Простой рецепт гречневой лапши со свининой пошагово с фото.

Гречневая лапша – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Сейчас я расскажу вам, как приготовить вкусную гречневую лапшу со свининой, по моему фирменному рецепту.

Когда хочется азиатской кухни, гречневая лапша, свинина и соевый соус - это все, что вам нужно для приготовления вкуснейшего ужина! К лапше со свининой вы также можете добавить кунжутные семечки. Приятного аппетита!

Количество порций: 2

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 164 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Гречневая лапша - 150 Грамм
• Свинина - 200 Грамм
• Чеснок - 1 Зубчик
• Лук репчатый - 1 Штука
• Соевый соус - 2 Ст. ложки
• Сок лимона - 1 Чайная ложка
• Растительное масло - 1 Ст. ложка
• Соль - По вкусу

Пошагово

1. Тщательно промойте свинину. Нарежьте мясо прямоугольными кусочками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковородку с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок.
3. Добавьте на сковороду кусочки свинины. Обжарьте их на медленном огне в течение 10 минут. Затем добавьте соевый соус и сок лимона. Тушите еще 10 минут.
4. Вскипятите в кастрюле воду. Посолите ее. Положите гречневую лапшу, варите в течении 6 минут. Затем слейте воду, промойте лапшу в дуршлаге.
5. Отваренную гречневую лапшу выложите на сковороду к мясу и обжаривайте еще 5 минут. Вкуснейшая гречневая лапша со свининой готова!

Чтобы придать блюду из лапши нотки Азии, просто необходимо использовать соевый соус, кунжутное масло и чеснок. Без этих трех ингридиентов у вас скорее всего получится обычная лапша с мясом.

Еще одна особеность приготовления паназиатского блюда - это хрустящие овощи. Их не нужно доводить до вареного состояния, на вкус овощи должны быть свежими, слегка припущенными.

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на брусочки.
2. Нагрейте сковороду с маслом (растительное + ½ кунжутное). Кунжутное масло обладает невероятным ароматом и придает совершенно особый вкус блюдам, поэтому без него никак не обойтись. Обжарьте дольки чеснока в течение 1 минуты. Достаньте чеснок из сковороды и обжарьте свинину до золотистой корочки.
3. Нарежьте морковь и перец соломкой. Добавьте к мясу и жарьте 2-3 минуты. В конце добавьте молотый имбирь.
4. Смешайте отдельно соевый соус, соус терияки и оставшееся кунжутное масло. Добавьте эту смесь к мясу с овощами, хорошо перемешайте и жарьте 2 минуты. Накройте крышкой и отключите плиту.
5. Отварите гречневую лапшу как указано на упаковке (закиньте в кипящую воду и поварите 3 минуты, откиньте на дуршлаг и промойте теплой водой.)
6. Добавьте лапшу в мясо, хорошо перемешайте и обжарьте с мясом минуты 2-3.
7. Готово! Можно подавать на стол. Блюдо украсьте тонко нарезанными листами морской капусты Нори.

Время приготовления: 45 мин

Для нашей страны гречневая лапша – это нечто необычное и непривычное, а вот в восточных странах ее готовят повседневно. Попробуйте рецепт, как приготовить гречневую лапшу со свининой в соусе.

Описание приготовления:

Для того чтобы познать разные вкусы, обязательно нужно пробовать все новое и ранее неизвестное. Вряд ли многие пробовали гречневую лапшу. И напрасно, она очень вкусная и полезная, а главное - в ней содержится намного меньше калорий, чем в привычной нам. Сочетание гречневой лапши со свининой и пикантным соусом оставит приятные впечатления.

Ингредиенты:

• Свинина — 450 Грамм
• Гречневая лапша — 400 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Горошек — 100 Грамм
• Имбирь — 1 Штука
• Соевый соус — По вкусу
• Красный перец — По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Кориандр — По вкусу
• Арахис — 50 Грамм
• Петрушка — 0,25 Пучка
• Соль — По вкусу
• Рафинированное масло — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Гречневая лапша со свининой в соусе»

1. Сперва отвариваем гречневую лапшу. Для этого в кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Варим лапшу 6 минут, после чего сливаем воду и отставляем лапшу в сторону.

2. Свинину моем и нарезаем небольшими кусочками, морковь очищаем и нарезаем тонкими полукругами, очищаем имбирь и нарезаем его очень мелко или натираем на крупной терке, тоже самое проделываем и с чесноком.

3. На сковороду наливаем рафинированное масло, ставим ее на огонь и отправляем на нее морковь, через несколько минут бросаем мясо и обжариваем его еще 2-3 минуты.

4. После чего бросаем горошек, имбирь и чеснок, жареный арахис и доводим до вкуса специями. Жарим все на сильном огне.

5. В сковороду отправляем заранее сваренную лапшу, наливаем соевый соус и добавляем рубленую зелень. Накрываем крышкой и обжариваем еще 2-3 минуты. Приятного аппетита!

