Сегодня рассказ о том, что экономит время хозяйки. То, что можно использовать многократно и то, что делает наше пребывание на кухне "колдовством" для остальных членов семьи.

Содержание поста:
1. Квадратные фрикадельки
3. Универсальная заправка для супа
4. Сырный соус Песто
5. Соус Болоньезе.

1. Квадратные фрикадельки

Фрикадельки - это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Нам понадобится:
. Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
. Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
. Широкий нож или шпатель

Приготовление:
Фарш плотно утрамбовываем в формочки для льда. Чем плотнее, тем аккуратнее получатся наши фрикадельки. Остатки фарша снимаем широким ножом или шпателем.

Замораживаем.

Через 6 часов вынимаем форму из морозилки и вынимаем готовые фрикадельки. Чтобы это было проще сделать, ее надо на секунд 10 опустить в горячую воду таким образом, чтобы под водой находилось дно и стенки формочек, а верх (там где фарш) водой не покрывался. Затем аккуратно вставляем тонкий нож в щель между фрикаделькой и стенкой формы, надавливаем и вынимаем фрикадельку.

Складываем готовые фрикадельки в пакет или контейнер для заморозки и отправляем обратно в морозилку.

Все! Теперь их хоть в суп, хоть в духовку, хоть на сковородку.

2. Концентрированный мясной бульон - основа для супа

Хочу показать пример еще одного способа рационального использования денег на питание и собственного времени. Мы часто готовим супы. Фактически мы их едим каждый день, только летом это более легкие овощные супы или супы-пюре, а зимой супы густеют и жирнеют. Видимо, зябнущий организм требует от еды двух качеств: наличие мяса и «чтобы ложка стояла». Поэтому лучше варить суп в два этапа: сначала делать концентрированный мясной бульон, а потом разводить его водой и добавлять овощи по вкусу и настроению.

Из одного литра такого концентрированного бульона получается 5 литров супа с мясом. Если учитывать, что стандартная порция супа 350-400 г, то четырех литров концентрата хватает на 50-57 порций супа. Себестоимость одной порции (без учета овощей типа картофеля, капусты, лука и моркови - это всегда недорого) - около 5 росс. рублей. Так что супы - это не только полезно, но и очень дешево.

Самые наваристые мясные супы получаются из свинной рульки. Она и стоит не дорого, и бульон из нее получается великолепный. Свиную рульку также можно заменить на говяжью ногу. Как приготовить концентрированный мясной бульон?

Нам понадобится:
. Рулька свиная - 1, 5 кг. Один килограмм рульки стоит около 150-200 руб. Очень советую покупать не замороженную, а охлажденную рульку, чтобы случайно не купить перележалое мясо.
. Лавровый лист, черный перец горошком, 3-5 бутонов гвоздики.
. Соль по вкусу

Приготовление:
Рульку вымыть, положить в пятилитровую кастрюлю и залить холодной водой на 1-2 часа. После этого поскоблить шкуру ножом, чтобы точно удалить все возможные загрязнения. Рульку вымыть еще раз и залить чистой холодной водой.

Поставить кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит - уменьшить огонь и снять пену. Огонь под кастрюлей должен быть такой, чтобы вода даже не кипела, а чуть-чуть колыхалась.

Рулька таким образом должна томиться около четырех часов. За это время она отдаст в бульон все свои соки и большую часть жирности. По мере выкипания воду можно доливать. За 20 минут до готовности добавить специи и соль.

Готовность рульки проверяется очень просто: мясо должно легко отделяться от костей. Вилкой подцепить такой кусок будет невозможно - он сразу же распадется. Готовый мясной бульон будет темно-желтого цвета.

Рульку вынуть, бульон процедить через мелкое сито. После вынимания рульки в кастрюле должно остаться около четырех литров концентрированного бульона.

Мясо разобрать по волокнам на мелкие кусочки. Кости, шкура и оставшийся жир нам больше не нужны (мможно отдать эти остатки дворовому псу). Само мясо распределить по четырем литровым банкам и долить в них бульон (но не до краев).

Собственно, концентрированный бульон уже готов. Часть его можно использовать сразу, а часть - заморозить. Разводить такой концентрат водой нужно в пропорции 1/3 (еще примерно литр по объему займут овощи). А дальше уже действовать как с обычным бульоном.

