Насколько красив салат «Шапка Мономаха»? Очень! Рецепт с фото позволяет в этом убедиться. Кроме того, у каждой хозяйки есть свои секреты, позволяющие делать это блюдо еще более интересным и вкусным. Традиционный рецепт предполагает наличие куриной грудки, однако ее успешно заменяют любыми видами мяса. Продукты для приготовления такого по-настоящему интересного блюда можно легко и достаточно дешево купить. И что также немаловажно, в приготовлении такое блюдо просто. А из-за своего внешнего вида, это блюдо может стать центром любого праздничного стола. Рецептов салата "Шапка Мономаха" много. И каждый интересен по-своему.

Ингредиенты для классического рецепта салата

Для того чтобы приготовить вкусный салат с таким интересным названием, нужны следующие ингредиенты:

• 500 грамм отварной куриной грудки;
• одна средняя свекла;
• две небольшие морковки;
• пять яиц;
• три плода картофеля;
• 150 грамм тертого сыра;
• сто грамм грецких очищенных орешков;
• майонез;
• зеленый горошек - для украшения;
• спелый гранат - зерна, также для украшения по данному рецепту салата «Шапка Мономаха».

Сразу стоит отметить, что картофель и морковь предварительно отваривают. Все ингредиенты остужают до комнатной температуры. Из вареных пяти яиц одно сразу откладывают. Из него понадобится только белок.

Салат «Шапка Мономаха». Рецепт с фото

Приготовить такой вкусный и красивый салат не так уж и сложно. Многие боятся браться за его приготовление, но это ошибка. Один раз приготовив его, многие уже не могут отказаться от такого интересного салата.

Отварное мясо режут на мелкие кубики. Морковь, свеклу и картофель трут по отдельности на мелкой терке. Подготовленные ингредиенты раскладывают по разным тарелкам. Грецкие орехи обжаривают на раскаленной сухой сковороде, а затем также трут на терке. Можно мелко нарубить ножом.

Яйца также измельчают на терке. Однако одно яйцо аккуратно разрезают посередине, вынимают желток и отправляют его в салат. Белок же оставляют, чтобы в дальнейшем украсить салат.

Классический рецепт салата «Шапка Мономаха» предполагает, что все ингредиенты укладывают слоями. Однако промазывать их майонезом сложно. Поэтому можно все ингредиенты, кроме орехов, заранее смешать с этим соусом. Использовать лучше небольшое количество майонеза, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.

Прежде чем укладывать слои салата, лучше разделить их на две части. Тогда каждый слой придется укладывать по два раза. Так получится вкуснее, чем если бы пришлось делать толстые слои.

На низ плоской тарелки кладут картофель, затем мясо, морковь и свеклу, тертый сыр, яйца. Завершающий слой из орехов. Также можно дополнительно смазать слой мяса и картофеля майонезом, чтобы салат «Шапка Мономаха» лучше пропитался.

Украшение салата. Важные моменты

Не стоит забывать, что основой салата является его интересный внешний вид. Это блюдо славится именно своим украшением. Итак, данный рецепт салата «Шапка Мономаха» с гранатом и горошком, которые символизируют драгоценные камни на шапке правителя.

Но для начала стоит соорудить купол шапочки. Для этого поверх слоем укладывают оставшиеся белки, можно закрепить их небольшим количеством тертого сыра, так, чтобы получился верх шапки, обмазывают майонезом весь салат.

Теперь можно украшать салат. Тут многое зависит от фантазии, однако обычно на верхушку водружают несколько зерен граната, а от них к низу уже делают дорожку из этих плодов. Также разбавляют вид и горошком. Стоит помнить, что такой салат должен настояться в холодильнике хотя бы пару часов.

Салат с сырой морковкой и помидором

Такой вариант салата считается более простым. Здесь не требуется делать купол из белков, а для крашения берутся гранат и томат. Для приготовления блюда по данному рецепту нужно взять:

• один спелый томат;
• три картошки;
• одну сырую морковь;
• три яйца;
• 150 грамм сыра;
• куриное отварное мясо - 300 грамм;
• стакан орехов;
• гранат для украшения;
• майонез;
• соль.

Для начала отваривают картофель и яйца. Последние - до состояния вкрутую. Белки и желтки отделяют, нарезают как можно мельче отдельно друг от друга. Картофель и сыр трут через крупную терку. Морковь - через мелкую. Орехи измельчают с помощью блендера или острого ножа. Теперь можно приступать к сборке салата.

Нижний слой - картофель. Присыпают небольшим количеством соли, смазывают майонезом. Сверху - курица и майонез. Далее идет куриный белок и орешки. Также смазывается соусом. Затем морковь - также присаливается, смазывается майонезом. Заключительные слои из тертого сыра и яичных желтков также смазываются соусом.

Из томата вырезают корону, ставят на вершину салата. Вокруг раскладывают гранатовые зерна. Салат подают через час, чтобы он успел пропитаться.

