнующе — вполне в духе этого замечательного праздника!
Как самому сделать формочки для печенья сердечки и встретить 14 февраля во всеоружии!
Если у вас есть красивые и удобные формочки для печенья — просто замечательно, вам этот раздел будет не очень интересен… Но, согласитесь, иногда формочки могут ломаться, таинственно пропадать (привет Барабашке!) в самый ответственный момент, а новые покупать некогда (неохота, не на что — нужное подчеркнуть)…
Вот на такой экстренный случай можно воспользоваться обычной алюминиевой банкой.. Впрочем, все очень доступно и просто показано на видео.
Как сделать цветную глазурь для росписи пряников и печенюшек — Видео.
Рецепт цветной глазури для росписи пряников:
- 1 белок
- 200 гр. сахарной пудры
- 1/2 ч.л. лимонного сока;
Несколько примечаний по этому рецепту:
- Сахарную пудру нужно брать (или изготовить) как можно более мелкого помола. Крупные частички придадут ненужную зернистость нашей глазури. Поэтому лучше просеивать сахарную пудру через мелкое ситечко, чтобы исключить крупные включения.
- Сок лимона можно заменить лимонной кислотой, разведенной в воде. Лимонный сок не только придает кислинку сладкой глазури, но и играет другую важную роль — не дает ей быстро кристаллизоваться.
- Красители нужно подбирать. конечно, только пищевые. Кто не переносит химические добавки и не хочет ими пользоваться принципиально, могут воспользоваться натуральными соками красных ягод или свеклы — для получения красных и розовых оттенков. Но учитывайте, что соки дадут большую сырость нашей глазури и она может очень долго сохнуть.
- Можно использовать сухую краску — разбавьте ее в маленьком количестве воды и вводите в белок. При этом чуть увеличьте количество сахарной пудры.
- Чтобы глазурь подсохла быстрее — можно изделия с нанесенным на них слоем глазури, подсушить в духовом шкафу на минимальной мощности. Также стоит поступить и тем, кто опасается принимать в пищу сырой яичный белок.
- Можно ли хранить готовый айсинг ? В каких условиях и как долго? — Да, можно в холодильнике пару дней. Можно дольше, но он меняет свою консистенцию. Чтобы увеличить срок хранения можно замотать пакетик в мокрую салфетку и закрыть под крышку в пластиковый контейнер, и в таком виде уже хранить в холодильнике.
- После полного высыхания глазурь становится очень твердой — это нормально, так и должно быть.
Коробочка для печенья и оформление подарка на 14 февраля (и на любой другой праздник).
Когда мы приготовили красивые и вкусные печенья в виде сердечек — встает не менее актуальный вопрос, а как их теперь красиво преподнести? Ведь любой подарок должен быть преподнесен в красивой упаковке, чтобы разматывали ленточки, разворачивали бумагу, разглядывали упаковку, пытаясь угадать, что же там за сюрприз таится? В этом — магия праздника и волшебство подарка и заключается! Нельзя испортить этот волшебный момент банальным пластиковым контейнером или покупным подарочным пакетом.. Нет, это совсем не то!
Посмотрите, какую замечательную коробочку можно сделать своими руками на любой праздник — просто и быстро. А украсить ее крышечку уже можно в соответствии с текущим праздником. На День святого Валентина — это конечно обилие сердечек всех цветов и размеров 🙂
Но, может быть у вас даже есть подходящая чистая коробочка, достойная ваших кулинарных шедевров, но вот как ее сделать праздничной, как красиво упаковать, чтобы подарок был неповторимым?
Посмотрите еще одно коротенькое видео — возможно, это именно та идея, которая вас вдохновит.
Роспись пряников — сердечек — Вдохновляющее на творчество видео.
Совершенно запредельная красота — расписные прянички в виде сердец! Наверное, не каждому это под силу, но просто посмотрите, возможно, вы сможете научиться делать подобное великолепие сами! Прекрасные подарки можно делать, и даже можно взять за бизнес-идею и начать продавать такие замечательные сердечки и другие прянички (например, через Интернет на досках объявлений своего города, на том же Авито, Юле и т.п. ресурсах).
Или вот такая красота, украшения из мастики на праздничных съедобных валентинках.