Вот, собственно, и все. Получается большая экономия не только денег, но и времени, так как приготовление следующей порции супа уже не потребует готовки бульона. А двадцать литров супа - это надолго даже в такой супоядной семье, как ваша.

3. Универсальная заправка для супа - много и сразу.

С наступлением холодов из моего меню практически исчезают холодные супы, окрошки и легкие супы-пюре. Их заменяют горячие и густые блюда: щи, борщи, солянки, рассольники и т.д. Обратила внимание, что для приготовления большинства «зимних» супов нужно делать одну и ту же операцию: сварить мясной бульон и обжарить на растительном масле лук с морковью (корнем петрушки, сельдереем или пастернаком). В среднем суп варится около 2-х часов. Из них полтора часа занимает выполнение этих двух операций. Если оптимизировать эти два процесса, то приготовление супа даже у очень медлительной хозяйки займет не более получаса. Как?

С приготовлением бульона, его замораживанием и хранением мы уже разбирались выше (использование заготовленного впрок бульона дает +1 час свободного времени). Теперь очередь за зажаркой. Тут все просто - ее нужно делать сразу много, чтобы хватило на несколько раз. Подсчитала, что приготовление универсальной заправки для супа оптом (сразу на шесть больших кастрюль супа, занимает 30 минут), зато экономит два с половиной часа бесценного времени в ближайшем будущем. Я лучше потрачу эти два часа на прогулку с ребенком, чем нарезку лука и чистку морковки. А вы?

Заправка для супа.
Общее и активное время готовки - 30 минут.
Количество - на 6 больших кастрюль с супом.

Ингредиенты:
. Лук - 2 шт. . Морковь - 2 шт. . Корень сельдерея - 1 шт (маленький или ½ среднего) . Перец болгарский - 1 шт. (зимой можно использовать уже заранее замороженный и нарезанный) . Чеснок - 4 зубчика. Томатная паста - 4 ст.л. (или томатный сосус 6 ст.л.) . Петрушка - пучок. Укроп - пучок. Масло растительное - 1 стакан (понадобится много) . Соль - 3 ст.л.

Приготовление:
1. Очищаем морковь (4 минуты).
2. В сковороду наливаем 1/3 стакана растительного масла и подогреваем на маленьком огне (1 минута).
3. Лук очищаем от шелухи, мелко режем и обжариваем на растительном масле (4 минуты).
Вся обжарка производится без крышки на маленьком огне.

4. Очищаем и мелко режем чеснок. Добавляем к луку и перемешиваем. Обжариваем. (4 минуты).
5. Морковь трем на крупной терке и добавляем в сковородку.
Добавляем еще 1/3 стакана масла и обжариваем, периодически помешивая (5 минут).

6. Сельдерей чистим и трем на крупной терке.
Добавляем в сковородку сельдерей и оставшееся масло, перемешиваем и обжариваем (5 минут).

7. Перец очищаем, удаляем семена и плодоножку. Нарезаем кубиками.
Добавляем вместе с томатной пастой в сковородку, перемешиваем и жарим (3 минуты).

8. Добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем, солим и обжариваем (2 минуты).
Посолить надо по вкусу, а потом еще два раза столько же. У меня уходит 3 столовые ложки соли. Ничего страшного, что заправка будет пересолена - она будет только лучше храниться, а будущий суп не нужно досаливать.
Все готово. На приготовление заправки для супа нам понадобилось почти 30 минут.

После того, как заправка остынет, ее можно положить в чистые стеклянные банки (у меня вмещается в одну литровую банку). Оставшийся до края банки сантиметр залить растительным маслом и отправить банку в холодильник. В таком виде она будет храниться до двух недель. Если часть заправки используется, то верхний слой в банке нужно опять покрыть маслом.

4. Соус Песто - готовим, храним.

С появлением этого соуса в нашей семье практически перестали добавлять во все блюда майонез. Теперь место универсальной добавки занимает соус Песто («сырный соус»). Кроме классического использования - при приготовлении пасты или лозаньи, он может выступать в качестве заправки для салатов, добавляться в супы, овощные рагу, мясные или грибные блюда, да и просто намазываться на хлеб. В общем, как майонез, только вкуснее и полезнее.