Непростой рецепт гречневой лапши (собы) со свининой китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Мясо (свинина) - 600 гр
• Лапша гречневая (соба) - 200 гр
• Перец сладкий - 2 шт
• Кабачок - 1 шт
• Лук репчатый - 1 шт
• Чеснок - 4 зубчика
• Соус соевый - 75 мл
• Масло оливковое - 50 мл
• Лук зелёный - пучок
• Кунжут - 2 стол. ложки
• Перец молотый красный - 1 чайная ложка
• Имбирь молотый - 1 чайная ложка.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте блюдо в восточном стиле дома, очень вкусное, сытное и аппетитное!
2. Первым делом мясо тонко нарезаем полосками.
3. Мелко нарезаем репчатый лук.
4. Зубчики чеснока очищаем и мелко измельчаем ножом.
5. С кабачка снимаем кожуру и нарезаем тонкой соломкой.
6. Сладкий перец очищаем от семечек, разрезаем на половинки и нарезаем также тонкой соломкой.
7. В сковороде разогреваем половину оливкового масла.
8. Кусочки мяса обжариваем на среднем огне, периодически помешиваем (примерно 15 минут).
9. Добавляем половину красного перца и молотого имбиря. Тщательно перемешиваем. Как мясо будет готово снимаем с огня и оставляем в сторону.
10. Остаток оливкового масла выливаем в другую сковороду, разогреваем.
11. Добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем, примерно 2 минуты.
12. К чесноку добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета, периодически помешиваем (примерно 5-7 минут).
13. Овощи нарезанные соломкой добавляем к луку и чесноку. Перемешиваем.
14. Оставляем тушиться под крышкой на медленном огне, около 10 минут.
15. После чего овощи приправляем оставшимися красным перцем и молотым имбирём. Перемешиваем.
16. К овощам добавляем мясо. Тщательно перемешиваем.
17. Добавляем соевый соус, оставляем тушиться под крышкой (примерно 10 минут).
18. Отвариваем гречневую лапшу в кипящей воде (3-4 минуты). Откидываем на дуршлаг, промываем в холодной воде.
19. Добавляем лапшу к овощам и мясу. Хорошо перемешиваем.
20. Снимаем с огня и убираем в сторону.
21. На сухой сковороде обжариваем кунжут.
22. На тарелку выкладываем лапшу с мясом и овощами. Присыпаем кунжутом и украшаем рубленной зеленью (луком).
23. Блюдо готово!
24. Смотрите видео, подписывайтесь на мой канал, буду рада вашим комментариям.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Словом «соба» в японской кулинарии обозначается тонкая лапша, в более узком смысле это лапша из гречневой муки. В Японии это блюдо часто подают охлажденным вместе с цую, особым соусом. Между тем соба хорошо сочетается с всевозможными овощами и мясом, а также может подаваться с бульоном. Мы предлагаем вам пофантазировать на тему восточной кухни и приготовить простое и интересное блюдо из лапши. Так же попробуйте еще .

Лапша соба со свининой и овощами - рецепт.

Ингредиенты:
- соба – ½ упаковки;
- свинина – 200 гр.;
- зеленая фасоль – 150 гр.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- адыгейский сыр – 100 гр.;
- соевый соус – 200-300 мл.;
- черный молотый перец;
- соль;
- растительное масло.

Рецепт с фото пошагово:

За час до начала приготовления лапши собы положите свинину, порезанную на небольшие кусочки мариноваться в соевом соусе. В соус можно добавить чайную ложку растительного масла. Время от времени мясо нужно перемешивать.



Спустя час достаньте кусочки свинины из соуса и выложите на тарелку, выстеленную в несколько слоев бумажными салфетками. Перед обжаркой мясу нужно обсохнуть, иначе вы рискуете обжечься кипящим маслом.



Пока кусочки мяса обсыхают, приступайте к нарезке овощей. В этом блюде используется зеленая фасоль и сладкий перчик. Фасоль ополосните проточной водой, после чего просушите, удалите хвостики и нарежьте стручки на сегменты длинной около 3 см.



Перец в этом блюде может быть любым, главное чтобы он не был жгучим. Отлично подойдет сорт «Черный сахар», коим мы и воспользовались. Если у вас под рукой какой-то иной сорт сладкого перца, он, несомненно, подойдет. Итак, из перца удалите семена и порежьте его соломкой.





Сковороду подогрейте, налив в нее немного масла; выложите мясо и обжарьте кусочки со всех сторон. Затем, чтобы мясо дошло до готовности, долейте в сковороду кипяток с двумя-тремя столовыми ложками соевого соуса и тушите свинину до тех пор, пока она не станет мягкой.



Как только мясо приготовилось, а вода практически вся выпарилась, добавьте в сковороду овощи, слегка сбрызнутые маслом. Сначала положите фасоль, обжаривайте, постоянно помешивая две-три минуты. Потом – кусочки перца. Все перемешайте и жарьте еще пару минут, после чего снимите сковороду с плиты.



Порежьте адыгейский сыр на бруски и обжарьте до золотистой корочки. Не оставляйте сыр без внимания, он может подгореть. Прелесть адыгейского сыра в том, что он практически не плавится, поэтому его легко можно обжарить.



Настала очередь гречневой лапши. Соба варится очень быстро, скорость ее приготовления зависит от состава. Чем больше в составе гречневой муки, тем меньше лапшу нужно держать в кипятке. Следуйте рекомендациям на упаковке и все получится! Ориентируйтесь на примерное время 4 минуты и на собственный вкус. Лапшу не стоит разваривать.





Собу смешайте с обжаренными овощами и мясом, выложите на тарелку вместе с брусочками обжаренного адыгейского сыра. Собу со свининой, овощами и жареным сыром лучше подавать теплой.
Так же вы можете узнать,