Надеюсь, что моя обзорная подборка «сердечного» печенья, которое можно приготовить на 14 февраля, поможет вам выбрать не только вкусное и уместное угощение для праздничного стола, но и идею подарка для вашего любимого человека, если вы еще не знаете, чем удивить и поразить его воображение! Кстати, о маленьких подарках я уже писала статью , можно найти там идею для подарка-валентинки.
Счастливого вам празднования и полной и безоговорочной взаимности!
Самый романтичный зимний праздник, день Святого Валентина, заставляет нас всех делать маленькие милые глупости. Влюбленные дарят друг другу сладости, цветы, смешные открытки с розовыми сердечками, забавные подарки и всю свою нежность. И именно наша нежность, любовь и забота является самым главным и желанным подарком в этот день. А что лучше всего сможет подчеркнуть нашу заботу, как не собственноручно накрытый праздничный стол, украшенный вкусными блюдами домашнего приготовления! Сегодня мы предлагаем вам вместе подумать и решить, что приготовить на 14 февраля.
Так чем же отличается праздничный стол дня всех влюбленных от любого другого праздничного стола? Прежде всего, тем, что накрыт наш с вами стол лишь для двоих. На этом ужине нет места друзьям и родственникам, товарищам и соседям. За этим столом третий - всегда лишний. Ведь наш праздник для двоих влюбленных, для двух любящих сердец, праздник романтический и интимный. И именно на создании интимной обстановки мы и сосредоточим все свое внимание.
Крахмально-белая или огненно-красная скатерть, красивая посуда и сверкающие хрусталем бокалы, свечи, благовония, милые безделушки и украшения - все это призвано подчеркнуть красоту нежности единения двух любящих сердец. И блюда нашего стола должны в полной мере соответствовать этому романтическому мгновению. Откажитесь от тяжелой жареной пищи, забудьте об утопленных в майонезе салатах, даже не вспоминайте о жирных тортах, 
украшенных пафосными масляными розами. Нет, нет и нет. Сегодняшний ужин должен быть легок, как само дыхание любви, страстен, как первый поцелуй, нежен, как взгляд любимых. Острые закуски подчеркнут пикантность момента и разожгут огонь страсти, горячее блюдо из рыбы, морепродуктов или легко приготовленного мяса наполнят вас силами, десерты со свежими фруктами и ягодами намекнут на то, что ваш ужин лишь прелюдия к симфонии ночи влюбленных, а бокал вина вскружит голову и добавит блеска вашим влюбленным глазам.
Сегодня, в преддверии дня Святого Валентина, «Кулинарный Эдем» подготовил для вас подборку рецептов самых вкусных и пикантных блюд, которые обязательно подскажут даже самым неопытным в искусстве кулинарии влюбленным, что приготовить на 14 февраля.
1. Острая тайская закуска из ананасов как нельзя лучше подчеркнет вашу страсть, а приготовить такую закуску проще простого. Очистите и нарежьте небольшими кусочками половину спелого ананаса. Сбрызните ананас соком лимона, присыпьте красным острым перцем по вкусу и слегка посолите. Каждый кусочек ананаса последовательно обваляйте в очень мелко накрошенных листьях мяты и кинзы, а затем выложите на блюдо. Несколько капель тайского рыбного соуса или соуса соевого подчеркнут пикантность этой экзотической закуски.
2. Яркая мексиканская закуска из авокадо - гуакамоле - придаст вашему праздничному меню особую остроту. Два спелых авокадо очистите, нарубите маленькими кубиками и сбрызните соком лайма или лимона. Мелко нарежьте одну небольшую красную луковицу. Один помидор очистите от кожицы и семян и мелко нарубите. Смешайте все овощи, добавьте один измельченный зубчик чеснока, 3 ст. ложки измельченной зелени кинзы, 2 ч. ложки пасты чили (можно заменить любой сухой мексиканской смесью пряностей) и сок одного лимона или двух лаймов. Аккуратно перемешайте и охладите. Подавайте к столу с кусочками тортильи или тонкими ржаными гренками.