Практически ежедневное присутствие соуса Песто на нашем столе вовсе не означает, что надо готовить его каждый день. Надо просто уметь его хранить так, чтобы он оставался свежим до двух недель. Именно на такой срок обычно хватает пол-литровой баночки этого соуса. Один раз приготовил - и в холодильнике пахнет итальянским рестораном Стоит домашний соус в разы дешевле, чем в магазинах, да и по вкусу отличается в выгодную сторону. Готовится быстро и просто - ничего не надо варить, жарить или печь. Рассказываю.

Соус Песто
Общее и активное время готовки - 20 минут
Стоимость - 3 $

Ингредиенты:
. Сыр твердых сортов - 200 г. Если у вас есть возможность достать сыр пекорино (овчечий сыр), то используем его. Если вы живете в реальности - то Пармезан. А если по-хитрому, то любой другой твердый сыр по вкусу. Вкус сыра тут не столь важен - все равно на первом плане будет чеснок и базилик.

Базилик - в нарезанном виде около 1 стакана. Если в наших северных странах найти базилик в осенне-зимний период очень затруднительно, то его можно заменить 2-мя столовыми ложки сухого + большой пучок свежей петрушки.

Орехи - 100 г. Если позволяют финансовые средства, то кедровые. Но варианты соуса с грецкими или лесными орехами тоже имеют право быть. Единственное предупреждение насчет грецких орехов - они обязательно должны быть свежие, собранные не более 3-х месяцев назад (у нас свежие орехи поступают на прилавки в конце сентября и до февраля вполне пригодны для употребления).

Советую никогда не покупать уже упакованные грецкие орехи, так как на них стоит только срок давности самого факта упакования. Старые грецкие орехи горчат и способны испортить весь соус. Лучше покупать на развес и строго интересоваться, когда был собран урожай. Свежие ядра грецких орехов имеют светлую кожуру. Если вам, несмотря на просьбу о свежих, пытаются подсунуть темно-коричневые или сморщенные орехи, то вы имеете полное моральное право нахамить продавцу.

Чеснок - 4 зубчика. Мы в семье очень любим чеснок в этом соусе, поэтому превышаем эту норму в 2 раза. Но для первого раза попробуйте обойтись минимумом в 4 больших зубчика.
. Оливковое масло - количество зависит от плотности соуса.

Приготовление:
Чеснок нужно очистить и раздавить зубчики с помощью чеснокодавилки. Базилик мелко порезать, смешать с чесноком и, вооружившись мраморной ступкой и деревянным пестиком (или алюминиевой кастрюлькой и деревянной толкушкой) раздавить все вместе до однородной массы. Должна получиться ядрено-зеленая и очень пахучая смесь. Особо ленивые и спешащие могут использовать блендер, однако, порезанная в блендере смесь менее пахучая, чем раздавленная вручную.

Сыр натереть на мелкой терке.
Орехи мелко истолочь и добавить в будущий соус.
Смешать сыр со смесью чеснока, базилика и орехов.

Должна получиться достаточно вязкая смесь, напоминающая пластилин. Чтобы разбавить эту массу и добавить ей пластичности, тонкой струйкой добавляем оливковое масло. При этом будущий соус Песто нужно все время помешивать.

Вот и все, соус Песто готов.

Для хранения переложить его в чистую сухую пол-литровую банку (плотно утрамбовывая), а сверху залить 0,5 см оливкового масла. Такая масляная подушка, во-первых, предотвратит высыхание и порчу соуса, во-вторых, снизит интенсивность его запаха (я же предупреждала, что в холодильнике, в котором стоит баночка соуса, будет пахнуть как в итальянском ресторане). Если соус используется, то масло из баночки надо сначала слить, а потом опять долить, чтобы оно полностью покрывало соус. Хранится он в таком виде до двух недель, но, как правило, съедается еще раньше.

5. Соус Болоньезе. Готовим, замораживаем и храним.

Одна моя знакомая работает в итальянском ресторане. Однажды она призналась, что посетителям ресторана почти никогда не подают свежие, только что приготовленные соусы. Например, соус Болоньезе готовится раз в неделю в двух пятилитровых кастрюлях, а потом порционно замораживается. Если поступает заказ от клиента на блюдо с этим соусом, то его достают из морозильника, и, пока варится паста, размораживают и подают под видом свежего. Утверждала, что еще ни один человек не смог понять, что он ест замороженный полуфабрикат. Никто не жаловался, только хвалили. Вот я и подумала: а почему бы и мне не взять на вооружение этот принцип? Если такое практикуется в хорошем итальянском ресторане, то тем более это позволительно для меня.