Салат со свининой

Такой вариант рецепта салата «Шапка Мономаха» также достаточно популярен. Для его приготовления нужно взять:

• 300 грамм отварной свинины;
• 150 грамм сыра твердого сорта;
• 100 грамм орешков;
• три картофелины;
• по одной отварной моркови и свеклы;
• четыре яйца;
• один гранат;
• чеснок - три зубчика;
• майонез.

Яйца и картофель также следует отварить и охладить до комнатной температуры. Мясо отваривают в соленом бульоне, лучше добавить еще и лавровый лист. Остывать кусочку лучше в самом бульоне, тогда мясо получится сочнее.

Как готовить салат с мясом?

Свинину нарезают тонкими полосками, по волокнам. Яйца и морковь трут на мелкой терке. Орехи измельчают просто ножом. Размер итоговых кусочков варьируется от вкуса самого повара. Свеклу, картофель и сыр можно натереть на крупной терке. В свеклу также выкладывают чеснок, измельченный с помощью пресса.

На дно тарелки кладут половину картофеля, всю свеклу с чесноком. Примерно половину сыра, мяса, яиц, морковку. Затем завершают остатками орехов и остальных слоев. Каждый слой стоит промазывать майонезом. Тогда салат будет пропитанным и вкусным.

Можно просто руками, желательно смоченными водой, сделать красивую шапочку. Тогда нужно подготовить еще яичные желтки. Если их выложить у края шапочки, то получится очень красивый вариант подачи. Зерна граната также раскладывают произвольно.

Салат с таким названием не может быть простым. Однако рецепт салата "Шапка Мономаха" элементарный. Готовится быстро, имеет красивый внешний вид и состоит из понятных ингредиентов. Также при желании можно заменить гранат горошком или же кусочками отварной свеклы. В любом случае блюдо получается вкусным.

Салат «Шапка Мономаха» был придуман кулинарами в советские времена. Это блюдо украшает стол на Новый Год и Рождество. Салат готовится слоями и формируется в форме шапки.

Название салат получил из-за большого сходства с головным убором Князя Владимира. Сегодня есть различные вариации приготовления этого блюда, но объединяет их одно – все они сочетаются между собой и доступны.

Классический салат «Шапка Мономаха»

По классическому рецепту салата «Шапка Мономаха» обязательно нужно добавлять говядину и .

Ингредиенты:

• головка чеснока;
• свежий укроп — пучок;
• 5 картофелин;
• 300 г. говядины;
• морковка;
• 2 свеклы;
• 4 яйца;
• 30 г. орехов грецких;
• 150 г. сыра;
• майонез;
• зерна граната.

Приготовление:

1. Из готовой смеси сформируйте верхушку шапки и посыпьте орехами.
2. Картошку, которая осталась, перемешайте с сыром и зеленью и белком.
3. Морковку перемешайте с 2 выдавленными дольками чеснока и выложите на желтки, затем сыр, орехи, мясо, зелень. Все слои промазывайте майонезом, чтобы салат лучше пропитался.
4. После зелени выложите слой желтка, но по диаметру он должен быть меньше предыдущих.
5. Первый слой 1/3 часть картошки, затем свекла, сыр, говядина, укроп.
6. На блюдо выложите слоями салат, промазывайте майонезом каждый слой.
7. Сыр натрите на терке. Свеклу перемешайте с измельченными орехами и двумя раздавленными дольками чеснока.
8. Яйца отделите на желток и белок, натрите на терке мелко.
9. Говядину сварите и порежьте кубиком. Порубите мелко укроп.
10. Отварите овощи и яйца. Пропустите через терку картофель, морковку и свеклу
11. Верхушку шапки украсьте зернами граната и узорами из майонеза. Вокруг нижней части шапки посыпьте сыр с орехами, чтобы она была «пушистой».

Можно вырезать из красной луковицы кувшинку, заполнить гранатовыми зернами и положить на середину верхушки шапки. Получится очень красиво.

Салат «Шапка Мономаха» с куриным мясом

По рецепту салат готовится без свеклы и с курицей. В основном готовится салат «Шапка Мономаха» с гранатом, который выступает только в качестве украшения. Но его можно заменить облепихой.

Необходимые ингредиенты:

• орехи — стакан;
• 3 яйца;
• плод граната;
• морковка;
• майонез;
• 3 картошки;
• грудинка куриная-300 г.;
• 200 г. сыра.

Приготовление поэтапно:

1. Куриное мясо, картошку, морковь и яйца отварите.
2. Очистите гранат, натрите сыр на терке. Измельчите орехи.
3. Через терку пропустите картошку, морковку, отдельно белки и желтки яиц.
4. Мясо курицы порежьте небольшими кусочками.
5. Выложите слоями картошку, курицу, белки и орехи. Промажьте майонезом все слои.
6. Далее идет слой из морковки и желтка.
7. Салат выкладывайте в форме шапки.
8. Готовый салат украсьте зернышками граната и сыром.

Салат перед подачей к столу должен хорошо пропитаться, примерно часа 2 в холоде.