3. Легкий салат с яблоками, орехами и сыром удивит вас своею свежестью и пикантным вкусом. Двести граммов салатной зелени тщательно промойте, осушите, нарвите руками на небольшие кусочки и уложите на дно салатника. Сверху разместите одно яблоко, нарезанное тончайшими ломтиками. 75 гр. любого мягкого, но острого сыра (Бри, Дор Блю) нарежьте маленькими кубиками и выложите поверх ломтиков яблок. Посыпьте салат 2-мя ст. ложками измельченных грецких орехов и полейте заправкой из 1 ст. ложки яблочного уксуса, 3 ст. ложек оливкового масла, 1 ч. ложки горчицы, 1 ч. ложки меда, соли и черного перца по вкусу.
4. Салат с креветками в густой лимонной заправке послужит настоящим украшением вашего праздничного стола. Заранее отварите, очистите от панциря и охладите 250 гр. креветок, а также отварите и охладите 150 гр. зеленой стручковой фасоли. В глубокой посуде смешайте 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки натурального йогурта, 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ч. ложку мелко нарубленной зелени укропа, соль и черный перец по вкусу. Добавьте половину клубня фенхеля, нарезанного маленькими кубиками, одну красную луковицу, нарезанную тонкими колечками, фасоль и креветки. Тщательно все перемешайте и дайте постоять в прохладном месте в течение 15 минут. 100 гр. пекинской капусты нарежьте полосками и выложите на дно салатника. Добавьте 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ч. ложку лимонного сока и соль по вкусу. Тщательно перемешайте. Сверху выложите креветки с овощами в заправке, украсьте салат половинками помидоров черри и посыпьте 1 ч. ложкой поджаренных семян кунжута.
5. Вкусная, легкая рыба, запечённая со сладким красным перцем, порадует вас своей нежностью и ароматом, а нарядный вид этого горячего блюда добавит ярких красок вашему праздничному столу. В широкой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, припустите в нем половину мелко нарезанной луковицы, один измельченный зубчик чеснока и несколько колечек острого перчика чили. Как только лук станет прозрачным, добавьте один крупный сладкий красный перец, нарезанный кубиками, и обжаривайте еще 5 минут. Затем добавьте один мелко нарубленный крупный помидор, сок половины лимона, ½ ч. ложки молотой куркумы, соль по вкусу. Все тщательно перемешайте, потушите в течение 10 минут и снимите с огня. К готовому соусу добавьте 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, выложите 500 гр. филе вашей любимой белой рыбы, а сверху выложите ваш овощной соус. Запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 20 минут. Подавайте порционно, украсив свежей зеленью.
6. Вкуснейшие шашлычки из лосося способны порадовать любого, даже самого искушенного гурмана, а приготовление этого вкусного и ароматного блюда потребует от вас совсем немного времени и сил. 300 гр. филе лосося или семги нарежьте кусочками 3х3 см. и сложите в посуду для маринования. Отдельно приготовьте маринад. Для этого смешайте 2 ч. ложки соевого соуса, 2 ч. ложки меда, 2 ч. ложки горчицы и 1 ч. ложку семян кунжута. Готовым маринадом залейте кусочки рыбы, перемешайте и оставьте в прохладном месте на 20 минут для маринования. Замаринованную рыбу нанижите на деревянные шпажки, смоченные водой. В форму для запекания налейте немного воды и установите шпажки с рыбой на бортики формы. Запекайте в течение 15 минут в разогретой до 170⁰ духовке. Подавайте на свежих салатных листьях с гарниром из свежих овощей.
7. Необыкновенно праздничной, яркой, вкусной и ароматной получается курица, запечённая с апельсинами. Курицу тщательно помойте, осушите, нарубите порционными кусками и поместите в глубокую миску. В отдельной посуде смешайте сок трех апельсинов, 100 гр. жидкого меда, 50 гр. оливкового масла, два истолченных зубчика чеснока, 1 ч. ложку молотого кориандра, 2 ч. ложки куркумы, соль и красный перец по вкусу. Полученным маринадом залейте кусочки курицы и оставьте на один час в прохладном месте для маринования. Замаринованную курицу выложите в форму для запекания, полейте оставшимся маринадом, а сверху выложите один апельсин, нарезанный тонкими кружочками. Запекайте в разогретой до 180⁰ духовке в течение 45 - 60 минут. Не забывайте периодически смазывать курицу при помощи кулинарной кисточки вытопившимся соком и жиром.