Результаты моих последующих экспериментов с соусом Болоньезе показали, что, действительно, он не только хорошо замораживается, но и по вкусу не отличается от только что приготовленного. С тех пор я готовлю этот соус сразу в большом количестве. Замораживаю порционно в 200 граммовых стаканчиках. Благодаря таким запасам ужин готовится практически мгновенно: пока варятся макароны, в микроволновке размораживаются 2 стаканчика с соусом (для меня и мужа). И через 15-20 минут на ужин подаются не просто банальные макароны, а Паста с соусом Болоньезе (звучит!). Также этот соус может стать основой для приготовления лазаньи, подаваться с картофелем или тушеными овощами.

Соус Болоньезе
Общее время готовки - 40 минут
Активное время готовки - 25 минут
Количество порций - из приведенного количества продуктов получается семь 200-граммовых стаканчиков.

Ингредиенты:
. Фарш - 400 г (говядина + свинина) . Лук - 2 шт. Чеснок - 6 зубчиков. Перец зеленый неострый - 3 шт. Помидоры - 5 шт (зимой можно заменить на 3 ст.л. томатной пасты с 1 ч.л. сахара) . Масло оливковое - 50 мл. Вино сухое - 120 мл. Базилик сушеный - 1 ст.л. (в летнее время можно использовать свежий - 1/3 стакана в рубленом виде) . Мята сушеная - веточка (обычно сушеная мята продается в отделе специй, но если там нет, то можно выпотрошить пакетик с мятным чаем, который продается в любой аптеке) . Соль по вкусу.

1. Ставим на огонь чайник (кипяток понадобится чуть позже для бланширования помидор).
2. Обжариваем на оливковом масле фарш.

Так как соуса получится достаточно много, советую готовить его либо в большой и глубокой сковородке, либо в кастрюле с толстым дном.

3. Пока фарш обжаривается, мелко рубим лук и чеснок. Добавляем в фарш и тоже обжариваем, постоянно помешивая.
За это время успеваем мелко порезать зеленый перец.

4. Очистить от кожицы помидоры (вот тут нам и понадобится кипяток) и тоже мелко порезать.
Когда фарш начнет подрумяниваться, добавляем нарезанный перец.

5. Через 3 минуты добавляем помидоры. Закрываем крышкой и тушим все вместе 10 минут.

6. Добавляем вино, специи и зелень. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще пять минут, после чего готовый соус можно снимать с огня.
Все, соус Болоньезе готов.

Совет: Для заморозки нужно дать соусу остыть и только после этого разливать в пластиковые стаканы. Хранить при температуре -18С можно до двух месяцев (уверена, заканчится намного раньше).

Р.S. Специально поискала с Гуглом рецепт этого соуса. Обнаружила около двух десятков разных по составу продуктов рецептов, которые претендуют на звание «настоящего соуса Болоньезе». Не гарантирую, что мой вариант соуса «тот самый», зато гарантирую, что он вкусный.

Рано или поздно любая женщина сталкивается с вопросом – как стать идеальной хозяйкой, чтобы в доме царили чистота и уют, домочадцы радовались вовремя приготовленным и вкусным блюдам, и при этом оставалось время на себя. Чтобы правильно решить все эти задачи и научиться быть хорошей домохозяйкой для своего дома для начала нужно ответить на вопрос – а кто такая идеальная хозяйка? Попробуем разобраться в этом вместе.

Признаки хорошей хозяюшки: Кого можно назвать настоящей хранительницей семейного очага

Главным признаком умелой и знающей толк в домашнем хозяйстве женщины является умение совмещать быт и хлопоты по созданию уюта и при этом оставаться развитой личностью, не забывающей о себе.

У такой хозяюшки и дом в полном порядке и сама она не ходит растрепой, а дети и муж ухожены. Навыки рационального хозяйствования не являются врожденными способностями, им необходимо научиться.

Для этой цели вовсе не обязательно посещать дорогие и малополезные курсы по домоводству – достаточно знать несколько простых хитростей и старинных женских приемов, чтобы вопрос как стать отличной рачительной хозяйкой можно было занести в категорию решенных раз и навсегда. Поговорим обо всех этих хитростях подробнее.