Салат «Шапка Мономаха» с изюмом и черносливом

Приготовить салат «Шапка Мономаха» по пошаговому рецепту можно с добавлением к остальным ингредиентам изюма и чернослива. Они хорошо сочетаются с мясом и овощами.

Ингредиенты:

• 100 г. чернослива;
• 50 г. изюма;
• 100 г. орехов;
• 3 картошки;
• 150 г сыра;
• 3 яйца;
• грудка куриная;
• свекла;
• 100 г. йогурта;
• 2 ч. ложки сока лимонного;
• половина стакана зерен граната;
• большое яблоко зеленое;
• майонез;
• 2 дольки чеснока.

Этапы приготовления:

1. Второй «этаж» выкладывайте кругом меньшего размера и промазывайте соусом: картошка, курица, изюм, яблоко, желток и 1/3 сыра
2. Аккуратно слоями в виде круга выложите ингредиенты на блюдо в следующей последовательности: половина картошки, половина мяса, чернослив, половину орехов, часть сыра, половина яблока. Все слои покройте соусом из йогурта и майонеза.
3. Из майонеза приготовьте соус, добавив в него чеснок, соль и йогурт, и дайте немного настояться.
4. Измельчите орехи, выдавите чеснок, промойте изюм.
5. Чернослив залейте кипятком на пару минут, порежьте каждый на червертинки.
6. В блендере измельчите сыр. Сварите яйца и отделите белки с желтками, мелко порубите по отдельности.
7. От кожуры очистите яблоко, нарежьте маленьким кубиком и полейте лимонным соком.
8. Морковку, свеклу и картошку промойте хорошо и отварите, пропустите через терку.
9. Сварите грудку без кожи в подсоленной воде и нарежьте небольшими кусочками.
10. Верхушку салата сформируйте руками полукруглой формы, как шапка и покройте соусом.
11. Теперь украсьте салат «Шапка Мономаха» с черносливом и изюмом. Смешайте оставшийся сыр с белком и орехами и обсыпьте нижний ярус салата. Верх шапки украсьте гранатовыми зернами.

На каждом праздничном столе обязательно должно быть центральное блюдо, которое будет привлекать к себе внимание необычным сочетанием продуктов, изысканным вкусом и оригинальным оформлением. Обычно "гвоздем" застолья становится кушанье, которое лучше всего получается приготовить хозяйке. А что делать, если хозяйка еще молодой кулинар или же просто захотелось порадовать гостей чем-то новеньким?

Беспроигрышный вариант – это салат. Любой салат будет достаточно прост в исполнении, нежели какое-то горячее блюдо или же выпечка, десерт. Это несомненный плюс для каждой хозяйки. Кроме того, именно салаты можно красиво оформить для подачи на стол. К примеру, для любого торжества отлично подойдет салат "Шапка Мономаха" с гранатом, курицей и черносливом. В плане приготовления это традиционное блюдо, выложенное слоями. Ну, кто не делал в своей жизни «Селедку под шубой» или «Мимозу»? Однако вся "изюминка" этого салата в его схожести с шапкой великого государя. Чем не торжественный элемент для стола?

"Шапка Мономаха" готовится в различных вариациях. Классический салат предполагает сочетание граната, курицы и чернослива. Но готовить можно это блюдо не только с птицей, но и с говядиной, свининой. Или же вовсе можно "сшить" шапку вообще без мяса. Попробуйте приготовить хотябы одну из версий этого салата для своего стола, не сомневайтесь, гости будут от него в восторге.

Вкус Инфо Праздничные салаты

Ингредиенты

• Вареный картофель "в мундире" – 4 шт.;
• Курица вареная – 230 г;
• Свекла вареная (мелкие корнеплоды)– 2 шт.;
• Чернослив вяленый – 4-6 шт.;
• Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
• Вареные яйца –3 шт.;
• Гранат – 0,5 шт.;
• Грецкие орехи – горсть;
• Петрушка – несколько веточек;
• Майонез – по вкусу;
• Соль, молотый черный перец – по щепотке.

Как приготовить классический салат "Шапка Мономаха"

Сразу хочется отметить, что если не хотите тратить много времени на приготовление салата, необходимо предварительно сварить картофель в кожуре. Свеклу также отварите в отдельной емкости. Лучше будет, если вы запечете свеклу и картофель в фольге. Такие овощи получаются с насыщенным вкусом, сохраняются все витамины, в отличие от вареных продуктов.

Итак, очистите картофель и измельчите его на крупной терке.

Выкладывайте картофель первым слоем на круглую плоскую тарелку. Чтобы слой не получился пресным, добавьте щепотку молотого черного перца и соли. Картошка хорошо сочетается с мускатным орехом, поэтому можете добавить и его.

Используйте для скрепления слоев хороший майонез, или лучше приготовьте его своими руками. Как вариант, можно смешать майонез со сметаной.

Картофель смажьте слегка майонезом, затем вторым слоем выложите тертую свеклу и снова промажьте майонезом.