8. Настоящее пламя страсти подарит вам десерт из бананов и коньяка. На порционной сковороде, в которой вы будете подавать ваш десерт к столу, разогрейте 2 ст. ложки сливочного масла. Добавьте четыре банана, очищенных от кожуры и разрезанных поперек на три части. Слегка обжарьте бананы с двух сторон, снимите со сковороды и поставьте в теплое место. К оставшемуся на сковороде маслу добавьте 3 ст. ложки сахара и прогрейте до образования карамели. Затем добавьте сок двух апельсинов и половины лимона. Прогревайте на слабом огне, постоянно помешивая до полного растворения карамели. Когда ваш сладкий соус будет готов, снимите сковороду с огня, переложите бананы в соус, полейте сверху 50 гр. коньяка, подожгите и сразу же подавайте к столу. Не забудьте приглушить свет в комнате, прежде чем внесете в нее ваш пылающий десерт!
9. Валентинов день - это праздник, когда мы вполне можем позволить себе небольшие глупости. Давайте совершим милую глупость и купим клубники зимой, благо современные магазины всегда рады нам в этом помочь. А уж из свежей клубники можно приготовить один из самых вкусных и, без сомнений, самых романтичных десертов - клубнику в шоколаде. 300 гр. клубники аккуратно промойте в прохладной воде и тщательно осушите на бумажном полотенце. Каждую ягоду нанижите на коктейльную палочку или деревянную зубочистку. На водяной бане растопите 450 гр. молочного или горького шоколада, добавьте 2 ст. ложки размягченного сливочного масла и тщательно размешайте до получения совершенно однородной массы. Аккуратно держа за палочку, окунайте каждую ягоду в шоколадную массу и выкладывайте на смазанный маслом лист пергаментной бумаги. Готовый десерт поместите в холодильник до полного застывания шоколада.
10. Романтично-розовый коктейль с шампанским и клубникой послужит прекрасным завершением вашего праздничного ужина и игриво намекнет вам, что ваш романтический вечер только начинается. 200 гр. полусладкого шампанского быстро смешайте со 100 гр. клюквенного сока, разлейте по бокалам и украсьте каждый бокал половинкой клубники и свежим листиком мяты.
А на страницах «Кулинарного Эдема» все влюблённые смогут найти еще больше рецептов вкусных блюд, которые обязательно подскажут вам, что приготовить на 14 февраля.
Рецепты на День святого Валентина ничем не отличаются от обычных и привычных нам рецептов выпечки. Но вы можете заранее купить в магазине специальные формы для выпечки в виде сердечка и придать своему кулинарному творению именно тот силуэт, который является символом этого красивого и романтического дня.
Не стоит расстраиваться и а том случае, если ваш избранник не любит сладкого. Даже если он предпочитает простую селедку под шубой тортам, кексам и шоколаду, то вам ничто не помешает приготовить его любимый салат, также выложив его на тарелку в виде сердечка.
Если же вы никогда не были сторонницей домашней кулинарии, и довольно редко занимаетесь приготовлением еды дома, то вы тем более можете порадовать и удивить своего любимого человека собственноручно приготовленным кексом или пирогом.
Вы можете использовать даже самые простые рецепты на День святого Валентинадля того, чтобы приготовить что-то неожиданное.
Самое обычное тесто для пирога делается очень легко, но если вы не хотите экспериментировать, то можете купить уже готовое тесто в магазине, а сам процесс готовки не займет у вас много времени и сил.
Продумайте оригинальный и романтический
И накройте дома праздничный стол, на который поставьте свечи, бокалы для шампанского или вина, а также приготовленный вами ужин и особый сюрприз для своего мужчины.
Вы можете спрятать под своей одеждой романтические записочки или теплые пожелания, написанные на маленьких листочках бумаги, которые ему предстоит найти после романтического ужина при свечах.
Если вы оба предпочитаете более активное времяпровождение, то заранее запланируйте поход в боулинг, на картинг, в кино или любое другое место, которое вы хотите в тот день посетить вдвоем.