Умение экономить – один из главнейших признаков умелой хозяюшки

Женщина должна уметь вести семейный бюджет так, чтобы денег хватало на все: и на продукты, и на одежду, и на развлекательные мероприятия и путешествия для всей семьи.

Как стать настоящей экономной хозяйкой? Для начала начните вести учет доходов и расходов – заведите для этого специальную тетрадку или даже домовую книгу. Скрупулезно вносите в нее все траты и прибыли. Такой учет позволит вам вычислить основные статьи расходов и принять меры по их сокращению. У экономной хозяюшки каждая копейка на счету!

Заранее составляйте список покупок перед каждым походом в магазин, чтобы не приобретать того, что не нужно. В идеале планируйте 2-3 крупные закупки продуктов в месяц и старайтесь производить их в крупных гипермаркетах или на оптовых рынках и базах – ассортимент товаров везде примерно одинаковый, а вот цены могут сильно разниться. Умением хозяйственной женщины является выбор цены, полезной для семейного бюджета.

Также вы должны овладеть всем объемом информации по поводу того, где можно купить качественную, но не слишком дорогую одежду, так как центральные магазины городов и бутики зачастую существенно завышают стоимость на свой ассортимент.

Умение планировать свой день – важный навык домохозяйки

Как стать настоящей опытной хозяйкой, которая все успевает? Ответ прост: планируйте свой день заранее. У настоящей хозяюшки день расписан по минутам и на каждое дело отводится определенный промежуток времени. Важно при этом не просто составлять список дел, но и расставлять их по степени приоритетности.

Например, куда важней приготовить обед к приходу детей из школы, чем потратить то же время на уборку, которая вполне может подождать. Отмечайте также дела, которые можно совместить – к примеру, пока мясо запекается в духовке, можно успеть включить стирку и погладить белье.

Планировать день можно и так: самые трудоемкие задачи выполняйте в первую очередь, дела не столь обременительные ставьте в конец графика. Данный подход полезен и с точки зрения экономии времени и с точки зрения грамотного распределения собственных сил.

Хорошо, если вы построите свой график так, что в один день вы будете готовить еду на пару обедов и ужинов, а в другой заниматься наведением порядка в помещении, стиркой, глажкой, другими заботами. Не забывайте в составленном распорядке находить время и для себя: домохозяйка – не значит растрепа и неряха в вечном халате и бигуди на голове.

Контроль над запасами и умение готовить вкусную пищу

Как стать хорошей хозяйкой в доме? Быть опытной хозяйкой невозможно без умения контролировать запасы продуктов, моющих средств и бытовой химии. Лучше всего еженедельно проверять все перечисленные предметы на наличие и при случае недостатка – брать на карандаш и вносить в список предстоящих покупок.

Если постоянно следить за домашними запасами своевременно их, пополняя – то не придется тратить время на беготню по магазинам, которая иной раз отнимает значительную часть дня.

Как стать отличной мудрой хозяйкой и быть ею в доме – значит, в обязательном порядке уметь готовить вкусную и полезную пищу.

Неплохо будет, если вы потренируетесь в составлении еженедельного меню, и заодно поищете для семейного рациона пару новых и необычных блюд.

В женских журналах можно найти подробные мастер-классы по обучению кулинарным навыкам и хорошо, если вы найдете возможность освоить некоторые из них на досуге.

Чистота и уют в доме – отличительные особенности успешного ведения домашнего хозяйства

Как можно стать чистоплотной хозяйкой?

Достаточно просто – необходимо усвоить несколько элементарных правил по поддержанию порядка в доме:

• Ежедневно делайте небольшую влажную уборку. Эта процедура не позволит пыли скапливаться ни на мебели, ни на вещах;
• Генеральную уборку всегда планируйте на выходные или на день, в который у вас не намечено иных дел, вроде стирки, глажки и готовки;
• Начинайте уборку с утра и не растягивайте ее на весь день. В убранной квартире будет легче переделать и другие дела;
• Облегчите себе процесс уборки, избавившись от лишнего хлама и ненужных вещей. Не носите несколько сезонов подряд старую кофточку – выкиньте ее или передайте в благотворительную организацию. Не храните старых телефонов, проигрывателей, утюгов и прочих вещей, которые, по сути, являются пылесборниками.