С вареной курицы удалите косточки, мясо разберите на кусочки. Для салата можно взять запеченную курицу. Также в этом салате будет хороша копченая курица.

На промазанный куриный слой добавьте измельченный чернослив. Если чернослив достаточно сухой, рекомендуется замочить его на 20 минут перед приготовлением.

Теперь еще одним слоем выкладывайте тертое яблоко, смажьте майонезом. Вареные яйца разделите на белки и желтки. Желтки натрите и добавьте в салат, равномерно распределяя ложкой.

Смажьте весь салат майонезом и с помощью ложки и силиконовой лопатки придайте форму шапки с бортами. Края тарелки обязательно протирайте салфеткой.

Тертыми белками обсыпьте салат сверху.

Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде. Затем остудите орехи, в ступке измельчите их и покройте орехами нижнюю часть салата.

Для украшения салата используйте зерна граната, выкладывайте узором на импровизированной шапке Мономаха.

Готовому салату необходимо дать один час для пропитки, чтобы все слои соединились друг с другом. Подавайте салат "Шапка Мономаха" с курицей на общий стол и с помощью лопатки выкладывайте гостям его на тарелки.

Тизерная сеть

Салат "Шапка Мономаха" с говядиной и изюмом

Если в вашей семье курица не в чести, то попробуйте приготовить салат "Шапка Мономаха" с говядиной и изюмом. Получится не менее вкусно! Главное в этом варианте салата – правильно отварить говядину, чтобы она не стала жесткой и сухой. Если соблюсти некоторые принципы приготовления отварной говядины, то успех блюда будет гарантирован.

Ингредиенты:

• Говядина – 500 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Грецкие орехи – 100 г;
• Картофель – 4 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Свекла – 1 шт.;
• Яйца – 4 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Зелень, майонез – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить говядину. Положить мясо в холодную воду (в горячей воде все соки уйдут в бульон), добавить в воду немного соевого соуса. Отварить говядину до готовности. Обязательно остужать мясо, не вынимая его из бульона.
2. Мясо нарезать средним кубиком или небольшой соломкой – как удобнее.
3. Отварить картофель, морковь, свеклу, яйца. Очистить овощи и яйца, натереть их на терке.
4. Твердый сыр также натереть аккуратно на терке.
5. Грецкие орехи размельчить в ступке почти до состояния ореховой "пыли".
6. Чеснок мелко нарезать ножом.
7. Зелень мелко нарубить.
8. Гранат почистить и достать из него зерна аккуратно, чтобы не выдавить сок.
9. Выложить салат слоями, каждый промазать майонезом. Сначала картофель и чеснок, затем свеклу, немного грецкого ореха и сыр. Поверх слоев овощей и пикантных добавок кладем говядину. На мясо выложим зелень, куриные желтки, морковь. Финальный слой – это куриный белок, который нужно обильно смазать майонезом, придав салату форму государевой шапки. Низ "головного убора" украсить грецким орехом. Верх – гранатом, символизирующим драгоценные камни.

Салат "Шапка Мономаха" без мяса

Если праздник пришелся на период поста или же ваши гости придерживаются норм вегетарианства, то стоит приготовить для них салат "Шапка Мономаха" без мяса. За счет сладких ингредиентов блюдо получится не столько закусочным, сколько десертным. Оформляется он в традиционной "монаршей" стилистике.

Ингредиенты:

• Свекла – 1 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Сыр плавленый и твердый – по 100 г;
• Изюм, чернослив – по 1 горсти;
• Гранат – половина одного плода;
• Густой натуральный йогурт – по вкусу.

Приготовление:

1. Свеклу лучше взять сырую, почистить и натереть ее на крупной терке. Если в вашей семье не едят свеклу сырую, то отварите или запеките ее. Отжимаем от лишней влаги, смешиваем с черносливом и капелькой йогурта. Чернослив предварительно замочить, нарезать мелким кубиком.
2. Морковь также лучше использовать сырую, но можно и отварить ее. Овощ почистить, потереть на терке. Отжать от лишней жидкости, смешать с предварительно ошпаренным изюмом и капелькой йогурта.
3. Сыр трем на крупной терке.
4. Выкладываем первый слой сыра, чуть смазываем его йогуртом.
5. Затем кладем слой свеклы, сверху – слой моркови. В финале кладем бугорок из оставшегося твердого сыра, который надо перемешать с натертым плавленым сыром. Промазываем аккуратно салат тонким слоем йогурта.
6. Украшаем салат очищенными зернами граната (можно заменить на свежие ягоды клюквы).