Рецепт на День Святого Валентина суши-сердечки
Суши очень популярное блюдо. Их приятно кушать вдвоем с любимым человеком.
Приготовить суши довольно просто. Для этого нам необходимы следующие продукты:
- рис (Сушики или Коси-Хигари);
- оранжевая икра капелано Масага;
- авокадо;
- листик нори;
- кресс-салат;
- маринованный розовый тунец;
- крабовое мясо.
Берем листик нори и выкладываем на него готовую горсть риса.
На рис уложите икру и нарезанное мелкой соломкой авокадо, украсив кресс-салатом.
Сверните нори в рулетик и плотно придавите.
Рецепт закуски на День Святого Валентина «Цыплята на шпажках»
Очень простая и интересная закуска, для которой нам понадобится:
- помидоры;
- куриные яйца;
- морковь и маслины;
- длинные шпажки.
Отвариваем яйца вкрутую. Для этого кладем их в холодную воду и насыпаем немного соли. Затем включаем плиту и варим не более 8 минут.
Удаляем белок и делам из желтка цыпленка. Вырезаем клюв из моркови, а глаза из маслины.
Промываем и разрезаем небольшие помидоры (можно черри) на половину.
Берем шпажку и надеваем сначала одну половинку помидора, затем другую, получается своеобразное сердечко.
Красиво, не правда ли?!
Рецепт закуски на День Святого Валентина «Холодное сердце»
Данный рецепт очень просто и ингредиентов понадобится не много:
- тостовый хлеб;
- сливочный сыр;
- лайм;
- огурец;
- специи и зелень.
Рецепт салата на День Святого Валентина «Двухэтажное сердце»
Для него нам нужно:
- грибы;
- гранат;
- картофель;
- морковь;
- майонез;
- яйца.
Отвариваем яйца, картошку и морковь. Грибы обжариваем на сковороде, можно с добавлением лука.
Мелко режем картофель и укладываем его первым слоем, смазывая майонезом. Если любите поострее, то можно смешать майонез с чесноком.
Второй слой грибы, которые также промазываем майонезом.
Третий слой делаем из яйца с майонезом, четвертый с майонезом, а пятый - тертый сыр.
Выкладывать необходимо салат в форме сердца и посыпать его гранатом.
Второе сердце делаем аналогичным образом, только формируем его на большом первом сердце. Можно сделать несколько сердец друг на друге.
Рецепты десертов на День Святого Валентина
Все любят вкусняшки и не один день влюбленных не должен пройти без них. Ведь сладость дарит приятные эмоции и сладкие поцелуи.
Рецепт на День Святого Валентина «Ажурные блинчики»
Приготовить их легко, для этого нам понадобится:
- 400 гр. пшеничной муки;
- яйцо;
- сахар по вкусу;
- растительное масло;
- 400 гр. кипяченой воды.
Берем и смешиваем все ингредиенты и взбиваем миксером.
Заливаем все в пластиковую бутылку и делаем в пробке отверстие. Накаляем сковороду и начинаем рисовать на ней необходимую форму , делая разнообразные завитки.
Бутылку можно заменить на кондитерский мешок. Красиво и вкуснооооо!!!
Рецепт пирожных на День Святого Валентина «Воздушное сердце»
Таящие во рту воздушные сердечки понравятся сладкоежкам и выглядят очень красиво.
Нам понадобится:
- ложка лаймового сока;
- смородиновое желе;
- ягоды малины или клубники;
- 100 мл. сливок;
- несоленые фисташки;
- пудра;
- яичный белок.
Взбейте белок миксером, добавляя постепенно сахар около 3 минут. Затем добавляем разломанные фисташки и размешиваем.
Берем кондитерский рукав и наполняем его полученной смесью.
Берем пекарскую бумагу и выдавливаем на нее и ставим в разогретую до 110 градусов духовку и выпекаем около часа.
Должно получиться твердое бизе. Кладем в блюдца сердечки и украшаем их малиной или клубникой. Желе нужно разогреть в микроволновке 20 секунд с соком лайма и поливаем малинку.
Рецепт на День Святого Валентина «Божьи коровки»
Очень забавный и умиляющий рецепт, который не оставит вашего избранника без эмоций. Отлично подходит к вину или шампанскому.