Также полезно перед капитальной уборкой распределить задачи на несколько дней. К примеру, если на выходных вы планируете вычистить ковры и отполировать мебель – на неделе перестирайте шторы, вымойте окна, отчистите сантехнику, поменяйте постельное белье. Не стесняйтесь привлекать к уборке и других домочадцев: пусть муж или дети вынесут мусор, выбьют коврики, протрут пыль. Вместе работается гораздо веселей, а после уборки можно устроить праздничный ужин или отправиться всей семьей в кинотеатр.

Не забывайте о себе

Если хотите стать хорошей хозяйкой своего дома – не стремитесь переделать дела все и сразу, как бы ни хотелось. И если сильно устали, доведите уборку или стирку до конца и уделите внимание себе – примите ванну с ароматными маслами, душистой пеной или же просто прохладный душ.

Разберем ошибки, допущенные нашей «экономной хозяйкой» . Проспать может любой и на такие случаи настоящая опытная экономная хозяйка всегда имеет в холодильнике замороженные полуфабрикаты, приготовленные ею же заблаговременно . Разогрев пиццы или блинчиков в микроволновке займет не больше времени, чем нарезка бутербродов. Бутерброды в школу и на работу можно приготовить с вечера, а корм коту купить один раз при оптовых закупках на неделю. Все Дни рождения и важные события родственников, подруг и знакомых, нужно записывать в своем ежедневнике, а подарки готовить или покупать заранее.

В итоге, благодаря постоянному, правильному распоряжению временем и продуктивному его использованию, мы всегда будем готовы к «превратностям судьбы» и лишние деньги от нас просто так не уйдут.

Что поможет правильно управлять временем экономной хозяйке?

Прежде всего соблюдение простейших правил и техник:

• составление списка дел на месяц, неделю, день
• обозначение важных, срочных и текущих дел
• распределение дел среди членов семьи
• группировка дел для возможного их совмещения
• определение своего самого продуктивного времени
• контроль за выполнением намеченного на день

По большому счету правила и техники управления временем в нашем случае мало чем отличаются от правил и техник крупного руководителя или менеджера среднего звена.

Мы просто составляем свои планы, глядя на них сквозь призму, поставленной цели — экономии семейного бюджета. Итак, идем дальше по пунктам

• Составление списка дел на месяц, неделю, день

Лучше начинать даже не с месяца, а года. В этот список записываем все предполагаемые работы в зависимости от сезона, событий в жизни семьи, важных дат в жизни родственников и друзей.

Сестра моей бабушки всегда в начале года на обрывном настенном календаре расписывала Дни рождения всех родственников и друзей. Потратив максимум полчаса времени, она на целый год получала спокойствие и уверенность, что никто из родных и близких людей не останется без ее внимания.

В наше время уже никто не использует такие календари и самое лучшее, что можно использовать для записей — ежедневник. Все записанное на бумаге и расписанное на год и месяц поможет нам составлять список дел на следующий день. Нужно заранее запланировать и выделить время на подготовку подарков, которые мы можем сделать своими руками (при умении вязать спицами или крючком, рисовать на батике, вышивать и т.д.)

Связанный руками подруги, красивый чехол для мобильного телефона, оригинальный шарфик или симпатичная салфеточка принесли бы намного больше радости коллеге героини из

В список дел на неделю включаем генеральные уборки, оптовые закупки, посещение родственников, родительские собрания — все что можем вспомнить и то, что нам подскажет, составленный ранее годовой список.

Список на день лучше всего составлять вечером, исходя из недельного списка,чтобы утром был уже готовый «план действий»

• обозначение важных, срочных и текущих дел

Принято важными считать дела, которые приближают нас к заветной цели, а срочные в основном это те же текущие, просто не сделанные вовремя.Если в нашем случае экономию и повышение материального благосостояния семьи мы считаем приоритетными , то все мероприятия связанные с этой целью и будут для нас отмечены как важные . И не нужно прятаться за кучей мелких текущих дел. Для того мы и занимаемся планированием, чтобы в нашем, на первый взгляд жестком графике, навести порядок и время использовать максимально продуктивно

• Распределение дел среди членов семьи

Если мы загрузим всю домашнюю работу на себя, то рано или поздно эта непосильная ноша скажется на нашем физическом или моральном состоянии.Поэтому в решении бытовых вопросов должны участвовать все члены семьи. Каждый делает что может, а если ничего не может, то стоит наверное потратить немого времени, чтобы научить. В будущем это время окупиться с лихвой.