Для того, чтобы салат "Шапка Мономаха" получился и красивым, и вкусным, при приготовлении этого блюда стоит придерживаться некоторых советов:

• Вместо курицы, говядины и свинины можно использовать обжаренные на сковородке с луком шампиньоны. Эти грибы своей нежной фактурой и невероятным ароматом смогут достойно заменить мясной компонент.
• Некоторым больше нравятся салаты с жареным мясом. Поэтому если очень хочется, то можно добавить в салат не отварное мясо, а обжаренное на сковороде. То же касается и птицы, но в этом нужно понимать, что салат станет более калорийным.
• Орехи, которые кладутся в салат, можно предварительно обжарить на сковороде. Хотя и в сыром варианте они будут хороши в этом блюде.
• Пресные овощные слои хорошо присыпать солью и молотым черным перцем.
• Если гранат для вас слишком дорогое и недоступное блюдо, замените его свежей или вяленой клюквой. Также неплохо в виде "драгоценной" отделки "шапки" использовать красный болгарский перец, мелко нарезанный кубиком. Но ни в коем случае не используйте для отделки свеклу. Этот овощ потечет и испортит все блюдо.
• Можно украшать салат не только "рубинами", но и "изумрудами". Для этого хорош будет замороженный зеленый горошек. Неплохим украшением будут также каперсы, которые не только оформят блюдо, но и дадут ему пикантную нотку.

Салат шапка мономаха предположительно придумали в бывшем СССР. Хотя это и не точная информация. Просто название этого блюда перекликается с русской историей.

Оформляется салат в виде знаменитой шапки русского царя Мономаха, которая и сегодня занимает почетное место в Оружейной палате в Москве.

Салат имеет многокомпонентный состав. Основными из которых являются: мясо, картофель, морковь, свекла и яйца. Украшают салат гранатом, грецкими орехами, петрушкой. В салат добавляют также чеснок и сыр. Заправляют майонезом.

Как приготовить салат шапка мономаха - 15 разновидностей

Рецепт очень простой. Самое главное выложить все составляющие в указанной последовательности, сделать правильную форму и красиво украсить.

Салат обязательно ставить в холодильник для пропитки.

Ингредиенты:

• Куриное мясо - 300 гр;
• Яйца - 3 - 4 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Сыр твердый - 150 гр;
• Картофель - 4 шт.;
• Свекла - 1шт.;
• Грецкие орехи - 1 стакан;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Майонез - 100-150 гр;
• Зерна половины граната;
• Луковица;
• Зелень свежая.

Приготовление:

Отварить куриное мясо, яйца и овощи.

Стакан орехов подсушить в духовке. Размельчить.

Мясо нарезать кубиками. Овощи и сыр натереть на терке.

Отдельно натереть желтки и белки.

Порезать зелень.

Смешать все ингредиенты с майонезом.

Начинаем выкладывать на блюдо:

1. 1 слой - третья часть картофеля.
2. 2 слой - свекла. Посыпать грецкими орехами и сыром.
3. 3 слой - половина порезанной курицы.
4. 4 слой - часть зелени.
5. 5 слой - желтки.
6. 6 слой - морковь. Посыпать орехами.
7. 7 слой - вторая часть сыра.
8. 8 слой - вторая половина мяса. Посыпать орехами.
9. 9 слой - картофель.
10. 10 слой - зелень.

Замуровываем все оставшимся натертым картофелем.

Формируем форму шапки. Верхнюю часть шапки намазываем белком с майонезом.

Нижнюю часть намазываем майонезом, посыпаем сыром и орехами.

Роль рубинов будут выполнять гранатовые зерна.

Из луковицы вырезать чашечку, насыпать в нее зерна граната и водрузить на вершину.

Ингредиенты:

• Тимьян - 2 веточки;
• Шампиньоны - 300 г;
• Яйца - 3 шт.;
• Морковь - 2 шт.;
• Сыр - 250 г;
• Чернослив - 200 г;
• Орехи грецкие - 1 стакан;
• Майонез - 250 г;
• Зерна граната.

Приготовление:

Чернослив запарить и просушить. Грибы порезать. Пожарить с двумя веточками тимьяна.

Морковь, яйца отварить и натереть. Чернослив мелко порезать.

Сыр натереть на мелкой терке.

Выкладывать салат слоями:

1. грибы;
2. морковь;
3. яйца;
4. измельченные грецкие орехи;
5. чернослив.

Слои перемазывать майонезом. Сделать форму шапки. Украсить зернами граната.

Ингредиенты:

• Чернослив - 100 гр;
• Зеленое яблоко - 1 шт.;
• Куриная грудка - 1 шт.;
• Яйца - 3 шт.;
• Картофель - 1 шт.;
• Сыр - 150 гр;
• Свекла - 1 шт.;
• Грецкие орехи - 100 гр;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Майонез и йогурт - по половине стакана.

Приготовление:

Отварить мясо и обжарить.

Картофель порезать кубиками. яблоко натереть на терке и полить лимонным соком.

Свеклу, белки яиц, сыр и яблоко натереть на терке.

Соус: йогурт и майонез смешать, добавить чеснок.

Выкладывать салат слоями:

1. картофель;
2. свекла;
3. курица;
4. чернослив;
5. орехи;
6. яблоко;
7. картофель;
8. свекла;
9. курица;
10. яблоко;
11. желтки;

Все слои промазывать приготовленным соусом с чесноком. Придать форму шапки, обмазать соусом, посыпать нижний слой сыром, белками и орехами. Верхнюю часть украсить зернами граната.