Нам необходимо:
- клубника;
- черный шоколад;
- белый шоколад.
Для их приготовления нам нужно:
- 3 куриных яйца;
- 3 стакана муки;
- Пудра;
- ¾ стакана сливочного масла;
- пол чайной ложки ванилина;
- пол стакана кефира;
- 2 ложки какао;
- ¼ стакана сахара;
- 2 ст.л. красного пищевого красителя;
- пол чайной ложки соды;
- пол чайной ложки уксуса.
Разогреваем яйца и масло при комнатной температуре и разогреваемый духовой шкаф до 180 градусов.
В форму для кексов укладываем бумажные вкладыши.
Смешиваем муку с какао и в большой миске взбиваем масло. К маслу добавляем сахар и ванилин и взбиваем несколько минут, добавляя по одному яйцу.
Когда масса взбита, добавьте пищевой краситель и опять взбейте.
Постепенно начинайте добавлять в яичную массу, муку и кефир, тоже взбивая.
Погасите соду уксусом и добавьте в тесто для кексов .
Выложите тесто в формочки не до конца и выпекайте 17 минут.
Вырежьте на картонке сердце и приложите ее к кексу, посыпав сахарной пудрой. Получится красивый кексик для влюбленных.
Совсем скоро наступит 14 февраля — День всех влюбленных, хотя многие считают, что это и не наш праздник, а мне кажется, что это возможность лишний раз проявить и показать любовь своим близким. Чем же можно порадовать свою вторую половинку?
Самый интересный вариант — это романтический ужин
Можно конечно забронировать столик в ресторане, но все же дома обстановка располагает из романтического ужина плавно перетечь в интимную.
Для начала надо прежде всего продумать все детали: уютная обстановка, музыка, свечи, блюда, которыми вы захотите удивить своего избранника.
Заставлять стол огромным количеством блюд и алкоголем не стоит, а то до романтики дело точно не дойдёт.
Выбор блюд должен быть простым, но аппетитным и вкусным, чтобы у вас осталось больше времени привести себя в порядок, создать романтическую обстановку.
Составляя меню, нужно учесть кулинарные предпочтения любимого, какие напитки он предпочитает.
Любопытно, что есть такие продукты, которые содержат вещества, так называемые афродизиаки, усиливающие любовное желание.
Это хорошо нам знакомые: авокадо, клубника, натуральный кофе, миндаль, морские деликатесы, сыр, яйца, черный шоколад, грибы, красная икра, базилик, тимьян.
Блюда могут быть различными, но все же сочетаемыми, т.е. мясными, рыбными, либо из птицы.
Идеальный вариант меню
- Салат
- Бутерброды или канапе
- Горячее – мясо, рыба или птица;
- Десерт
При приготовлении горячего блюда, конечно, лучше исключить специи, пряности с резкими вкусом и запахом.
Главное – это красивая подача блюд: тарелки с едой можно украсить зеленью, овощами, шоколадом.
Перед самим ужином под расслабляющую музыку в качестве аперитива можно выпить легкого вина, ликера или коктейля.
Классический коктейль «Маргарита»
Приятный коктейль с ароматом цитрусовых, легкой прохладой и небольшой крепостью освежит вас, придаст началу вашего ужина небольшой шарм.
Если ни вы, ни ваш любимый не употребляют алкоголь, то выбор безалкогольных напитков огромен, предпочтение можно отдать любому.
Вкусный прохладительный витаминный напиток
Состав для его приготовления
Предварительно очищенный киви нарезаем кружочками
Хорошо вымытый апельсин разрезаем пополам, режем дольками
Лайм моем и тоже нарезаем дольками
Из яблока удаляем сердцевину, тоже нарезаем дольками
В посуду с фруктами вливаем рюмку сиропа
Добавляем стакан апельсинового сока
Вливаем стакан мульти-фруктового сока
Все заливаем гранатовым соком
В коктейль насыпаем льда, если нет, то добавляем немного воды, чтобы он не получился слишком сладким
Закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов
Для любителей мясного меню
Если ваш избранник предпочитает птицу, то можно приготовить вот что:
Классический салат Цезарь
Вкусный и легкий салат Цезарь, прост в приготовлении, не требует много времени и особых продуктов. Готовьте и вам он очень понравится. Читать рецепт далее…..