Это как в мультике «лучше день потерять, но потом за полчаса долететь»

• Группирование дел для возможного их совмещения

У каждой хозяйки почти как у Юлия Цезаря есть группа дел, которые она привыкла делать одновременно. Готовить ужин и помогать с уроками детям, мыть посуду и разговаривать по телефону, смотреть любимую передачу и вязать. Мне, например, очень нравиться выполнять домашнюю работу в наушниках. Рутинная работа идет веселее, когда слушаешь интересную аудиокнигу.

• Определение своего самого продуктивного времени

Сейчас версия «сов» и «жаворонков» подвергается сомнениям. Основным в режиме дня разных типов людей являются их привычки.Конечно если мы ляжем спать после полуночи, то волей неволей станем «совой» . И наоборот, регулярно ложась спать в 10 часов вечера, мы дадим своему организму возможность отдохнуть и выспаться, чтобы встать пораньше.Утренняя продуктивность человека изначально намного выше вечерней. Хотя умственная активность появляется в более позднее время. Это конечно усредненные данные.И всегда есть исключения.Тем не менее многие, достигшие успехов люди, старались «добавить» себе немного времени и спать меньше.

Так например очень успешная женщина основательница крупнейшего концерна «Мери Кей косметик» Мэри Кэй Эш так-же была основательницей и почетным председателем клуба «Five o»clock» (5 часов) все члены, которого вставали до рассвета, чтобы иметь возможность сделать домашние дела пока спят члены семьи. Так появлялось больше времени днем для проведения » классов по красоте» и консультаций с клиентами, что в свою очередь существенно помогало в бизнесе.

• Контроль за выполнением, намеченного на день

В течении дня, регулярно подсматривая в свой ежедневник, мы держим ситуацию под контролем, возможно вносим коррективы, но не упускаем из виду самое важное , что поможет нам в реализации самой главной цели из-за которой мы так усердно и планируем свой день — освобождение время для возможности увеличить доходы или уменьшить расходы, тем самым повышая уровень качества своей жизни.

Занимаясь вопросами распределения времени мы не должны стараться «втиснуть» в свой день как можно больше дел. Главная наша задача оптимально их распределить. Всегда необходимо оставлять время для отдыха , чтобы не превратиться в «ломовую лошадь». Так как в этом случае все заработанные и сэкономленные деньги могут уйти на восстановление здоровья и нервов.

Теперь мы знаем и как правильно им управлять. Осталось только воспользоваться советами на практике.

Успехов Вам в достижении, поставленных целей. Надеюсь, что мои советы в этом помогут.Как всегда жду ваших комментарий и дополнений по этой теме.

>

Домашняя экономия: как экономить в быту, полезные советы, вещи для дома своими руками

Если вы любите запекать блюда в духовке, то знае те, как сложно отмыть жир после готовки. Вам повезло, если ваша духовка последнего поколения и оснащена пирогенной очисткой. Если же нет, жир рано или поздно начнет чадить. Чтобы не допустить этого,...

Наше поколение достаточно скептически относится к советам бабушек. Конечно, в чём-то их рекомендации уже устарели, поэтому пользоваться ими нужно с осторожностью, а вот насчёт применения соды смело можете им верить. Она – практически универсальное средство. Это нехитрое вещество есть у...

Зайдите в любой хозяйственный магазин – глаза разбегаются от невероятного количества красивых баночек и бутылочек, сулящих помощь в решении самых разных бытовых проблем. Вот средство для чистки серебра, вот лосьон для ковров (скорей всего, вы насчитаете несколько видов), вот ополаскиватель...

Отлично, если финансовое состояние семьи позволяет нанимать домработниц, кухарок и гувернанток для занятий с детьми. Но красиво жить получается не у каждого. Большинству приходится искать различные способы экономии в быту с целью укрепить семейный бюджет. Может показаться, что вариантов избежать...