Отличается интересным вкусом и необычным видом.

Ингредиенты:

• Плавленый сырок - 1 шт.;
• Свекла - 1 шт.;
• Изюм - 100 гр;
• Чернослив - 150 г;
• Морковка - 1 шт.;
• Орехи - 0,5 стакана;
• Майонез - 250 г;
• Чеснок - 2 дольки;
• Гранат - 0,5 шт.;
• Киви - 1 шт.

Приготовление:

Чернослив запарить, промокнуть полотенцем.

Сырую морковь натереть. Добавить изюм и майонез.

Орехи и чернослив измельчить.

Плавленый сырок натереть. Смешать с майонезом и чесноком.

Чередование слоев:

1. свекольный;
2. морковный;
3. сырный.

Каждый слой выкладывать меньше предыдущего, чтобы получилась форма шапки.

Дольками киви украсить край салата. Зернами гранами выложить верхнюю часть. Поставить в холодное место.

Оригинальный вкус придает салату конченая свинина.

Ингредиенты:

• Свинина копченая - 350 гр;
• Свекла - 1 шт.;
• Яйца - 3 шт.;
• Картофель - 4-5 шт.;
• Сыр твердый - 100 гр;
• Морковь - 2 шт.;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Майонез;
• Зерна граната и орехи.

Приготовление:

Овощи и яйца сварить. Картофель, сыр, свеклу натереть, смешать с майонезом.

Копченую свинину нарезать кубиками. Добавить майонез.

Слои:

1. 1 слой - часть картофеля.
2. 2 слой - часть копченой свинины.
3. 3 слой - сыр.
4. 4 слой - свекла.
5. 5 слой - желтки.
6. 6 слой - оставшееся копченое мясо.
7. 7 слой - картофель.

Придаем форму шапки. Смазываем майонезом, посыпаем белками, выкладываем орехи и гранатовые зерна. Верхушку украшаем розой из вареной моркови.

Вкусный и низкокалорийный салат.

Ингредиенты:

• Свекла - 2 шт.;
• Сыр - 50 г;
• Яйцо - 1 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Майонез - 1 ст. ложка;
• Грецкие орехи - 7 шт.;
• Изюм - 50 г;
• Оливковое масло;
• Киви - 1 шт.;
• Клюква - 50 г;

Приготовление:

Свеклу, морковь и яйца сварить и натереть.

Свеклу смешать с орехами. Добавить оливковое масло.

В морковь добавить изюм и оливковое масло.

Смешать сыр, яйцо, чеснок и майонез.

Укладывать слоями:

1. 1 слой - свекольный;
2. 2 слой - морковный;
3. 3 слой - сырный.

Лепим, как конус и украшаем клюквой.

Укладываем порезанные на кусочки киви в нижней части салата.

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.;
• Сыр - 150 гр;
• Картофель - 2 шт.;
• Луковица - 1 шт.;
• Морковь - 2 шт.;
• Яблоки - 2 шт.;
• Кукуруза консервированная;
• Майонез - 300 мл;
• Грецкие орехи - 100 гр;
• Зерна граната;
• Зелень.

Приготовление:

Вареные овощи и яблоки натереть на терке. Яйца и лук порезать. Орехи измельчить. Все слои мазать майонезом.

Слои:

1. 1 слой - картофель.
2. 2 слой - лук.
3. 3 слой - яйца.
4. 4 слой - морковь.
5. 5 слой - сыр.
6. 6 слой - яблоки.
7. 7 слой - орехи.

Салат украшаем зеленью, полосками консервированной кукурузы и зерен граната.

Салат отличается оригинальным оформлением и необычным вкусом.

Ингредиенты:

• Картофель - 2 шт.;
• Куриная грудка - 1 шт.;
• Яйца - 3 шт.;
• Чернослив - 50 гр;
• Свекла - 1 шт.;
• Яблоко зеленое - 1 шт.;
• Лук красный - 1шт.;
• Зерна одного граната;
• Орехи грецкие.

Приготовление:

Овощи отварить и натереть на терке. Грецкие орехи измельчить. Мелко порезать лук красный.

Куриную грудку замариновать и оставить на полчаса. Для маринада использовать: ложку оливкового масла, зубочек чеснока и соевый соус. Обжарить быстро с двух сторон. Обернуть фольгой и поставить в духовку.

После остывания порезать грудку полосочками.

Приготовить соус: 10 столовых ложек сметаны, 2 десертные ложки горчицы, два желтка. Добавить соль и перец.

Слои:

1. 1 слой - картофель.
2. 2 слой - красный лук.
3. 3 слой - свекла.
4. 4 слой - куриная грудка.
5. 5 слой - чернослив.
6. 6 слой - яблоки.
7. 7 слой - орехи.
8. 8 слой - яйца.

Каждый слой перемазываем соусом. Украсить весь салат узором из соуса. В нижней части выкладываем полоску из зерен граната. Верхнюю часть обильно посыпаем гранатовыми зернами.