Отличная закуска с сладким перцем, легко и просто готовится, красиво и аппетитно выглядит. Читать рецепт далее….
Свиные отбивные, как приготовить
Аппетитные отбивные из свинины - перед соблазнительным запахом нежного сочного мяса не устоять даже утонченным гурманам. 10 рецептов прекрасных отбивных из свинины.
Десерт «Клубника со сливками» с шоколадом
Такой десерт как нельзя лучше подходит для романтического ужина влюбленных. Приятный на вкус, легко и быстро готовится.
Если ваш избранник предпочитает птицу, то можно приготовить вот что
Салат греческий с курицей и сухариками
Главная вкусовая составляющая этого салата – сыр фета, приготовленный из козьего или овечьего молока, он похож на твердый творог и дает оригинальную кислинку.
Как приготовить Жульен в тарталетках с курицей
Очень вкусное блюдо, приготовьте и вы не пожалеете о своем выборе
Вам необходимы данные продукты для приготовления жульена
В кастрюлю с холодной водой опускаем филе, ставим варить, как только закипит снимаем пенку, солим, перчим по вкусу
У грибов отрезаем ножку и шляпки нарезаем соломкой
Луковицу разрезаем на четыре части и нарезаем полудольками
Лук солим, немного давим, чтобы он пустил сок
В разогретую сковороду наливаем масла, добавляем кусочек сливочного масла
Выкладываем лук в сковороду, закрываем крышкой, томим на маленьком огне
На сухую холодную сковороду выкладываем грибы, ставим на средний огонь и жарим пока не выйдет вся влага
Натираем сыр на мелкой терке
В грибы добавляем масла, обжариваем уже до золотистого цвета, солим по вкусу
Остывшее филе нарезаем мелкими кусочками
В сковороду с луком вливаем вино, томим еще 2 минуты
В грибы выкладываем филе
Добавляем к грибам и филе лук
Выкладываем сметану
Все тщательно перемешиваем, тушим еще 5-7 минут
Начинку выкладываем в тарталетки
Сверху посыпаем сыром
Выкладываем на противень и ставим в духовку, разогретую до 150 градусов до готовности
Вместо тарталеток можно использовать горшочки
Рулет из курицы с черносливом и грецкими орехами
Нам понадобятся:
- 4 куриных филе
- 100 гр. грецких очищенных орехов
- 100 гр. чернослива
- 50 гр. твердого сыра
- соль, перец
- 50 гр. зелени петрушки
- 100 гр. майонеза
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
Предварительно вымоченный чернослив мелко нарезаем
Орехи тоже мелко режем
Ножом измельчаем петрушку
В посуде соединяем все порезанные продукты
Добавляем майонез
Все тщательно перемешиваем
Филе разрезаем вдоль с боку к середине, но не до конца
Накрываем пищевой пленкой и отбиваем
Филе солим, перчим по вкусу
Выкладываем начинку ровным слоем
Начинаем скручивать в рулет, так чтобы шов оказался внизу
Сверху смазываем растопленным маслом
Противень смазываем маслом
Выкладываем на противень рулеты и отправляем в разогретую духовку на 30 минут
Вынимаем из духовки посыпаем натертым на крупной терке сыром
Снова ставим в духовку примерно на 40 минут
- Берем любые фрукты, которые предпочитает ваш избранник, нарезаем кубиками, перемешиваем
- Выкладываем в креманки, сверху добавляем взбитые сливки
- Вместо сливок можно использовать любой йогурт или нежирную сметану
Для любителя рыбных деликатесов
Салат Цезарь с креветками
Используем еще раз вариант знаменитого салата Цезарь, но уже с креветками. Читать рецепт далее…..