Если ваши доходы невелики, плата за коммунальные платежи может достигать до половины, а то и больше, зарплаты. И что самое неприятное – тарифы постоянно растут, в платежках появляются все новые статьи, типа общедомовых нужд и капремонта. Экономия на коммунальных платежах...

Когда случаются экономические кризисы, страшное слово «экономия» появляется в лексиконе даже тех семей, которые в обычное время не привыкли в чем-то себе отказывать. Сразу вспоминаются разные мудрые советы, поговорки вроде «мы не настолько богаты, чтобы покупать дешевые вещи». С тоской думается...

Наверное, многим хозяйкам знакома ситуация, когда, возвращаясь с работы, не горя особым желанием что-либо готовить, мы покупаем готовую еду. А дома, в , лежит куча продуктов, которые спокойно портятся, пока вы едите готовую еду из супермаркета. Вследствие всей этой ситуации на еду в месяц уходит по ползарплаты.

Но ведь, на самом деле, можно экономить на продуктах, просто необходимо немного дисциплинировать себя и научиться правильно распоряжаться деньгами.

Именно о том, как экономить на продуктах, мы сегодня и поговорим. Итак, для начала необходимо составить меню на всю неделю. Несмотря на то, что это кажется практически невозможным, однако, примерно составленное меню значительно облегчит вам жизнь. Подумайте, что вы обычно едите, например, на завтрак. Закупите яиц, мюсли, круп и готовых каш, а так же колбасу или ветчину, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Этого будет вполне достаточно. Не лишним будет продумать и несколько вариантов обедов и ужинов.

Следующий шаг – покупайте продукты, как говорится, с умом. Дома составьте список необходимых продуктов, а в магазине строго следуйте составленному списку. Если «лишние» покупки – ваша слабая сторона, то лучше всего взять с собой небольшую сумму денег, только на то, что необходимо.

Возьмите за правило сохранять магазинные чеки. В конце месяца вы сможете подбить сумму, которая ушла у вас на питание.

Ни для кого не секрет, что в магазинах, расположенных рядом с домом, всегда всё втридорога. Поэтому необходимо найти самый оптимальный вариант магазина, который находится и не очень далеко от дома, и цены на продукты в котором не разорят вас раньше, чем закончится месяц.

Старайтесь чаще готовить универсальные блюда. Яичницы, запеканки , каши, омлеты и бутерброды можно приготовить из довольно неожиданных продуктов. Например, недоеденные на ужин макароны или картошка станут отличной основой для запеканки .

Из оставшейся каши (если она сварена на молоке) можно приготовить оладья. Оставшуюся зелень не стоит выбрасывать, ее можно прорезать и заморозить в .

Хорошо выручает хозяйку готовое, замороженное тесто. Дрожжевое тесто замечательно подходит для приготовления пиццы или просто печеной сдобы.

«Нажимайте» на сезонные фрукты и овощи. Конечно, зачастую зимой нам хочется винограда или клубники, но это довольно дорогое удовольствие. Тем более, что в это время года они не очень полезны. Лучше отдать предпочтение овощам (фруктам) сезонного характера. Они намного дешевле и безопаснее. Сами посудите, что полезнее компот, сваренный вами или непонятного цвета вода с пузырьками в пластиковой бутылке, неизвестно где и как хранящейся.

Последнее и очень важное правило экономии – избегайте по возможности полуфабрикатов. Все они красиво упакованы, но имеют сравнительно небольшой вес (от 250 до 500гр). Если перевести стоимость полуфабриката в стоимость одного килограмма, то получится, что стоят они – дорого, а их качество – секрет для покупателя.

Намного лучше и полезнее купить целую курицу, чем готовые котлеты или фарш. Готовые салаты – тоже не совсем полезные блюда. Если вам нужно сократить время на отваривание овощей (моркови, свеклы, картофеля), купите эти готовые овощи в супермаркете. Овощи обычно стоят рядом с салатами и замаринованным шашлыком на витринах.

Следуя нашим советам, вы в скором времени заметите, что расходы на питание заметно уменьшились, рацион питания стал гораздо разнообразнее и полезнее. Муж и дети частенько выходят из-за стола с довольной улыбкой. Вы чаще слышите: «Спасибо, дорогая!» У вас появились «лишние деньги», что бы сходить всей семьей в кино.

Это не означает, что питаться вы станете хуже, нет, просто вы научились экономить!