Ингредиенты:

• Корейская морковь - 150 гр.;
• Свекла печеная- 1 шт.;
• Вареные яйца - 4 шт.;
• Отварное филе курицы - 1 шт.;
• Сыр - 150 гр.;
• Картофель отварной - 3 шт.;
• Грецкие орехи;
• Зерна граната;
• Майонез.

Приготовление:

Укладываем слоями. Майонезом делаем решетки на каждом слое.

Последовательность слоев: картофель, свекла, морковь, орехи, куриное филе, желтки, сыр. Сделать майонезом волны и посыпать гранатом.

Ингредиенты:

• Говядина вареная - 400 гр;
• Яйца - 3 шт.;
• Сыр 400 гр;
• Морковь сырая - 2 штуки;
• Орехи.

Приготовление:

Салат делаем круглым. Укладываем слоями, промазывая майонезом.

1. 1 слой - картофель.
2. 2 слой - вареная говядина.
3. 3 слой - яйца.
4. 4 слой - морковь с грецкими орехами.
5. 5 слой - сыр.

Обсыпаем бока тертым сыром. Из зерен граната выложить сердце.

Ингредиенты:

• Печень - 200 гр;
• Мясо свинины - 300 г;
• Яйца - 3 шт.;
• Сыр - 200 г;
• Морковь - 2 шт.;
• Картофель - 2 шт.;
• Свекла - 2 шт.;
• Майонез.

Приготовление:

Мясо, печень, яйца и овощи отварить. Мясо порезать кубиками. Печень, желтки, сыр и овощи натереть на терке. Перемазывать соусом каждый слой.

Слои:

1. 1 слой - свекла.
2. 2 слой - картофель.
3. 3 слой - половина моркови.
4. 4 слой - мясо.
5. 5 слой - сыр.
6. 6 слой - остальная морковь. (Эту основу посыпаем тертой печенью. Выкладываем верхнюю часть.)
7. 7 слой - белки
8. 8 слой - желтки.

Украшаем зернами граната.

Салат для истинных гурманов.

Ингредиенты:

• Крабовое мясо - 100 гр;
• Кальмары - 150 гр;
• Креветки - 300 гр;
• Яйца - 2 шт.;
• Картофель - 2 шт.;
• Майонез;
• Зелень.

Приготовление:

Кальмары, креветки отварить и очистить. Нарезать кубиками крабовое мясо и кальмары.

Вареные картофель и яйца натереть на терке.

Все составляющие перемешать с майонезом и выложить в виде горки. Украсить салат зернами граната.

Ингредиенты:

• Курага - 100 гр.;
• Сыр - 200 гр.;
• Свекла - 2 шт.;
• Чернослив - 100 гр.;
• Грецкие орехи;
• Чеснок - 2 дольки;
• Майонез.

Приготовление:

Вареную свеклу натереть на терке. Курагу и чернослив запарить. В одну часть свеклы добавить курагу. В другую часть - курагу. Сыр потереть, добавить чеснок и майонез.

Слои:

1. 1 - свекольный с курагой;
2. 2 - сырный;
3. 3 - свекольный с черносливом;

Все слои перемазать соусом. Посыпать рубленными орехами.

Ингредиенты:

• Язык говяжий - 1 шт.;
• Сыр - 100 г;
• Огурцы - 3 шт.;
• Картофель - 3 шт.;
• Яйца - 4 шт.;
• Помидоры - 3 шт.;
• Лук репчатый - 1 шт.;
• Грецкие орехи;
• Гранат;
• Оливки;
• Зеленый горошек;
• Майонез;
• Сметана.

Приготовление:

Отварить язык, яйца, картофель. Лук, яйца мелко порезать и смешать с майонезом. Язык нарезать тонкими полосочками.

Слои:

1. 1 слой - лук.
2. 2 слой - яйца с майонезом.
3. 3 слой - одна часть языка.
4. 4 слой - мелко нарезанные помидоры со сметаной.
5. 5 слой - картофель со сметаной.
6. 6 слой - вторая часть языка.
7. 7 слой - огурцы с майонезом.

Придать форму шапки. Украсить низ салата - орехами с сыром. Верхнюю часть - белком. Уложить гранатовые зерна, горошек, оливки.

Ингредиенты:

• Ветчина - 400 г;
• Свекла - 2 шт.;
• Морковь - 1 шт.;
• Сыр - 100 г;
• Картофель - 4 шт.;
• Яйца - 4 шт.;
• Лук - 2 шт.;
• Петрушка;
• Чеснок;
• Орехи грецкие;
• Сметана;
• Майонез.

Приготовление:

Отварить картофель, яйца, свеклу. Ветчину порезать соломкой. Овощи натереть на терке.

Слои:

1. 1 слой - картофель со сметаной.
2. 2 слой - свекла с добавлением орехов и майонеза.
3. 3 слой - сыр.
4. 4 слой - половина ветчины со сметаной.
5. 5 слой - петрушка.
6. 6 слой - желтки.
7. 7 слой - свежая морковь со сметаной и чесноком.
8. 8 слой - сыр и орехи.
9. 9 слой - вторая часть ветчины.
10. 10 слой - картофель со сметаной.