Закуска «Ибица»
Прекрасная нежная рыба с овощами
Очищенный картофель нарезаем соломкой
Очищенную морковь разрезаем пополам и нарезаем полудольками
Лук режем на четыре части и нарезаем дольками
Овощи складываем в одну посуду, солим, перчим
Все хорошо перемешиваем
Вливаем 2 столовые ложки масла, еще раз перемешиваем
Филе солим с двух сторон
На кусок фольги выкладываем овощи и филе
Фольгу складываем в виде кораблика, сверху не закрываем
Выкладываем на противень и отправляем на 40 минут в разогретую до 200 градусов духовку
Натираем сыр на средней терке, противень достаем, посыпаем сыром рыбу
Отправляем опять в духовку на 7-10 минут
Готовую рыбу посыпаем любой зеленью
Желе йогуртовое с малиной и клубникой
Необходимо:
- 300 мл питьевого йогурта
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 10 гр. желатина
- 100 гр. малины
- 150 гр. клубники
Желатин заливаем стаканом холодной водой, даем набухнуть
В глубокую посуду выливаем йогурт
Всыпаем сахар
Добавляем ванильного сахара
Все тщательно мешаем, чтобы сахар растворился
Помытую клубнику нарезаем 2 штуки дольками для украшения, остальную кубиками
Ставим желатин на маленький огонь, даем полностью раствориться, ни в коем случае не кипятим
Желатин тонкой струйкой вливаем в йогурт, одновременно перемешивая
Десерт выкладываем в формы, на дно кладем кубики клубники, потом малину
Заливаем все йогуртом
Готовый десерт отправляем в холодильник на 2 часа
Можно использовать различные ягоды, какие вам по душе
И в заключении десерт, который может подойти после любого блюда, любого напитка – это, конечно, мороженое, очень вкусный десерт, особенно в домашнем исполнении, где для его приготовления можно использовать и применять любые вкусовые добавки.
Мороженое состоит из молока, сливок и загустителя. В качестве последнего применяется яичный желток, желатин, крахмал, лимонный сок.
Для получения вкусного мороженого применяйте только свежие, качественные и натуральные продукты. Читать рецепты далее…..
Если мужчина любит, то он обязательно оценит ваши старания. Пробуйте, фантазируйте, удивляйте, а главное цените друг друга.
Видео для мужчин. Как приготовить ужин по-итальянски для любимой
Надеюсь и мужчинам помогут наши советы, рецепты, чтобы удивить свою ненаглядную не только большим букетом цветов.
Хотите устроить романтический ужин на День Влюбленных для своей второй половинки?
Мы подскажем, как лучше его организовать, чтобы этот вечер прошел отлично.
Итак, хороший романтический ужин состоит из следующих элементов:
- красиво оформленная комната
- тематическое оформление и сервировка стола
- вкусные блюда
- романтическая музыка
- хорошее настроение и любовь:).
Обо всем этом по порядку мы расскажем в нашей статье.
Декор помещения
Комнату, где будет проходить романтический ужин, можно украсить или тематических флажков.
Безусловно, главным декором вечера будут свечи.
Добавить романтического настроения помогут лепестки роз.
Очень красиво будут смотреться буквы или сердце с лампочками (купить их можно ).
А стену можно украсить гирляндой с вашими фото — получается очень романтично (купить такую гирлянду можно вот ).
Также праздник отлично дополнят воздушные шары:
Декор и сервировка стола
Организовывая романтический ужин на День Святого Валентина, стоит уделить внимание и сервировке стола. Нарядная скатерть, свечи, небольшие декоративные мелочи добавят вашему вечеру особого настроения.
Еда для романтического ужина на 14 февраля
Ответ на вопрос «Что приготовить на романтический ужин?» зависит от ваших предпочтений. Если вы начинающий кулинар, то можете приготовить уже знакомые вам блюда, оформив их празднично.
Пицца или запеченный картофель в форме сердечек точно вызовут восторг вашего возлюбленного или возлюбленной. Важна ведь не сложность блюда, а чувства, которые вы вложили при их приготовлении.
Если же вы хотите удивить свою вторую половинку чем-то новым, то загляните в наш раздел . А вот вы сможете найти блюда специально ко Дню Святого Валентина.
Кстати, позаботьтесь о наличии десерта и напитков. В качестве десерта вы можете выбрать торт, печенья или пирожные, а также фрукты.
Романтическая музыка
В качестве фона для вашего вечера вы можете записать на диск любимые мелодии или же воспользоваться нашей подборкой