Салат обмазать майонезом. Украсить орехами и гранатом.

Достаточно простой рецепт шикарного салата Шапка Мономаха хочу показать вам сегодня.

Многие хозяйки считают, что приготовление займет уйму времени, но хочу заверить вас, что это не так.

Существуют различные виды на основе Шапки Мономаха. Они могут быть с гранатом, классические, с курицей, свининой и прочими ингредиентами.

Я предлагаю вам попробовать мой рецепт, с добавлением чернослива, который придает немного сладковатый вкус, гармонично сочетающийся с чесночком.

Придумали такой салат еще в СССР. Ранее он считался олицетворением богатства и достатка в семье, поэтому и на столе он был не у каждого.

Только высокопоставленные чиновники могли себе позволить такую роскошь, потому как Шапка Мономаха считалась главной регалией царей и русских князей.

К Счастью, теперь рецепт доступен обычным людям и используется ими в качестве .

Продукты для салата «Шапка Мономаха»

Нам необходимо для рецепта с расчетом на 3 человек:

• 300 граммов свинины;
• 2 картошки (или одна большая);
• 3 яйца;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 150 граммов сыра твердых сортов;
• 50 граммов грецких орехов;
• 70 граммов чернослива;
• чеснок по вкусу;
• соль и перец;
• майонез;
• 1 помидор черри (для украшения);
• зерна граната.

Для начала следует подготовить продукты. Отвариваем картофель, морковь, свеклу и яйца.

Около 60 минут варим свинину. Лучше выбирать филе, без прожилок.

Замачиваем чернослив в кипятке не 15 минут. Не нужно, чтобы он был разваренным, он должен быть слегка мягким.

Украшать салат Шапка Мономаха можно различными способами, но мы поговорим об этом по окончанию приготовления.

Как приготовить салат «Шапка Мономаха» с черносливом

Готовиться данный салатик по слоям. Для удобства вы можете смешивать ингредиенты в отдельной посуде с майонезом, а потом выкладывать на тарелку.

1 слой салата

На средней терке натираем половину картофелины и приправляем его солью, перцем и майонезом.

2 слой «Шапки Мономаха»

На той же терке натрите свеклу, добавьте немного чесночка и перемешайте с майонезом. Затем уложите слоем на картошку.

3 слой

На свеклу необходимо уложить . Для этого, заранее замоченный чернослив, режем на мелкие кусочки.

Те, кто пробовал когда-либо сочетание чернослива и свеклы, знает, что это действительно вкусно.

Ну а тем, кто еще не пробовал, обязательно необходимо попробовать.

4 слой салата «Шапка Мономаха»

Теперь выкладываем тертый сыр с майонезом. Не стоит делать слишком толстые слои, потому как рецепт «Шапки Мономаха» итак включает в себя много ингредиентов.

5 слой

Нарежьте свинину мелкими кусочками и тщательно смешайте с майонезом.

Лучше это сделать в отдельной посуде, поскольку . Не забываем солить и перчить.

6 слой салата

Трем яйца и также перемешиваем с майонезом, начиная формировать форму шапки, таким образом, как показано на фото (горкой).

7 слой салата

Седьмой слой будет морковный. Я не любитель моркови, но для вкуса решила добавить ее в рецепт, чтобы придать сладость.

Промазывать майонезом ее не стоит, пусть она дает естественный сок, который придаст салату «Шапка Мономаха» интересный привкус.

8 слой

Опять укладываем мясо с майонезом небольшим слоем.

Пусть вас не пугает множество слоев, продуктов на них уйдет минимально, если делать тонкие слои, а сам салат в результате будет очень вкусным.

9 слой салата

Верхушку сделайте из тертого картофеля, который у вас остался.

Украшаем салат «Шапка Мономаха»

Украшать можно по разному, но прежде, необходимо придать салату форму княжеского отличия.

Для этого слегка смочите руки и как в детской песочнице, слепите верхушку шапки, подровняв основание.

Начинаем украшать ободок салатика. Натираем сыр на средней терке и усыпаем его по края шапки.

Не нужно приминать его, ведь оригинальная шапка Мономаха имеет меховой ободок. Его мы и попытаемся изобразить из сыра.

Оставшуюся верхушку промазываем майонезом большим слоем. Лучше, если майонез будет белым, а не желтым.

Берем зерна граната и начинаем выкладывать на макушку. Можно сделать из зерен какой-то рисунок, или просто выложить полосочки.

Также вы можете нарисовать майонезом узоры. Делать это не просто, но у меня вроде бы получилось.

На самую верхушку салата «Шапка Мономаха» я поставила разрезанную в виде розочки помидорку черри, и насыпала в нее зерна граната.

Вы можете использовать свеклу, лук, горошек, кукурузу или зелень.

Думаю, что он такого вкусного и не только гости будут в восторге, но и вы сами!